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出版者:聯經

作者:徐桂生

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:19990513

价格:NT$ 980

装帧:

isbn号码:9789579735445

丛书系列:

图书标签:

• 文学
• 散文
• 旅行
• 文化
• 生活
• 随笔
• 游记
• 乡土
• 回忆
• 风情

酒鄉行：一場超越時空的味蕾與心靈之旅 《酒鄉行》並非一本僅僅關於美酒的指南，它是一封寫給全世界熱愛生活、渴望探索的靈魂的邀請函。這本書將帶領你踏上一段跨越地域、跨越歷史的旅程，深入那些孕育出世界上最令人嚮往的瓊漿玉液的土地。從法國波爾多的古老酒莊到義大利托斯卡納的陽光葡萄園，從智利中央山谷的現代釀酒廠到新西蘭馬爾堡的綠意盎然，每一頁都充滿了對風土人情的細膩描繪，以及對釀酒技藝的深入剖析。 品味風土：土地賦予的獨特靈魂 在《酒鄉行》中，你將會發現，每一滴酒都承載著其生長的土地的故事。作者將帶你走進那些被歲月雕琢的葡萄藤旁，感受不同氣候、土壤和海拔對葡萄品質的微妙影響。你會了解，何以來自羅亞爾河谷的長相思帶著燧石般的礦物氣息，而來自阿根廷門多薩的馬爾貝克則展現出奔放的黑色水果風味。書中對「風土」（Terroir）概念的闡釋，不僅僅是學術性的探討，更是一場感官的盛宴，引導讀者用舌尖去體驗地理的印記，用心靈去感悟自然的饋贈。 釀酒的藝術：匠人精神的傳承與革新 釀酒，是一門古老而迷人的藝術。在《酒鄉行》的字裡行間，你將會邂逅一群對釀酒懷抱無限熱情和執著的釀酒師。他們傳承著家族世代相傳的秘訣，同時也勇於挑戰傳統，運用最先進的科技來提升酒的品質。書中將會詳細介紹從葡萄採摘、發酵、陳釀到裝瓶的每一個環節，讓你了解橡木桶的選擇如何影響酒的口感，二氧化碳的控制如何決定氣泡的細膩度，以及長時間的陳釀又如何讓酒變得更加醇厚迷人。這是一次對「匠人精神」最生動、最深刻的致敬。 人文的交融：酒與生活、文化與歷史的緊密聯繫 酒，從來都不是孤立存在的，它早已深深融入人類的歷史、文化與生活之中。《酒鄉行》將會為你展現酒與人的故事，那些圍繞著酒莊發生的傳奇，那些因酒而結下的深厚情誼，以及酒在不同社會、不同時代所扮演的角色。你會了解到，在古羅馬時期，酒是重要的社交媒介；在中世紀，修道院是知識和釀酒技藝的保存者；而在現代，品酒會和酒莊之旅已經成為一種獨特的生活方式。書中對這些人文景觀的描繪，讓《酒鄉行》超越了一本單純的飲品介紹，成為了一部關於人類文明發展的細膩觀察。 探索的樂趣：解鎖品飲的無限可能 對於品酒新手而言，《酒鄉行》提供了一條清晰的學習路徑，讓你從零開始，逐步認識葡萄酒的基礎知識，掌握品鑑的技巧，學會如何辨別酒的色澤、香氣和口感。對於資深愛好者而言，這本書則提供了更深層次的探索空間，引領你發現那些尚未被廣泛認知的產區和酒款，拓展你的品飲視野。書中包含豐富的選酒建議、配餐指南，以及如何在家中創造一個屬於自己的品酒空間的貼士，旨在讓你能夠更自信、更從容地享受品飲的樂趣，並將這份樂趣延伸到生活中每一個美好的時刻。 《酒鄉行》是一場視覺、嗅覺、味覺和心靈的盛宴，它邀請你一同踏上這段迷人的旅程，去探索、去體驗、去感受，那流淌在杯中，卻又穿越古今的，酒的萬千姿態與無窮魅力。這本書，獻給每一個熱愛生活、追求品質、渴望發現更多美好的你。

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说实话，初翻开这本书时，我还有些疑虑，担心它会是一部故作高深的晦涩之作，但很快，我的担忧就被彻底打消了。作者的语言风格出人意料地具有一种松弛的魅力，它不堆砌辞藻，却自有其内在的韵律和力量。读起来非常顺畅，像是在听一位技艺高超的说书人，娓娓道来那些曲折离奇却又无比贴近生活的故事。这种“接地气”的叙事方式，使得那些宏大的主题——比如关于时间流逝、关于集体记忆的消散——都变得可触摸、可感悟。我尤其欣赏作者对环境氛围的营造，他似乎有一种魔力，能将文字转化为嗅觉和触觉的体验。比如某段描写暴雨将至的场景，那份压抑的湿热感，仿佛真的能让人感到皮肤上的汗毛直立。这本书的结构设计也十分巧妙，看似是线性叙事，实则暗藏着多条时间线索的交织与错位，每一次的切换都恰到好处地揭示了新的信息，吊足了读者的胃口，让人不得不一口气读完，去追寻那些隐藏在表象之下的真相链条。

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如果你在寻找那种能让你暂时逃离现实，沉浸在一个构建得极为严谨、逻辑自洽的世界中的书籍，那么这本书绝对值得一试。它构建的世界观虽然植根于现实，但又拥有其独特的逻辑和美学体系。角色的成长轨迹，尤其是一些边缘人物的命运转折，处理得极其精妙，没有突兀的“奇迹发生”，所有的改变都源于之前行为的累积和必然。阅读过程中，我一直在猜测接下来的走向，但作者总能出其不意地提供一个既合乎情理又令人震撼的转折。这种叙事上的“掌控感”，让读者在被牵引的同时，也享受着被预测和被颠覆的乐趣。而且，这本书的语言组织有一种古典音乐般的结构美，长句短句的交替使用，如同乐章中的高低起伏，使得阅读体验本身成为一种享受，让人不禁想反复咀嚼那些精彩的段落，体会其内在的音乐性。

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总的来说，这本书带来的阅读体验是复杂而丰厚的，它不提供简单的答案，而是抛出更深刻的问题。我最欣赏的一点在于它对“记忆”这一主题的处理——记忆是流动的、不可靠的，但又是支撑个体存在的基础。书中通过不同角色的回忆碎片，拼凑出一个既真实又带有主观色彩的历史图景。这种“多重视角”的叙事策略，让读者得以从多个侧面审视事件的真相，体会到“事实”的相对性。读完后，我感觉自己像是经历了一场漫长的、深入人心的对话，与书中人物，也与自己的内心。它迫使人去反思自己是如何定义周遭的人和事的。这本书的价值不在于它讲了一个多么耸人听闻的故事，而在于它如何不动声色地解剖了人性在特定环境下的反应机制，其后劲之大，足以让我在接下来的很长一段时间里，都会不自觉地将书中的视角带入到对日常生活的观察之中。

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我向来对那些试图描绘“时代变迁”的作品持保留态度，因为要平衡个体命运与宏大背景的描绘，难度极高，稍有不慎就会沦为生硬的说教。然而，这部作品在这方面做得堪称典范。它没有将人物塑造成时代洪流中的无助牺牲品，而是展现了他们在时代缝隙中如何顽强地寻找立足之地，如何用自己微小的力量去对抗或顺应不可逆转的趋势。书中的冲突并非外在的戏剧性对抗，更多的是内在的、关于信念与现实之间的拉扯。我能从中看到一种坚韧的生命力，那种即便身处逆境，依然对生活抱有某种近乎固执的期待。这种对“活下去”的深刻探讨，触动了我内心最柔软的部分。文字的张力在于其克制，作者选择性地省略了许多本可大书特书的场面，转而聚焦于人物在平静日常中爆发出的微小光芒，这种留白的处理，反而赋予了作品更广阔的解读空间和持久的感染力。

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这部作品的笔触细腻得让人心头一紧，它仿佛不是在讲述一个故事，而是在描摹一幅徐徐展开的、浸透着时代气息的浮世绘。作者对人物心理的刻画达到了近乎苛刻的精准度，每一个微小的犹豫、每一个不经意的眼神交汇，都被赋予了沉甸甸的重量。我特别欣赏它在叙事节奏上的拿捏，时而如春日溪流般潺潺低语，娓娓道来那些被时光掩盖的往事；时而又陡然加速，如同山洪暴发般将读者卷入命运的漩涡。那种强烈的代入感，让我时常忘记自己是旁观者，仿佛成了书中那些经历着挣扎与抉择的主角。书中对特定场景的描绘，无论是喧嚣市井还是寂静深巷，都具有令人信服的真实感，空气中似乎都弥漫着油烟、尘土与汗水的复杂气味。更令人称道的是，它没有落入简单是非的窠臼，所有的角色都有其存在的合理性与不可避免的局限性，让读者在阅读结束后，留下的不是简单的赞叹或批判，而是一种深沉的、对人性复杂性的体悟与和解。这种层次感，使得这部书即便在合上之后，依然能在脑海中持续发酵、回响。

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