具體描述
本書緊緊圍繞廣大食用菌生産者無法迴避的六大關鍵問題，較全麵地分析瞭食用菌種植業未來的發展形勢，係統地介紹瞭21世紀最有市場發展前途的十餘個食用菌品種的生産技術。針對食用菌産品多以原料形式銷售的局麵，文中不僅突齣瞭時下農民朋友要求保鮮、長途運銷等內容，而且對筆者多年研究的食用菌食品加工技術亦作瞭介紹。另外，補充瞭讀者急需的食用菌市場營銷方法一節。書後附錄列齣瞭十餘個附錶，以便生産中對一些常用數據的查
著者簡介
圖書目錄
第一步
獲取市場信息－－食用菌産銷形勢分析
第二步
製定巧妙的生産計劃 一、怎樣閤理安排食用菌周年生産 二、怎樣進行食用菌反季節栽培
第三步
良種良法相配套 一、高檔珍稀食用菌是首選 二、常規品種要慎選 三、綜閤防治病蟲害
第四步
搞好采後産品商品化處理 一、概述 二、采後商品化處理技術
第五步
適當加工價值倍增 一、食用菌風味醬菜加工 二、食用菌麵食加工 三、食用菌肉食加工 四
· · · · · · (收起)
獲取市場信息－－食用菌産銷形勢分析
第二步
製定巧妙的生産計劃 一、怎樣閤理安排食用菌周年生産 二、怎樣進行食用菌反季節栽培
第三步
良種良法相配套 一、高檔珍稀食用菌是首選 二、常規品種要慎選 三、綜閤防治病蟲害
第四步
搞好采後産品商品化處理 一、概述 二、采後商品化處理技術
第五步
適當加工價值倍增 一、食用菌風味醬菜加工 二、食用菌麵食加工 三、食用菌肉食加工 四
· · · · · · (收起)
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