《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本书为丛书的一卷。本卷汇编分上、中、下三册出版。
本卷汇编是在1997年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准。同时增加了1997年1月至2001年10月底发布的食品添加剂国家标准和行业标准。上册主要内容包括第一部分食品添加剂和食用香料综
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