具体描述
本书特别推荐了４５种家常烹煮汤菜、沙锅汤菜、煲仔汤菜的制作方法，不但做法简便，而且营养丰富，并附有健康提示与交易图。
作者简介
林儿文，福建省西湖宾馆餐馆部经理，特级厨师，从事烹饪工作２７年；发表餐馆评论文章１０余篇；编写出版《新闽菜集锦》、《四季进补汤菜》、《四季进补粥》等。
目录信息
烹煮汤菜 洋参田鸡汤 鲜奶草鱼汤 花蟹白菜汤 凤翅鸡腿菇汤 参杞牛鞭汤 ………… 沙锅汤菜 芥菜鱼肚沙锅 豆腐鱼头沙锅 蛤蜊鱼唇沙锅 魔芋鸭舌沙锅 参杞狗肉沙锅 ………… 煲仔汤菜 京葱牛筋煲 玉子海鲜煲 海鲜苦瓜煲 参杞乳鸽煲 五彩鲜鱿煲 …………
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读后感
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