生化分离工程 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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严希康

化学工业出版社

2008-1

368

35.00元

简裝本

9787502530389

图书标签: 生化分离

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发表于2024-12-28

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图书描述

本书介绍了传统的生化分离工程，系统地阐述了生化分离过程的新原理、新技术、新工艺并注重以工程观点揭示生化分离过程的本质及其变化规律；既反映了国际上的新发展，也包括了若干国内生产中的成功经验，因此是目前国内该领域中内容最丰富的著作。全书共二十章，内容包括：发酵液的预处理和菌体回收、细胞的破碎与分离、离心分离、膜分离过程、纳米膜过滤技术、膜亲和过滤法、渗透蒸发、溶剂萃取、反胶束萃取、双水相萃取、超临界萃取、液膜分离法、泡沫分离法、沉淀法、吸附与离子交换、色层分离、电泳、结晶、成品干燥。按产品分离过程的前后为序，逐章论述，其特点是编写中注意了理论与实践相结合，基本内容和近期发展相结合以及对学生当前的基本要求和今后的发展需要相结合。本书可作为高校生物工程、生物技术、生物化工、制药工程及环境生物工程专业教材。(2001年3月出版)

生化分离工程是生物化学工程的重要分支，又与生化反应工程相关联。

由于初始的生化反应物质，绝大部分属混合物，故生化分离工程就是从发酵液、酶反应液或动植物细胞培养液中将生化产物分离、提取并精制的一门工程学科，是生物技术转化为生产力时必不可少的重要环节。正因为其重要性，人们将生物技术比喻为一条河流，而把生化分离工程称作为下游加工过程（Downstream Processing for Biotechnology）。

生化分离工程源于化学工程中的分离工程，但是由于生物技术产品的特殊性，化工单元操作远不能满足生物技术产品分离与提纯的需要。特别是1970年以来，DNA重组、基因克隆化等革命性技术的出现，不仅改变了生物学的面貌，而且也为人类提供了许多基因工程、细胞工程类的蛋白质大分子生化产物，由于它们的回收存在着较大的难度，既要考虑使用高选择性的分离、纯化手段，又要考虑不影响产品的生物活性，并形成生物技术产业，所以从20世纪80年代开始，人们将物理和化学分离、纯化原理与生物技术产品物性相结合，进行了大量的研究，开发了许多新技术、新材料和新设备，为生化分离工程的教学提供了大量的新鲜知识和内容。

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