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出版者:不明供货商

作者:

出品人:

页数:128

译者:

出版时间:2000-8

价格:150.00元

装帧:

isbn号码:9781841720791

丛书系列:

图书标签:

• 鸡尾酒
• 饮品
• 调酒
• 派对
• 酒吧
• 美食
• 生活方式
• 休闲
• 夏日
• рецепты

《酷饮：夏日缤纷》 在这本引人入胜的饮品指南中，我们带您踏上一段探索清爽、活力四射的夏日饮品世界的旅程。本书不侧重于酒精鸡尾酒，而是将焦点巧妙地转移到一系列创意无限、口味绝佳的无酒精饮品上，为您打造一个健康、美味且充满惊喜的夏日饮品图鉴。 从阳光明媚的早晨到星光璀璨的夜晚，无论您是在自家后院享受宁静时光，还是与亲朋好友欢聚一堂，这本书都能为您提供完美的饮品解决方案。我们相信，每一天都值得用一杯精心调制的饮品来点缀，而这份指南将为您开启无限可能。 清晨的唤醒：活力早餐饮品 一天之计在于晨，一杯清爽的饮品能迅速唤醒您的感官，为您的一天注入活力。本书将为您介绍一系列以新鲜水果、香草和天然甜味剂为主的创意早餐饮品。想象一下，一杯用新鲜芒果、菠萝和少许姜丝打成的金黄飞旋，或是用青柠、薄荷叶和苏打水调制的清新薄荷青柠气泡饮，它们不仅富含维生素和抗氧化剂，更能让您的味蕾在清晨就感受到夏日的甜蜜气息。我们还将探索如何利用当季的浆果、瓜果，搭配酸奶、燕麦奶或椰奶，调制出营养丰富、口感丝滑的冰沙和奶昔，让您的早餐体验更加丰富多彩。 午后的慰藉：悠闲午后时光 当太阳高照，午后时光需要一份清凉来舒缓身心。本书精选了众多适合午后享用的无酒精饮品，它们或清淡如水，或浓郁似蜜，总有一款能满足您对午后饮品的期待。我们为您呈现各种风味的冰茶，从经典的伯爵红茶搭配柠檬片，到充满异域风情的茉莉花茶伴以荔枝，再到带有淡淡花香的洋甘菊茶，每一款都经过精心设计，确保口感的平衡与回味。此外，您还将学到如何用各种水果的果汁，如西瓜、蜜瓜、桃子等，与少许蜂蜜或枫糖浆混合，再加入冰块和新鲜薄荷叶，调制出色彩鲜艳、口感甜美的果汁特调，它们是抵御酷暑的最佳选择。 派对的焦点：绚丽社交饮品 无论是家庭聚会、朋友生日派对，还是社区活动，一款别出心裁的无酒精饮品都能成为现场的焦点，为派对增添无限乐趣。本书将为您揭秘如何在家就能调制出媲美专业酒吧的无酒精鸡尾酒。我们将从基础的糖浆制作开始，教您如何用香草、香料、水果皮等来制作独具特色的风味糖浆，为您的饮品增添层次感。然后，您将学习到如何运用各种果汁、苏打水、姜汁汽水、汤力水等作为基底，搭配新鲜水果、可食用的花朵、以及各式各样的装饰，如水果串、糖边、薄荷枝等，创造出令人惊艳的视觉效果和味觉体验。例如，一款名为“夏日晨曦”的饮品，将橙汁、葡萄柚汁与少量石榴糖浆混合，用橙片和樱桃装饰，呈现出朝霞般绚丽的色彩，而“热带风情”则融合了芒果、菠萝和椰奶，搭配菠萝叶和纸伞，瞬间将您带入热带天堂。 健康的潮流：绿色健康饮品 在这个注重健康和生活品质的时代，无酒精饮品的选择也越来越倾向于健康和自然。本书深入探讨了如何利用蔬菜、绿叶植物和超级食物来调制出营养丰富、对身体有益的饮品。您将学习到如何将菠菜、羽衣甘蓝、黄瓜等与水果搭配，制作出富含维生素和矿物质的绿色果汁；如何利用姜黄、肉桂、奇亚籽等超级食物，为您的饮品增添抗氧化和抗炎的功效。例如，一款“绿色能量”饮品，将新鲜菠菜、青苹果、黄瓜和柠檬汁混合，再加入少量蜂蜜，口感清新，能量充沛，是运动后或需要补充体力的绝佳选择。我们将强调使用新鲜、有机的食材，并避免使用人工添加剂和过多的糖分，让您在享受美味的同时，也能为身体注入健康活力。 DIY的乐趣：简单易学的技巧 本书的另一大亮点在于其简单易学的制作技巧。我们深知，并非每个人都拥有专业的调酒设备或丰富的调酒经验。因此，本书中的每一个配方都经过精心设计，力求操作简便，即使是初学者也能轻松掌握。您将学到如何有效地使用榨汁机、搅拌机，以及如何用家中常见的工具来制作各种风味的饮品。我们还将分享一些关于食材选择、保存和搭配的小贴士，帮助您在日常生活中更灵活地运用本书中的知识，创造出属于您自己独一无二的饮品。从选择当季最甜美的水果，到掌握不同液体之间的混合比例，每一个细节都将为您一一解析。 季节的韵味：四季皆宜的灵感 虽然本书以“夏日”为主题，但其中所介绍的饮品概念和制作技巧是具有普遍性的，几乎所有饮品都可以根据季节的变化进行调整。例如，在秋冬季节，您可以尝试将柑橘类水果、苹果、梨等作为基底，搭配肉桂、丁香等香料，调制出温暖而富有层次感的饮品。本书提供的是一种饮品创作的思维模式，鼓励您根据自己的喜好和手边的食材，自由发挥创意，在一年四季都能享受到亲手制作的美味饮品。 《酷饮：夏日缤纷》是一本献给所有热爱生活、追求健康与美味的读者的指南。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的倡导。让我们一起用这些充满创意、色彩斑斓的无酒精饮品，点亮您的夏日，丰富您的每一刻。

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这本名为《酷炫鸡尾酒》的书，说实话，我拿到手的时候是带着一点小小的期待的。我本来以为会是一本充满新奇创意和让人眼前一亮的饮品指南，毕竟“酷炫”这个词本身就暗示着与众不同。然而，当我翻开目录和前几页时，那种感觉就迅速消退了。它给我的第一印象是极其基础和保守。里面收录的配方，坦白地说，大部分都能在网上随便一搜就能找到的经典款，比如莫吉托、马提尼、甚至是最基础的威士忌加苏打。它的“酷炫”似乎只停留在书名上，内容本身则更像是一本给完全没有接触过调酒的新手准备的入门手册，但即便是入门手册，它的深度和广度也显得捉襟见肘。我尝试着去寻找一些关于不同基酒风味搭配的深度解析，或者一些关于如何自制高端糖浆、苦精的秘籍，但这些内容几乎找不到。更多的是对每种酒的简单介绍和操作步骤的罗列，缺乏那种能让调酒爱好者感到兴奋的“内幕消息”或独家见解。整个排版和照片风格也偏向于中规中矩，色彩饱和度不高，缺乏那种能让人垂涎欲滴、立马想动手尝试的视觉冲击力。说真的，如果你已经会做几款基础鸡尾酒，这本书对你的提升可能微乎其微，更多的是一种对已掌握知识的重复确认，显得有些乏味和冗余。我花时间去研究了其中一个“创意”配方，发现所谓的创新不过是多加了一点点不同颜色的果汁，口感上的提升并不明显，更像是为了凑数而硬生生加进去的。

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这本书的印刷质量和纸张触感倒是挺不错，拿在手上感觉很“高级”，这种质感上的优势，却无法弥补内容上的苍白。我特别关注的是，它是否能提供一些关于如何平衡“酸、甜、苦、烈”这四大要素的深入见解，这是区分平庸和卓越饮品的关键。很遗憾，《酷炫鸡尾酒》在这方面做得非常保守，它提供的配方几乎都是固定比例的简单叠加，没有展示任何如何根据原料的实际情况（比如水果的酸度波动、酒精度数的个体差异）进行微调的技巧。这就像是给一个初学者一本只能套用公式的数学题集，完全没有培养独立思考和创新能力的空间。我试图在后面章节中寻找一些关于自制苦精（Bitters）的教程，希望能自己创造出独特的风味标识，但书中对于苦精的描述，仅仅是建议读者去购买市面上已有的成品，这暴露了作者在底层技术上的准备不足。对于一个声称“酷炫”的指南来说，这种对核心自制环节的规避，无疑是偷懒的表现。读完后，我没有感受到任何被激发出的创造欲，反而有一种被喂食了大量“空洞卡路里”的满足感，那种表面的充实很快就会消散，剩下的只是对知识深度不足的遗憾。

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这本书的装帧倒是挺结实，拿在手里有一定的分量，这让我一度以为内容会是扎实且内容丰富的。然而，这种重量感与实际阅读体验形成了巨大的反差。我花了整个周末的时间，试图从中找到一些能让我工作日晚上小酌一杯时感到兴奋的新点子，结果发现，它更像是一本给餐厅后厨准备的、标准化的操作手册，缺乏任何个性和艺术感。例如，对于装饰（Garnish）的描述，也仅仅是“放一片柠檬皮”或者“插一根小伞”，丝毫没有探讨过如何通过装饰来提升嗅觉体验或视觉层次感，这是现代调酒中非常重要的一环。而且，它的语言风格极其平铺直叙，缺乏任何感染力。每一句话都像是从一份标准的商业报告里摘录出来的，缺乏调酒师应有的那种热情和对酒精的热爱。我甚至在其中看到了对一些专业术语的错误用法或者含糊不清的解释，这让我开始怀疑编者的专业背景。如果这本书的目标受众是希望在家中打造一个“家庭酒吧”的爱好者，那么它提供的工具列表也显得过时且不完整，忽略了许多现代必备的元素，比如烟熏枪或者浸渍技术。总而言之，它的价值更接近于一本库存清理的宣传册，而非一本值得收藏的调酒宝典。

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当我看到《酷炫鸡尾酒》这个名字时，我心想，这大概会是一本关于如何将那些经典却略显沉闷的饮品，通过现代技术和新奇原料焕发新生的指南。我特别期待看到那些关于低温慢煮、发酵或者使用非传统草本植物的章节。然而，这本书的“酷炫”体现在其对酒精历史的敷衍上。它对每种烈酒的起源介绍，简短得像维基百科的摘要，完全没有挖掘出那种跨越百年、与文化交织的迷人故事。调酒的魅力，很大一部分来源于其背后的文化沉淀和饮酒的仪式感，这本书却将这种仪式感彻底简化为了一堆流程化的动作。例如，在描述如何摇和（Shaking）时，它只提到了摇晃的时间和力度，却忽略了冰块碎裂程度对手感和稀释度的微妙影响，这种对细节的缺失，在追求精确的调酒艺术中是致命的。更别提关于酒单设计、顾客心理学这些软技能的内容，完全是空白。我甚至在寻找关于“无酒精鸡尾酒”（Mocktails）的进阶做法时，发现只有寥寥几页，且配方平庸至极，完全不符合当代健康饮品的发展趋势。这本书像是被定格在了十年前的某个时间点，对近些年来的调酒界革新充耳不闻，这让它与“酷炫”二字背道而驰。

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我买下这本《酷炫鸡尾酒》纯粹是因为封面上那张设计感还算不错的抽象水墨图，我猜想，或许内容会聚焦于分子调酒或者一些非常前卫的酒吧趋势。事实证明，我的想象力又一次被现实无情地击碎了。这本书的定位似乎非常矛盾，它想要迎合追求时尚的读者，却在内容上停留在上个世纪的酒吧文化。它详细描述了如何使用雪克壶、量杯这些基本工具，甚至花了整整一章的篇幅来教导如何正确地冰镇玻璃杯——这些内容对于任何一个在B站或者YouTube上看过十分钟调酒视频的人来说，都属于知识的冗余灌输。更让我感到困惑的是，它对一些关键的调酒哲学避而不谈。例如，为什么某些酸度需要调整，或者在不同海拔、不同湿度下，酒体的挥发性会有何变化。它只是机械地告诉你“加两份A，一份B”，却从未触及“为什么”的层次。我希望看到的是关于风味轮廓的深入剖析，是不同产区利口酒之间微妙的差异如何影响最终成品，这些“酷炫”的灵魂所在，这本书里却只字未提。读完感觉就像是看了一本食谱，知道食材和步骤，但完全没有学会烹饪的精髓，所有的介绍都停留在表面的、肤浅的描述上，让人感到知识的贫瘠和阅读体验的滞后。

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