COCKTAILS

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出版者:AWW
作者:
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:20021001
价格:NT$ 110
装帧:
isbn号码:9781863962797
丛书系列:
图书标签:
  • 鸡尾酒
  • 调酒
  • 饮品
  • 酒吧
  • 派对
  • 美食
  • 生活方式
  • 休闲
  • 酒谱
  • DIY
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具体描述

一本关于现代饮品的指南,涵盖从经典到创新的各种鸡尾酒配方。书中不仅提供精确的配方比例和制作步骤,更深入探讨了每款饮品的历史渊源、文化意义以及背后的故事。从基酒的选择、酒液的搭配,到装饰的点缀、风味的层次,本书都进行了细致的剖析,帮助读者理解每一口饮品的精妙之处。 书中精心挑选了数十款具有代表性的鸡尾酒,例如,它会详细介绍如何调制一款经典的“马提尼”,包括不同基酒(金酒或伏特加)的选择对最终风味的影响,以及干味美思(Dry Vermouth)和苦精(Bitters)的微妙作用。对于初学者,书中会提供清晰的图示,展示如何正确地搅拌(Stir)或摇晃(Shake)酒液,以及冰块在冷却和稀释中的关键作用。 除了经典,本书也着重于探索新锐的鸡尾酒趋势。它会介绍时下流行的“低度酒”(Low-ABV)鸡尾酒,这类饮品通常以利口酒、味美思或气泡酒为基底,口感清爽,酒精含量较低,更适合轻松社交的场合。书中可能会收录一款名为“花园之语”的鸡尾酒,以接骨木花利口酒(Elderflower Liqueur)搭配新鲜薄荷叶和黄瓜片,再注入苏打水,呈现出清新自然的夏日气息。每款创新饮品的介绍,都会包含其灵感来源,例如对某种季节性水果的致敬,或是对某个地方特色风味的捕捉。 本书的另一个亮点在于对“自制配料”的详尽指导。它会教会读者如何在家中制作高质量的糖浆(Syrups)、酸性混合物(Acidic Mixes)以及风味浸泡液(Infusions)。例如,制作一个香草糖浆,你需要新鲜香草豆荚、糖和水,书中会详细说明比例和熬煮时间,以确保糖浆的甜度和香草的风味能达到最佳平衡。对于浸泡液,书中可能会指导如何用不同种类的茶叶、香料(如肉桂、八角)或水果(如柑橘皮、浆果)来浸泡烈酒,从而创造出独一无二的风味基底。这些自制配料不仅能提升鸡尾酒的口感和复杂度,更能让制作过程充满乐趣和成就感。 在“调酒器具”章节,本书会详细介绍调酒师必备的工具,如摇酒壶(Shaker)、量酒器(Jigger)、吧勺(Bar Spoon)、滤冰器(Strainer)等,并说明它们各自的功能和使用方法。例如,为什么有些鸡尾酒需要用摇酒壶,而有些则需要用吧勺搅拌,以及如何选择合适的滤冰器来过滤掉冰渣和果肉,以保证饮品的纯净口感。 此外,本书还包含“风味搭配”的专业建议。它会分析不同酒类(如威士忌、朗姆酒、金酒、龙舌兰)的特点,以及它们与各类水果、香草、香料、苦精的化学反应和风味协同作用。例如,在讲解一款以朗姆酒为基底的“莫吉托”时,会强调薄荷叶的清新与青柠的酸爽如何完美融合,而适度的糖浆则能中和酸度,提升整体的圆润感。对于更复杂的鸡尾酒,书中还会涉及如何运用不同的苦精来增强或平衡饮品的某些风味特征。 本书的装帧设计同样考究,每一款鸡尾酒配方都配有精美的实物拍摄图片,展示了最终饮品的色泽、层次和装饰,为读者提供直观的视觉引导。文字风格亲切而专业,既适合零基础的鸡尾酒爱好者,也能为经验丰富的调酒师提供新的灵感和参考。 总而言之,这本书不仅仅是一本食谱,更是一次关于现代饮品艺术的探索之旅。它鼓励读者打破常规,勇于尝试,用自己的双手创造出属于自己的独特味道,享受调制和品尝鸡尾酒带来的无限乐趣。它将帮助你成为家中备受赞誉的“家庭调酒师”,无论是小型聚会还是私人晚宴,都能为亲朋好友奉上令人惊艳的饮品。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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当我翻完最后一页,合上书本的时候,第一反应竟然是感到一丝**“意犹未尽”**,但这种意犹未尽并非是情节未完待续的遗憾,而更像是一场盛宴结束后的满足,只是回味无穷。这本书的文字风格是多变的,这可能是它最迷人的一点。有些段落,语言简练、节奏明快,如同老电影的快速剪辑,充满了现代都市的疏离感和疏离感;而另一些段落,则变得极为华丽和冗长,充满了古典主义的韵味,如同十九世纪的鸿篇巨制,每一个词语都经过了千锤百炼。这种风格的快速切换,完美地契合了书中人物在不同人生阶段所经历的心境变化。我特别喜欢书中对**“光影”**的运用。作者似乎对光线有着异乎寻常的敏感度,无论是清晨穿过百叶窗在木地板上切割出的条纹,还是黄昏时分夕阳将远山染成一片血红的景象,都被描绘得栩栩如生。这些光影不仅仅是背景,它们本身就是角色的情绪投射。比如,当主角陷入迷茫时,环境光总是偏向晦暗或摇曳不定的;而当他找到方向时,文字中出现的往往是清晰、坚定的日光。这本书读起来,就像在欣赏一幅精心调色的油画,每一页都有新的色彩层次被揭示出来。

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坦白说,我最初对这类文学作品是抱持着一丝怀疑态度的,因为很多打着“艺术”旗号的书籍,读起来常常是晦涩难懂、故作高深。但这本着实给了我一个惊喜。它的叙事结构非常大胆,章节之间看似松散,但当你读到后半部分时,会突然意识到所有的线索其实早已埋下,就像一个精密的钟表,零件散落一地,最后才发现它们共同指向同一个时间点。我尤其欣赏作者对**“沉默”**的处理。很多关键的情感转折,都不是通过激烈的对话来完成的,而是通过人物的眼神、一个不经意的动作,或者干脆是长时间的静默来实现的。这种留白的处理方式,迫使读者必须主动参与到文本的解读中去,去填补那些没有说出口的部分。举例来说,书中有段描述两位角色在暴风雨来临前的海边对峙,作者没有直接写他们的争吵,而是将笔墨集中在海浪拍打礁石的声音的频率变化,以及主人公紧握沙子的力度上,通过这种间接的、感官的描写,将内心的翻腾具象化了。这种克制而有力的叙事手法,让这本书拥有了一种久久不散的回味,它不是那种读完后就扔到一边、很快遗忘的作品,而是需要你时不时地拿出来,重读某个让你心头一颤的段落,然后继续思考。对于追求阅读深度和沉浸感的读者来说,这绝对是一本值得反复研读的佳作。

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这本书的**“野心”**是显而易见的,它试图探讨的议题非常宏大,触及了存在的本质、时间流逝的不可逆性,以及个体在巨大历史洪流中的微小挣扎。但令人称奇的是,作者巧妙地避开了哲学思辨的枯燥陷阱,而是将这些深奥的主题,内化在了极其日常和具象的场景之中。例如,关于“时间”的探讨,并不是通过理论阐述,而是通过一个角色对一个旧物件(比如一枚生锈的钥匙或者一张泛黄的照片)的多年不舍,将抽象的时间概念具象化为一种沉甸甸的物质触感。书中的**“旅行”**元素也运用得非常高明。它不是简单的地理位移,而更像是一种精神上的流浪。主人公在不同的城市间穿梭,每一次停驻,都是为了逃离或者追寻内心深处的一个目标。这些地方的文化符号被精准地提取出来,作为情绪的注脚,而不是浮于表面的观光描述。阅读过程中,我常常需要停下来,合上书本,在脑海中梳理一下人物的关系网和时间轴,这恰恰证明了文本的密度和复杂性。对于那些厌倦了套路化情节的读者而言,这本书提供了一种智力上的挑战和感官上的盛宴。

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这本新书拿到手的时候,我首先被它那略显复古但又带着现代设计感的封面深深吸引了。书的装帧很考究,纸张的质感也令人愉悦,读起来完全是一种享受。我原本以为这会是一本关于某个特定历史时期或者某种特定文化的深度剖析,毕竟书名本身就带着一种引人遐思的意味。然而,翻开之后才发现,内容远比我想象的要广阔和细腻。作者似乎以一种近乎散文诗的笔触,描绘了一系列发生在不同时间、不同地点的邂逅与分离。故事线的推进并不线性,更像是记忆的碎片被巧妙地编织在一起,每一章都像是一幅精心绘制的微缩画,定格了某个瞬间的**情绪**和**氛围**。比如其中一段,详细描述了主人公在某个东方古老城市中,于黎明时分,漫步于一条铺满青石板的小巷,空气中弥漫着清晨露水混合着某种未知香料的味道,这种对环境细节的捕捉极其到位,让人仿佛真的身临其境,呼吸着那个场景的空气。书中对人物心理的刻画尤其深刻,没有刻板的善恶标签,每个人物都带着各自的复杂性与不完美,他们的选择和挣扎,都处理得非常真实和克制。这本书给我的感觉是,它不是在讲述一个故事,而是在邀请你进入一种**状态**,一种介于清醒与梦境之间的、充满了微妙张力的状态。我对其中对于“等待”这一主题的处理印象尤为深刻,那种漫长而又充满希望的期盼,被文字打磨得熠熠生辉。

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如果用一个词来概括这本书给我的整体感受,那或许是**“回响”**。它不是那种让你读完就大声欢呼的作品,而更像是你心里悄悄种下的一颗种子,随着时间的推移,它会以意想不到的方式在你生活中的某些瞬间生根发芽。作者叙事的声音非常独特,它既有历史的厚重感,又带着当代人特有的那种对意义的探寻与焦虑。书中有一条反复出现的隐喻,关于**“海洋与岸边”**的关系,用来象征着安全感与未知的诱惑之间的拉锯战。这种象征手法的运用,处理得既不老套,又极富感染力。它让原本可能是陈词滥调的主题,重新焕发出了生命力。我尤其欣赏作者在处理人物内心矛盾时所展现出的那种近乎残酷的诚实。书中没有提供任何廉价的安慰或简单的解决方案,角色们必须自己消化他们的痛苦和迷惘,读者也因此被邀请进入到这种真实的、不加修饰的生命体验之中。总而言之,这是一部需要耐心去品味的文学作品,它的价值不在于故事的曲折程度,而在于它能激发出你内心深处那些沉睡已久的情感共鸣和哲思火花。

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