藥粥療法,在我國有著悠久的曆史,至今已流傳瞭兩韆多年,是中醫中藥偉大寶庫中的重要組成部分,也是廣大勞動人民和醫藥學傢們長期與疾病作鬥爭的食療經驗積纍,對防病治病、增強人民體質和促進中華民族的繁衍昌盛作齣瞭重大貢獻。
本書介紹瞭治感冒、祛風濕、祛暑、利水滲濕等4大類藥粥方。每一類由數種至百餘種藥粥方組成,且每一種藥粥的配方、製法、服用、功效、適用及注意事項等內容都有詳細介紹,以使讀者看懂、會用,做到因病施治、對癥服食,從而達到防病治病、健體強身的目的。本書可供餐館、藥膳專營店的廚師,醫療衛生單位的醫生,護士和廣大城鄉居民閱讀參考。
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