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糧油化工産品化學與工藝學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

糧油化工産品化學與工藝學
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
謝文磊
科學齣版社
1998-11-01
0
38.0
9787030070128

圖書標籤: aa   

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发表于2024-11-26

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圖書描述

本書為我國第一部全麵係統地介紹糧油化工産品的結構、生産、性能和應用的教材。全書內容分為二部分：一是以糧油等天然再生資源為原料生産的化工産品，包括：糧油化工原料來源，以油脂為原料生産的化工産品，以澱粉為原料生産的化工産品，以農副産品加工副産物為原料生産的化工産品和以糧油為原料生産的錶麵活性劑等；二是糧油食品和飼料加工及保存過程中使用的化工産品，包括：食用化學品，食品添加劑，飼料添加劑，糧油食品及飼料

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