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出版者:中国农业出版社

作者:丁洪涛

出品人:

页数:305 页

译者:

出版时间:2001年12月1日

价格:24.0

装帧:平装

isbn号码:9787109072312

丛书系列:

图书标签:

• 畜禽养殖
• 动物科学
• 农业科技
• 畜牧学
• 兽医学
• 养殖技术
• 动物营养
• 畜禽品种
• 生产管理
• 农业发展

好的，这是为你量身打造的《畜禽生产》一书的简介，严格遵循你的要求，详细阐述了本书不包含的内容，力求自然流畅，避免AI痕迹，并且字数在1500字左右。 --- 《畜禽生产》 一本深入探讨畜牧业发展现状与未来趋势的综合性著作 前言 在人类文明的长河中，畜牧业始终扮演着至关重要的角色，为人类提供了不可或缺的食物来源，驱动着经济的增长，并深刻影响着社会文化的变迁。从原始的狩猎采集到精细化的规模化养殖，畜牧业的发展轨迹是一部关于人类智慧、适应能力与科技进步的宏伟史诗。本书《畜禽生产》正是希望站在这一历史与现实的交汇点上，为广大读者，特别是对农业、畜牧业、食品科学以及相关领域有兴趣的专业人士、研究者、政策制定者和有志于投身此行业的新生力量，提供一个全面、深入且具有前瞻性的视角。 我们深知，要理解和推动畜禽生产的健康发展，绝不能仅仅停留在单一的养殖技术层面，而需要将其置于更广阔的社会、经济、环境和伦理框架中去审视。因此，本书的编写宗旨在于，不将内容局限于以下方面： 不进行具体的、操作层面的畜禽养殖技术指导。 换言之，本书不会提供“如何搭建鸡舍”、“如何配制猪饲料”、“如何给牛注射疫苗”等一步步的实操手册式内容。我们相信，对于养殖技术的掌握，需要通过实践、专业的培训以及具体的生产环境来完成，而这些细节往往因地区、规模、物种、品种以及市场需求的不同而千差万别。本书将着眼于更宏观的生产体系、管理原则和发展战略，而非微观的操作指南。读者若寻求此类具体指导，建议参阅相关专业技术书籍或寻求有经验的专业人士的帮助。 不深入探讨单个畜禽品种的详细育种历史、遗传特性或特定品种的纯繁殖技术。 虽然育种是畜禽生产的基石，对提高生产性能、抗病能力和产品质量至关重要，但本书的重点将放在不同畜禽（如猪、牛、羊、家禽等）在现代生产体系中所扮演的角色、它们在整体食物链中的位置，以及影响其群体繁殖和生产效率的普遍性因素。关于特定品种的深入遗传学研究、家谱追溯、细致的选育方案设计等内容，将被留给专门的育种学或动物遗传学著作。本书更关注的是如何将优秀的遗传资源整合到高效的生产系统中。 不详述疾病的诊断、治疗及详细的药物化学原理。 畜禽健康是生产稳定和产品安全的前提。本书会提及动物疫病防控的重要性，以及在疾病管理方面需要采取的公共卫生和管理措施，但不会深入到临床诊断的病理学细节、药物的化学成分分析、抗生素的详细药理作用机制，或具体的处方制定。疾病防控将从系统性、预防性、预警性及宏观管理层面进行探讨，而非提供一本兽医学教科书。读者在面对具体疾病问题时，应立即咨询兽医专业人士。 不详尽分析具体的饲料配方设计、营养成分的精确计量以及生产成本核算。 饲料是畜禽生产的主要投入，其营养均衡与成本控制直接影响生产效益。然而，精确的饲料配方会受到原料的可获得性、价格波动、动物生长阶段、生理需求以及特定生产目标的显著影响。本书将讨论饲料在畜禽生产中的战略意义、营养学的基本原则、饲料资源的优化利用、以及营养管理对生产性能的影响。但具体的微量元素配比、能量蛋白的精确计算、以及细致到每公斤饲料成本的核算，则属于专业饲料配方师的工作范畴，将不作为本书的核心内容。 不侧重于个体农场或小型家庭式养殖的经验分享。 尽管每一个成功的养殖案例都值得借鉴，但本书的视角将更偏向于现代、规模化、产业化的畜禽生产体系。我们将分析行业发展的整体趋势、大型养殖企业的管理模式、产业链的整合与优化、以及规模化生产带来的经济效益与社会影响。个体农场的经验虽然宝贵，但其适用性往往有局限性，本书旨在为更广阔的行业发展提供思路。 不深入探讨畜产品深加工的具体工艺流程（如香肠制作、奶酪发酵等）。 本书的关注点在于“生产”的源头——即畜禽本身的培育、生长和产出。关于如何将生产出的原初产品（如肉、蛋、奶）进行后续的食品加工、精炼、增值等过程，将属于食品工艺学或食品工程学的范畴，本书将不对其进行详细的工艺描述。我们将关注生产过程的效率、质量和可持续性，以及生产出来的初级产品的质量特征。 不详述具体的市场营销策略、品牌建设或渠道拓展。 畜禽产品的市场化是实现价值的重要环节，但市场营销的复杂性和动态性需要专门的商业和营销理论支持。本书会提及市场需求对生产的影响，以及如何通过提升产品质量和安全性来满足市场要求，但不会提供具体的市场调研方法、广告投放技巧、价格谈判策略等商业操作细节。 不深入研究畜禽生产对环境影响的具体量化模型及应对环境污染的详细工程技术。 畜禽生产确实会带来环境挑战，本书将认识到环境可持续性的重要性，并讨论在生产过程中如何采取生态友好的管理方式，如废弃物处理的原则、资源循环利用的理念等。但具体的污水处理设施设计、气体排放的量化模型、以及详细的工程化污染防治技术，则属于环境工程学和环境科学的专业领域，不作为本书的详尽内容。 本书旨在做什么？ 在明确了本书的界限后，我们希望在此清晰地阐述《畜禽生产》这本书所要抵达的真正目标。本书将着力于构建一个宏观、系统、前瞻的畜禽生产图景。我们将深入剖析： 1. 畜禽生产的战略地位与发展动力： 探讨畜禽生产在全球粮食安全、人类营养健康、农村经济发展以及国际贸易中的核心作用。分析驱动畜禽生产不断进步的科技、经济、社会和政策因素，以及它们之间的相互作用。 2. 现代畜禽生产体系的构建与运行： 审视不同类型的畜禽生产模式，如集约化、半集约化以及新兴的生态养殖模式，分析其优劣势、适用范围和发展趋势。阐述现代生产体系中，从育种、饲养、管理到产品初加工等各个环节的整合逻辑与优化路径。 3. 关键影响因素与管理原则： 围绕提高生产效率、保障产品质量安全、促进动物福利以及实现可持续发展这四大核心目标，深入探讨生物安全管理、环境调控、动物福利的科学内涵与实践意义、以及质量控制体系的建立。 4. 技术创新与未来趋势： 关注正在或即将对畜禽生产产生颠覆性影响的前沿科技，如精准饲养、智能化管理（物联网、大数据、人工智能在畜牧业的应用）、基因编辑技术在育种中的潜力、以及替代蛋白来源（如昆虫蛋白、细胞培养肉）的发展对传统畜禽业的潜在冲击。 5. 产业政策、市场格局与国际视野： 分析各国政府在畜禽生产领域的政策导向、产业扶持措施、贸易协定等宏观调控因素。探讨全球畜禽产品市场的供需动态、价格波动规律、以及跨国企业的竞争与合作。 6. 伦理与社会责任： 探讨畜禽生产所面临的伦理挑战，如动物福利、环境保护、食品安全与公众健康等，以及企业如何承担其社会责任，构建负责任的畜禽生产体系。 通过对上述内容的深入梳理和阐述，《畜禽生产》力求为读者提供一个深刻理解当代畜禽生产全貌、洞悉行业发展脉络、把握未来机遇与挑战的平台。本书将以严谨的学术态度，结合丰富的案例分析，引导读者超越技术细节，从更广阔的视野去审视和思考畜禽生产的价值、意义与未来方向。我们相信，这本著作将成为所有关注现代农业发展，尤其是畜禽产业的人们不可或缺的参考。 ---

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这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面那种沉稳的墨绿色调，配上烫金的标题字体，散发着一种低调而专业的学术气息。我原本以为这会是一本枯燥的理论汇编，但翻开内页后，才发现编排的逻辑性极强。作者似乎花费了大量心力在章节结构的梳理上，从宏观的产业背景分析入手，逐步深入到具体的饲料配方优化和环境控制技术。特别是关于**水产养殖的循环水系统构建**这一章节，图文并茂的流程图和案例分析，让人立刻就能抓住核心技术点。书中对**现代农业物联网技术在畜牧业中的应用**的探讨，也展现了作者紧跟时代前沿的视野，不像有些老旧的教材那样固步自封。阅读过程中，我感觉作者像是一位经验丰富的老农场主，他不仅懂得科学原理，更明白实践中的“窍门”和权衡取舍。即便是对于初学者来说，清晰的术语解释和详尽的图表辅助，也大大降低了理解门槛。这种平衡了理论深度与实践可操作性的叙事方式，使得这本书远超我预期的实用价值。

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我是一位资深的农技推广员，在基层工作了二十多年，对理论书籍通常持谨慎态度，因为很多书写得太“空中楼阁”，脱离实际生产一线。然而，这本书在**动物福利与人道屠宰标准**的章节处理上，让我深感敬佩。作者并未空泛地谈论伦理道德，而是详细阐述了如何通过科学的应激管理和环境改造，在保证产量的同时，提升动物的健康状态和肉质品质，并将这些改进与欧盟、北美等地的最新法规要求进行了比对分析。这种将社会责任感与经济效益紧密结合的论述方式，非常具有前瞻性。另外，书中对**饲料原料的全球贸易流动与风险评估**的分析，也相当到位，这对于我们日常进行采购和成本控制具有极高的参考价值，让我对整个供应链的波动有了更清晰的认识。总而言之，这是一本真正能指导一线生产实践、同时又兼具学术深度的难得之作。

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我是一名在校的农经管理专业学生，本想找一本能辅助我理解产业经济层面的书，但这本书在技术层面的细致入微，反而让我对产业链的“硬件”有了更直观的认识。作者对于**规模化养殖场的废弃物资源化处理**的分析，简直就是一份现成的可行性报告。从沼气发电的效率计算，到固体有机肥的巴氏消毒工艺，每一个步骤的参数都给得非常具体。最让我惊讶的是，书中对**不同地区气候条件下的通风设计**给出了详细的对比分析，比如北方寒冷气候与南方湿热气候下，负压通风系统的具体调整策略。这种超越了通用教科书的细节处理，让我感觉这不是一本面向大众读物的书，而是专门为行业资深人士准备的工具书。它让我意识到，管理效率的提升，往往就隐藏在这些看似微不足道的工程细节之中，确实是让人大开眼界。

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这本书的行文风格，相较于我读过的其他专业书籍，显得更为“人性化”和富有个人色彩。它没有那种冰冷的公式堆砌，而是融入了作者多年的现场观察和经验总结。尤其是在讨论**不同品种的选育目标与市场需求匹配度**时，作者没有停留在理想化的育种模型上，而是坦诚地分析了商业化育种中经常面临的现实困境，比如抗逆性与生长速度之间的“取舍悖论”。这种带着温度的叙述，让阅读过程不那么枯燥，更像是一次与行业前辈的深度对话。此外，书中对**小规模、高价值特种养殖的模式创新**的介绍，也十分有启发性，它展示了即便在高度集约化的今天，依然存在着精耕细作的市场空间，打破了“大即是好”的刻板印象，为有志于创业的读者提供了多元化的思路。

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初次拿到这本书时，我主要是冲着它封面上提到的“前沿生物技术”部分去的，希望能找到一些关于基因编辑在畜禽育种中的最新进展。然而，这本书在讲解基础理论时所展现出的那种近乎苛刻的严谨性，给我留下了更深刻的印象。比如在阐述**动物营养代谢路径**时，书中引用的文献和数据非常详实，甚至追溯到了早期的经典实验。我特别欣赏作者对不同学派观点的客观呈现，没有强行推销某一种单一的理论，而是鼓励读者形成批判性思维。阅读体验是有些挑战性的，因为它要求读者具备一定的生物化学基础，但回报是巨大的——你会对许多看似简单的问题，比如“为什么某种微量元素需要特定的载体”，有了更深层次的理解。书中关于**疫病防控的生物安全体系构建**的论述，也摆脱了单纯的药物依赖，更侧重于系统工程学的视角，强调从源头阻断风险，这种整体观令人耳目一新。

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