具体描述
细致的口感与鲜美的味道，让鱼成为料理中美味的代名词，然而五花八门的品种与千变万化的烹调方法，总是让人在尝鲜之余伤透了脑筋，现在就让本书将怎样买鱼与怎样煮鱼的各式绝招，一次让你瞧个明白吧!
作者简介
目录信息
作者序
吃鱼的美味与健康
鱼的选购和料理
一 海捞鱼类
1 鳕鱼
2 鲳鱼
3 石斑鱼
4 旗鱼
5 鲑鱼
……
二 养殖鱼类
1 鳗鱼
2 鲫鱼
3 虱目鱼
4 吴郭鱼
5 鲤鱼
……
· · · · · · (收起)
吃鱼的美味与健康
鱼的选购和料理
一 海捞鱼类
1 鳕鱼
2 鲳鱼
3 石斑鱼
4 旗鱼
5 鲑鱼
……
二 养殖鱼类
1 鳗鱼
2 鲫鱼
3 虱目鱼
4 吴郭鱼
5 鲤鱼
……
· · · · · · (收起)
读后感
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