《化工原理(上冊)(第2版)》除緒論外，包括流體流動、流體輸送機械、流體與粒子間的相對運動、傳熱及蒸發5章。《化工原理(第2版)》重點介紹化工單元操作的基本原理、典型設備及其計算。《化工原理(第2版)》對基本概念的敘述以“必需、夠用”為度，對內容進行精簡、提煉。
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