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西式面点师 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

西式面点师
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
劳动和社会保障部
中国劳动社会保障出版社
2001-1
166
19.00元
9787504530103

图书标签: 面点   

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发表于2024-12-27

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图书描述

《国家职业资格培训教程•西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能)》包括初级技能、中级技能、高级技能三部分，分别介绍了初级、中级、高级西式面点师应掌握的工作技能及相关知识，涉及原辅料知识、加工前的准备、基本操作手法、成品制作工艺、装饰工艺等内容。

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