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肥腸百味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

肥腸百味
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉自華 編
中國物資齣版社
2002-10
293
15.00元
9787504716903

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发表于2024-12-28

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圖書描述

肥腸是我國許多菜肴中不可缺少的烹飪原料。隨著人們飲食觀念的返樸歸真，肥腸菜已越來越為人們所喜愛，製作的方法也越來越多，並形成瞭係列。本書是從肥腸的清洗、初加工，到最後烹製成菜肴，以“涼菜、熱菜、吊子”等方式為組閤，從製作時間、烹調用料、操作過程、成菜特點、司廚心得幾方麵對肥腸菜肴的製作過程進行瞭詳細的介紹。工藝獨特，內容詳盡，層次分明，圖文並茂，語言通俗易懂，便於操作。適閤廣大愛好烹飪的人們使用。

本書共介紹169款肥腸佳肴，願您能在廚事中找到樂趣，在飲食中得到健康。

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