鲜汤靓煲

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出版者:福建科学技术出版社
作者:林儿文
出品人:
页数:71
译者:
出版时间:2003-11
价格:16.80元
装帧:
isbn号码:9787533522261
丛书系列:
图书标签:
  • 家常菜
  • 粤菜
  • 汤羹
  • 煲仔菜
  • 快手菜
  • 滋补养生
  • 鲜美
  • 简单易学
  • 下饭菜
  • 健康饮食
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具体描述

本书特别推荐了45种家常烹煮汤菜、沙锅汤菜、煲仔汤菜的制作方法,不但做法简便,而且营养丰富,并附有健康提示与交易图。

作者简介

林儿文,福建省西湖宾馆餐馆部经理,特级厨师,从事烹饪工作27年;发表餐馆评论文章10余篇;编写出版《新闽菜集锦》、《四季进补汤菜》、《四季进补粥》等。

目录信息

烹煮汤菜 洋参田鸡汤 鲜奶草鱼汤 花蟹白菜汤 凤翅鸡腿菇汤 参杞牛鞭汤 ………… 沙锅汤菜 芥菜鱼肚沙锅 豆腐鱼头沙锅 蛤蜊鱼唇沙锅 魔芋鸭舌沙锅 参杞狗肉沙锅 ………… 煲仔汤菜 京葱牛筋煲 玉子海鲜煲 海鲜苦瓜煲 参杞乳鸽煲 五彩鲜鱿煲 …………
· · · · · · (收起)

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