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发表于2024-11-10
中式面点制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
烹饪专业主干课系列教材。 《中式面点制作》是中等职业技术学校烹饪专业主干专业课程。主要任务是传授面点基本制作技术,教会学生运用不同的技术手法独立制作各式面点,还要能运用所学知识解决生产中的实际问题,达到中级面点师的操作技能,并为学生继续提高和适应职业转换奠定必要的知识和能力基础。
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