圖書標籤: 專業教材
发表于2024-12-23
生化工藝學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《21世紀高等院校教材•生物工程係列:生化工藝學》首先介紹瞭生化工藝學的概論及生化製備的基本原理和方法,然後詳細介紹瞭氨基酸、多肽及蛋白質、核酸、酶、脂類、糖類、天然色素的提取分離,最後說明現代生物技術生化産品製備原理和方法及其保藏。內容豐富,可操作性強,特彆對近幾年人們關注的生物技術産品做瞭論述。書中所列生化産品都以動植物材料為原料,采用土洋結閤、簡單易行的製備技術,可以變廢為寶,提高其經濟價值。
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