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美味豆腐菜肴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

美味豆腐菜肴
☆☆☆☆☆
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茅建民
上海科学技术出版社
2002年01月
207
14.5
平装
9787532365500

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发表于2024-12-26

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图书描述

本书介绍以豆腐为主要原料的美味菜肴近400种，分门别类地介绍了拌、炝类，炒、熘类，煎、炸、烹类，烧、煮、烩类，炖、焖、煨类，汽蒸类，甜品类，羹汤类和其他类等菜肴的制作方法，其中还介绍了许多创新豆腐菜的制作方法。

本书不仅可供广大家庭应用，也可供厨师参考。

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