中等職業教育國傢規劃教材·食品生物工業專業(上冊) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


中等職業教育國傢規劃教材·食品生物工業專業(上冊)

簡體網頁||繁體網頁
陳壽鵬 編
2002-12
219
17.40元
9787040117226

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发表于2024-12-28

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圖書描述

《中等職業教育國傢規劃教材•食品生物工業專業:釀造工藝(上冊)》共三章,內容包括酒精、白酒、醬油、食醋與發酵菜品等産品的生産原料,典型生産方法,生産工藝,生産中常見事故及處理方法,産品質量規格和要求等。內容通俗易懂,既有一定理論知識,又注意瞭實際操作的內容,具有較強的實踐性、實用性和適用性。

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