具体描述
本书紧紧围绕广大食用菌生产者无法回避的六大关键问题，较全面地分析了食用菌种植业未来的发展形势，系统地介绍了21世纪最有市场发展前途的十余个食用菌品种的生产技术。针对食用菌产品多以原料形式销售的局面，文中不仅突出了时下农民朋友要求保鲜、长途运销等内容，而且对笔者多年研究的食用菌食品加工技术亦作了介绍。另外，补充了读者急需的食用菌市场营销方法一节。书后附录列出了十余个附表，以便生产中对一些常用数据的查
作者简介
目录信息
第一步
获取市场信息－－食用菌产销形势分析
第二步
制定巧妙的生产计划 一、怎样合理安排食用菌周年生产 二、怎样进行食用菌反季节栽培
第三步
良种良法相配套 一、高档珍稀食用菌是首选 二、常规品种要慎选 三、综合防治病虫害
第四步
搞好采后产品商品化处理 一、概述 二、采后商品化处理技术
第五步
适当加工价值倍增 一、食用菌风味酱菜加工 二、食用菌面食加工 三、食用菌肉食加工 四
· · · · · · (收起)
获取市场信息－－食用菌产销形势分析
第二步
制定巧妙的生产计划 一、怎样合理安排食用菌周年生产 二、怎样进行食用菌反季节栽培
第三步
良种良法相配套 一、高档珍稀食用菌是首选 二、常规品种要慎选 三、综合防治病虫害
第四步
搞好采后产品商品化处理 一、概述 二、采后商品化处理技术
第五步
适当加工价值倍增 一、食用菌风味酱菜加工 二、食用菌面食加工 三、食用菌肉食加工 四
· · · · · · (收起)
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