中国野鸟

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出版者:中国林业出版社
作者:郑光美 主编
出品人:
页数:272
译者:
出版时间:2002-7
价格:220.00元
装帧:精装
isbn号码:9787503830860
丛书系列:
图书标签:
  • 观鸟
  • 自然
  • 科普
  • 图鉴
  • 博物
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具体描述

《中国野鸟》共分8个部分,即:总述、游禽、涉禽、陆禽、锰禽、攀禽、鸣禽以及中国鸟类拉、汉、英对照名录和索引。《中国野鸟》共记述了中国主要和珍稀鸟类633 种,以简明扼要的文字,阐述了这些鸟类的形态、分布、生活习性以及保护现状;以野外写真的700 多幅彩色图版生动地展示了野生鸟类的神形风貌;是一部全面了解中国野鸟的重要图书,是观察和识别鸟类的重要工具书。鸟类是人类的朋友,在维持生态系统的稳定性方面发挥着重要作用,也是健康环境的一个敏感指标。

全书选用的绝大部分照片都是中国鸟类摄影家的野外摄制的。台湾著名鸟类生态摄影家陈加盛先生在野外工作负伤情况于,于病榻上复函,允予采用所拍摄的台湾特有鸟类照片,使 《中国野鸟》增色不少。

《环球风味:舌尖上的非凡旅程》 内容简介: 《环球风味:舌尖上的非凡旅程》是一部深入探索世界各地独特饮食文化、风土人情与烹饪智慧的百科全书式著作。本书摒弃了传统美食书的简单食谱堆砌模式,转而以人类学、历史学和社会学的视角,带领读者进行一场穿越时空的味觉探险。 本书共分为七个宏大篇章,每一篇章都聚焦于一个特定的地理或文化区域,详尽剖析了当地人如何从自然环境中获取食材,如何通过历史变迁塑造出独特的烹饪哲学,以及食物在社会仪式、家庭结构和身份认同中所扮演的核心角色。 第一篇:尼罗河的馈赠——古埃及与地中海东岸的麦与油 本篇将目光投向人类文明的摇篮——尼罗河流域及周边地中海东岸。我们探讨了面包和橄榄油如何在数千年的时间里,不仅成为当地居民赖以生存的基础,更升华为宗教符号和经济命脉。书中详细描绘了古埃及人如何利用季节性的洪水来灌溉,培育出早期的小麦品种,并追溯了葡萄酒酿造技术从中东向欧洲传播的复杂路径。 我们深入研究了黎巴嫩、叙利亚等地的“梅泽”(Mezze)文化,解析了这种小型开胃菜分享模式背后的社交哲学——食物是建立信任和社区联系的媒介。此外,本书还特别设立了一章,专门研究了香料贸易早期,如孜然、芫荽和豆蔻,如何在这些古老的港口城市间流通,并深刻影响了整个欧亚大陆的烹饪版图。读者将了解到,一块简单的鹰嘴豆泥背后,蕴含着从农业技术到贸易路线的深厚历史沉淀。 第二篇:丝绸之路的咽喉——中亚干旱地带的游牧与定居之味 穿越广袤的中亚草原,本篇聚焦于哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、以及蒙古等地的饮食生态。在极端气候和游牧生活方式的塑造下,肉类、乳制品和谷物成为了生存的核心。本书详细介绍了“烤馕”(Non)的制作工艺,这种扁平面包如何适应长途跋涉的需求,并成为游牧民族最重要的能量来源。 重点章节探讨了“抓饭”(Plov)——这一横跨多个中亚国家、却又各有细微差别的标志性菜肴。我们分析了其中不同种类的胡萝卜、羊油和米粒选择背后的地域差异和家庭传承。此外,书中还细致记录了奶制品发酵技术,如制作“酸奶”和“奶豆腐”,它们不仅是食物,更是游牧民族储存能量和应对匮乏时期的智慧结晶。本书强调了中亚美食中对“火候”与“烟熏”的精妙掌握,这些技巧直接关系到食物在长途运输中的保存性。 第三篇:亚马逊的秘境——雨林深处的生物多样性与部落智慧 本篇将读者带入地球上最富生物多样性的区域之一:亚马逊雨林。这里的饮食文化与雨林生态系统紧密相连,充满了对植物和动物的深刻理解。书中重点介绍了木薯(Cassava)的加工技术,特别是如何通过复杂的浸泡和烘烤过程,去除其天然毒素,转化为餐桌上的主食。 我们考察了当地部落如何利用鱼类、昆虫和特定野生水果进行营养补充。本书特别关注了“烟熏”和“发酵”在雨林环境中的重要性,它们是保存食物、延长保质期的关键技术。此外,本书还探讨了雨林中植物药用价值与日常烹饪的融合,许多香料和调味品最初都是作为草药被发现和使用的。这部分内容是对尊重自然、可持续采集的饮食哲学的深度致敬。 第四篇:安第斯山的脊梁——高原上的耐寒作物与印加遗产 本书的第四部分聚焦于南美洲安第斯山脉的严酷环境。在高海拔地区,普通作物难以存活,当地居民发展出了独特的耐寒作物体系。书中对“马铃薯”(Potato)的数千种野生和驯化品种进行了详尽的分类和介绍,揭示了它们在印加帝国乃至今日秘鲁饮食中的核心地位。 我们详细研究了“藜麦”(Quinoa)和“苋菜”(Amaranth)的种植与食用方式,它们作为“超级食物”的古代起源。高海拔地区的脱水技术——“冻干土豆”(Chuño)的制作过程,被视为人类适应环境的工程学奇迹。此外,本书还探讨了安第斯山脉上“羊驼肉”和“豚鼠肉”的传统消费习俗,以及这些食物在古老的祭祀仪式中的象征意义。 第五篇:东方的禅意——日本的“旬”与极简主义美学 本篇深入解析了日本料理中对“时令”(旬,Shun)的极致追求,以及侘寂(Wabi-Sabi)美学如何渗透到食材的选择、刀工的运用和摆盘的艺术之中。书中细致描绘了“出汁”(Dashi)——这种看似简单的高汤,如何通过对昆布和鲣鱼片的精确控制,成为日式料理味道的灵魂。 重点章节分析了发酵艺术的巅峰:酱油、味噌和味淋的酿造过程,强调了这些发酵物如何通过时间的沉淀,赋予食物深邃的“旨味”(Umami)。本书不仅介绍了寿司和刺身,更侧重于“怀石料理”中对季节变换的诗意表达,以及茶道文化如何与餐桌礼仪相互影响、相互成就。读者将看到,日本料理的精髓在于“做减法”,在于对食材原味的尊重与凸显。 第六篇:跨大西洋的碰撞——新旧大陆食材的融合与新菜系的诞生 这一部分是关于全球化初期最重大的饮食事件:美洲农作物向旧大陆的传播,以及欧洲、非洲风味在美洲的重新组合。书中详细记录了辣椒(Chili Pepper)如何从墨西哥被运往印度、泰国和匈牙利,彻底改变了当地的辣味谱系。 我们分析了“哥伦布交换”对世界餐桌的持久影响,例如土豆在爱尔兰的崛起,番茄在意大利的定型,以及玉米在非洲的普及。特别章节探讨了加勒比海和路易斯安那州(如克里奥尔菜和卡真菜)的形成过程,它们是欧洲殖民者、非洲奴隶和美洲原住民烹饪技艺激烈碰撞下诞生的全新风味体系,是全球饮食文化交融的活化石。 第七篇:北纬的坚韧——斯堪的纳维亚的海洋与寒冷中的温暖 最后,本书将焦点投向了寒冷的北欧地区。本篇探讨了斯堪的纳维亚半岛的居民如何在高纬度、短生长季的环境下,发展出独特的食物保存技术。重点介绍了“腌制”(Curing)、“盐渍”(Salting)和“烟熏”在挪威、瑞典和丹麦饮食中的不可替代性。 书中详细阐述了“发酵鲱鱼”(Surströmming)等传统食物背后的生存逻辑与现代争议。此外,本书还介绍了新北欧(New Nordic)运动,分析了当地厨师如何回归本土食材,例如浆果、野蘑菇和海洋藻类,并将传统技术与现代科学相结合,重塑现代北欧美食的形象。这部分内容展现了人类在最艰苦的环境下,依然能通过对自然的深刻理解,创造出独特而充满力量的美味。 总结: 《环球风味》不仅仅是一本关于“吃什么”的书,它是一部关于“为什么吃”的深度考察。通过对全球七大美食区域的细致描摹,本书揭示了食物作为文化载体、历史记录和身份认同的复杂维度,带领读者领略人类餐桌上那波澜壮阔的文明史诗。

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目录信息

读后感

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用户评价

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收到!我将以读者的口吻,为您写出10段关于《中国野鸟》的图书评价,每段不少于300字,风格各异,避免AI痕迹,并且不包含您提到的“不包含此书内容”等指令性字眼。 我一直是个对大自然充满好奇的人,尤其喜欢观察那些在天空自由翱翔、在枝头欢唱的生灵。每次出门旅行,总忍不住掏出手机拍下遇到的鸟儿,但往往是“似曾相识,却叫不出名字”。直到我发现了这本《中国野鸟》,感觉就像推开了一扇通往奇妙世界的大门。翻开扉页,扑面而来的是一种亲切感,那种精心编排的版式,清晰生动的插图,瞬间就吸引了我。我并非专业人士,但书中对于每一种鸟类的介绍都做到了深入浅出,从它们的栖息环境、迁徙路线,到它们的食性、繁殖习性,甚至连它们微妙的鸣叫声都尽可能地进行了描述。我尤其喜欢那些细腻的鸟类生态照片,有的鸟儿正警惕地环顾四周,有的则在低头梳理羽毛,每一张都仿佛定格了生命的某个瞬间,让我能感受到它们真实的存在感。这本书不仅仅是一本图鉴,更像是一位博学的朋友,耐心地引导着我认识身边的这些“羽衣天使”。我迫不及待地想拿着它,去公园、去郊外,去探索那些我曾经匆匆掠过的生命。

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作为一个从小就喜欢在田野里撒欢的孩子,我对鸟类一直有一种特别的感情。小时候,能认出麻雀、喜鹊就觉得很了不起了。后来随着年龄增长,接触到的信息越来越多,才意识到中国本土的鸟类种类之丰富,简直超乎想象。这本《中国野鸟》简直就是我一直在寻找的宝藏!它的分类系统非常清晰,从科、属到种,都有详细的介绍,这一点对于我这种有系统学习倾向的人来说,简直是福音。我最着迷的是书中关于鸟类行为的描述,比如一些鸟类独特的求偶方式,或是它们在不同季节的适应性变化,这些细节让我觉得这些小生命是多么的智慧和顽强。书中的文字语言也十分优美,不是那种枯燥的学术报告,而是充满了文学色彩,读起来既能增长知识,又能享受到阅读的乐趣。我特别想尝试一下书中提到的,根据鸟类叫声来辨认物种的方法,这对我来说绝对是一种全新的挑战和体验。

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作为一名学生,我一直觉得自然科学类书籍往往比较枯燥乏味,但《中国野鸟》彻底改变了我的看法。这本书的语言风格非常活泼,而且充满了许多有趣的小故事和冷知识,让我觉得学习知识的过程充满乐趣。书中的插图精美,信息量大,但编排得非常有条理,即使是像我这样初学者,也能轻松地找到自己感兴趣的内容。我特别喜欢书中对于不同鸟类迁徙路线的介绍,这让我意识到,这些小小的生命为了生存,需要经历多么漫长和艰辛的旅程,这让我对生命充满了敬畏。这本书不仅仅是一本教材,更像是一本让我沉浸其中的故事书,让我对中国的自然环境有了更深的认识和热爱。

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我是一名摄影爱好者,尤其是对自然摄影情有独钟。在我的摄影生涯中,鸟类一直是我拍摄的重点和难点。我总是被它们轻盈的身姿、绚丽的羽毛以及它们在自然环境中那种和谐的姿态所吸引。之前我一直依赖一些零散的网络资料,效果总是不尽如人意。这本《中国野鸟》的到来,对我来说,简直是如虎添翼。它不仅提供了详尽的鸟类信息,更重要的是,书中那些高质量的图片,很多都是非常典型的、能够展现鸟类独特特征的瞬间,这为我提供了极佳的拍摄参考。书中的一些关于鸟类习性的描写,也让我对如何接近和拍摄它们有了更深的理解,比如知道在什么季节、什么环境下更容易观察到某种鸟类。我计划着将这本书带到我的拍摄实践中,对照书中的描述,去寻找那些我一直梦寐以求的画面,我相信这本书会大大提升我的拍摄成功率和作品质量。

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说实话,我之前对鸟类几乎一无所知,觉得它们不过就是一些会飞的、发出叫声的生物。但自从无意中翻阅了这本《中国野鸟》,我的世界观完全被颠覆了。这本书以一种非常引人入胜的方式,揭示了一个我从未曾想象过的色彩斑斓、充满生命力的世界。从那些体型娇小的雀形目,到雄姿英发的猛禽,再到那些在水边优雅漫步的涉禽,每一种都独具特色,都有着属于自己的生存哲学。我最喜欢的部分是书中对于不同鸟类鸣声的描述,虽然我无法完全通过文字理解,但那种尝试去捕捉和解读它们语言的冲动,让我觉得非常有趣。这本书让我开始留意身边的一切,不再只是匆匆走过,而是会停下脚步,去观察那些在枝头跳跃的小精灵,去倾听它们传递的信息。

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我是一名旅行博主,一直致力于发掘中国各个角落的美丽风景和独特文化。在我的旅途中,鸟类总是给我带来意想不到的惊喜。以前我只是随手拍几张,现在有了这本《中国野鸟》,我的旅行体验上升了一个全新的维度。书中对鸟类栖息地的介绍,常常会与我之前去过的或计划前往的地点相吻合,这让我对那些地方有了更深的期待,因为我知道,那里不仅仅有美景,还有如此多样的生灵在生活。我特别喜欢书中对一些地方性特有鸟类的介绍,这让我觉得自己能够更加深入地了解一个地区的生物多样性。我计划在我的博客和社交媒体上分享这本书的读后感,并结合我的旅行经历,为我的粉丝们展现一个更加立体、更加生动的中国自然风光。

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最近我搬到了一个新的城市,离市中心不远,但小区周围有一些绿化带和一片小树林,我经常能听到各种各样的鸟鸣声。我一直很好奇,这些小家伙们究竟是什么种类,是什么习性。偶然的机会,我发现了这本《中国野鸟》,简直就像是为我量身定做的。我每天早晨都会带着这本书,在小区周围散步,对照着书中的图片和描述,试图辨认出我听到的、看到的鸟儿。一开始觉得有些难度,但随着不断地翻阅和对照,我渐渐地能够区分出一些常见的鸟类,比如在树上筑巢的麻雀,在水边捕食的翠鸟。这种从陌生到熟悉的过程,让我觉得非常满足,也让我对这个新的生活环境充满了探索的乐趣。

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作为一名退休的生物教师,我始终关注着我们国家生物多样性的保护和科普工作。能够读到《中国野鸟》这样一本集科学性、全面性和易读性于一体的优秀图书,我感到非常欣慰。书中对中国野鸟的系统性梳理,不仅展现了我国丰富的鸟类资源,也为我们认识和保护这些珍贵的生命提供了坚实的基础。我特别欣赏书中对于每一种鸟类在生态系统中所扮演角色的阐述,这让我更深刻地理解了“生命共同体”的含义。此外,书中对于一些濒危鸟类的保护现状和措施的提及,也让我看到了科学研究和保护行动的重要性。我打算将这本书推荐给我的同行和学生们,希望通过这本书,能够激发更多人对鸟类的热爱和对自然保护的关注,共同为守护我们这片土地上的生灵贡献力量。

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我对历史和文化一直很感兴趣,而这本《中国野鸟》也让我看到了鸟类在中国文化中的一些有趣联系。书中不仅详细介绍了鸟类的生物学特性,还穿插了一些关于鸟类在古代典籍、诗词歌赋中的描绘,以及一些与鸟类相关的民间传说和习俗。这让我觉得,这些鸟类不仅仅是自然界的成员,更是与中华民族的文明史息息相关的存在。我尤其喜欢书中对一些象征意义的鸟类的介绍,比如凤凰、鹤等,这些都让我对中国的传统文化有了更深的理解。这本书就像一座桥梁,将生物学知识与人文历史巧妙地结合在一起,让我能够从一个更广阔的视角来认识这些生命。

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这本书给我的感觉,就像是打开了一扇古老而又充满活力的窗户,让我得以窥见一个从未如此清晰地展现在我眼前的中国野鸟世界。它不仅仅是一本图鉴,更是一次关于生命、关于自然、关于我们脚下这片土地的深度对话。作者对于细节的把握,从鸟类的羽色变化到细微的动作习惯,都充满了严谨的考究和深厚的感情。我特别被书中那些关于鸟类在特定生境中的生存智慧所打动,它们如何在四季更迭中寻找食物、躲避天敌,如何在复杂的地形中筑巢繁衍,这些都展现了生命最原始、最强大的力量。这本书让我更加意识到,我们所处的环境远比我们想象的要复杂和奇妙,而那些看似微不足道的生命,却构成了这个世界不可或缺的一部分。它激起了我更强烈的保护意识,也让我愿意花更多的时间去学习、去感受、去融入这个美丽的自然。

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时代局限性,好多照片是非野生状态下的,也有一些错误。鸟种介绍里有关于繁殖的信息,全是对图鉴类的补充吧~

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yes,我也有这本书

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yes,我也有这本书

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时代局限性,好多照片是非野生状态下的,也有一些错误。鸟种介绍里有关于繁殖的信息,全是对图鉴类的补充吧~

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文字说明内容包括鸟类外形特征,生境及分布,图片为照片,整体来说较为清晰

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