功能性食品的科学

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出版者:人民卫生出版社
作者:国际生命科学学会
出品人:
页数:338
译者:
出版时间:2002-1
价格:41.50元
装帧:
isbn号码:9787117051743
丛书系列:
图书标签:
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《功能性食品的科学》分为两个部分。第一篇为功能性食品科学概念;第二部分为某些食物成分的安全性及其可能的保健作用。

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