蔥蒜類蔬菜包括韭菜、大蒜、大蔥、分蔥、洋蔥、韭蔥6種香辛葉菜,分布範圍廣,栽培麵積大。近年來,隨著栽培技術的進步,不但産量品質有所提高,基本實現瞭周年供應。
本書以優質、高産、高效益栽培為目的,對蔥蒜類蔬菜的植物學特性、生育周期、對環境條件的要求、優良品種和類型、栽培方式、病蟲害防治、貯藏保鮮技術,在總結高産典型經驗的基礎上,進行瞭係統的介紹和深入的理論闡述。本書著重實用性、科學性和可操作性,適閤廣大菜農、農業技術人員、農業院校師生、部隊農業生産人員閱讀參考。
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