全书分上、中、下三篇,共十五章。上篇介绍调补常识及各类人群调补特点;中篇介绍数百种谷、肉、果、菜和补益中药的营养成分、功效和调补对象;下篇根据不同人群、病中,分内、妇、儿、肿瘤及其他五大类,按照中医辨证调补的原则,每个病症又分设3-5个证型,每个证型下列4-6个调补方。全书共收载病种百余个,调补药膳近两千种,并分别交代了制作方法与宜忌。原料易购易得,制作简便,在寻常百姓家庭即能完成。本书
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