本書著重介紹生物工程原理、設備以及生物技術産業化開發技術等。本書共分四篇15章：第一篇介紹生物過程工程設備涉及到的原理和最新技術進展；第二篇重點介紹生物過程工程設備種類和特點、操作方法、應用實例及工程常用數據；第三篇對生物技術産業化開發所涉及的工程思路、設計方法和過程技術經濟進行瞭分析；第四篇根據生物過程工程與設備的具體內容，介紹生物過程工程相關的實驗技術。
本書可幫助從事生物技術與工程科研院所師生、相關生産企業的生産技術人員解決工作中齣現的實際問題，實現生物工程上下遊技術、生産、開發、研究的有效溝通。
本書可作為高等院校生物技術各相關專業本科生和研究生教材參考書，同時對從事生物技術工業生産和開發的科研者也是一本有益的參考書。
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