幼兒餐點設計與營養. pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:偉華

作者:"許世忠　鄭兆君　吳裕仁"

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20050301

价格:NT$ 350

装帧:

isbn号码:9789576408502

丛书系列:

图书标签:

• 幼儿食谱
• 儿童营养
• 婴幼儿喂养
• 膳食搭配
• 健康饮食
• 营养餐
• 食谱设计
• 早期教育
• 亲子育儿
• 营养学

《婴幼儿喂养的艺术与科学》 本书深入探讨了婴幼儿早期饮食习惯的养成，从宝宝出生那一刻起，为家长提供了一份全面而实用的喂养指南。我们相信，健康的饮食习惯是孩子一生健康的基础，而科学的喂养方式则是打下这坚实基础的关键。 第一部分：开启味蕾之旅——从母乳到辅食的过渡 母乳的黄金时代： 本章详细阐述了母乳喂养的诸多益处，不仅包括母乳中无可替代的营养成分，更强调了母乳喂养对于建立亲子关系、促进宝宝免疫系统发育的重要性。我们将为您介绍母乳喂养的正确姿势、哺乳期妈妈的营养补充以及如何应对常见的哺乳问题，例如乳汁不足、乳腺炎等。我们还将探讨配方奶粉的选择与使用，以及如何根据宝宝的生长发育情况，在必要时安全地过渡到配方奶喂养。 辅食的初体验： 当宝宝的生长发育达到一定阶段，就可以开始尝试添加辅食了。本部分将详细指导家长如何循序渐进地引入不同质地的辅食，从米糊、果泥、蔬菜泥到肉泥，每一步都充满了探索的乐趣。我们将提供丰富的辅食制作方法，并强调选择新鲜、安全的食材的重要性。同时，我们还将重点介绍如何识别宝宝对某种食物的过敏反应，以及如何为宝宝建立一个安全、健康的辅食添加流程。我们将深入讲解不同月龄宝宝对营养素的需求，并提供相应的辅食建议，确保宝宝获得均衡的营养。 第二部分：餐桌上的营养学——打造均衡膳食 六大类食物的奥秘： 了解食物的营养价值是科学喂养的核心。本章将系统介绍婴幼儿膳食中不可或缺的六大类食物：谷物、蔬菜、水果、肉禽鱼蛋、奶类及奶制品、油脂。我们将深入分析每类食物所包含的关键营养素，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，并解释它们在婴幼儿生长发育中的具体作用。通过图文并茂的方式，帮助家长直观地了解如何将这些食物科学地搭配，为宝宝构建一份丰富多彩的营养餐谱。 宝宝的“食”力进阶： 随着宝宝月龄的增长，他们的咀嚼能力和对食物的接受度也会不断提高。本章将聚焦不同月龄段婴幼儿的营养需求变化，从6个月到3岁，详细介绍每个阶段的饮食重点和注意事项。我们将提供针对性的辅食食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐和加餐，并充分考虑宝宝的消化能力和口味偏好。我们还将探讨如何通过食物的烹饪方式和调味（如天然香料的运用）来提升食物的吸引力，同时避免不健康的添加。 第三部分：喂养的智慧与挑战——应对各种情况 偏食与挑食的克星： 婴幼儿时期是性格和饮食习惯形成的敏感期，偏食和挑食是许多家长头疼的问题。本章将深入分析导致宝宝偏食挑食的原因，并提供一系列行之有效的策略来解决这一难题。从营造愉快的用餐氛围、让宝宝参与食物的准备过程，到创意的食物呈现方式，我们将分享许多实用的小技巧，帮助家长引导宝宝爱上健康的食物，拓展他们的味蕾世界。 特殊情况下的喂养： 本章将关注一些特殊的喂养情况，例如过敏宝宝的饮食管理、肠胃不适时的调整以及如何应对宝宝的疾病期间的喂养。我们将邀请营养专家和儿科医生，提供专业的指导和建议，帮助家长在特殊情况下，科学、安全地为宝宝提供营养支持，促进宝宝的康复。 从“吃”到“健康”的全方位呵护： 良好的饮食习惯不仅关乎身体健康，也与宝宝的心理发展紧密相连。本章将延伸探讨，如何在日常喂养中融入积极的亲子互动，培养宝宝独立进食的能力，以及如何引导他们建立健康的饮食观念。我们将强调，喂养不仅仅是提供食物，更是建立信任、沟通和爱的过程。 本书的特色： 科学严谨的理论基础： 内容紧密结合最新的婴幼儿营养学研究成果，由经验丰富的儿科营养专家团队审校，确保信息的权威性和准确性。 操作性强的实践指南： 提供大量详实的食谱，步骤清晰，易于家长模仿。同时，提供解决实际喂养问题的具体方法和建议。 贴心的情感支持： 充分理解家长在喂养过程中的焦虑与困惑，提供温暖的鼓励和实用的心理调适方法。 生动有趣的插图与案例： 丰富的图片和生动的宝宝喂养案例，让阅读过程更加轻松愉快，也更具代入感。 《婴幼儿喂养的艺术与科学》不仅仅是一本关于食物的书，它是一份爱与责任的传承，是父母送给孩子最珍贵的健康礼物。通过阅读本书，您将成为一名更自信、更有智慧的育儿者，与您的宝宝一同享受健康、美味的每一餐。

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我一直对儿童营养学抱有浓厚的兴趣，也阅读过不少相关的书籍和文章。但《幼兒餐點設計與營養》这本书，却以其独特的视角和深度，给我留下了深刻的印象。它不仅仅停留在提供“吃什么”的层面，而是深入探讨了“为什么”要这样吃。书中对于宏量营养素和微量营养素在婴幼儿生长发育中的作用进行了细致的阐述，并以此为基础，构建了一套科学的餐点设计理论。我特别欣赏书中对食物多样性的强调，以及如何通过合理的搭配来保证营养的全面均衡。它不仅仅是一个食谱大全，更像是一本儿童营养学的入门指南，能够帮助读者建立起正确的营养认知。同时，书中还关注到了不同地区、不同家庭的实际情况，提供了灵活可变的餐点建议，这一点非常宝贵。对于想要深入了解儿童营养的读者来说，这本书绝对是值得一读的。它让我从一个更宏观、更科学的角度去看待婴幼儿的饮食问题，也为我未来的学习和实践提供了坚实的理论基础。

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这本书的封面设计实在是太吸引人了，淡雅的色彩搭配上精美的插画，一看就充满了温馨和专业感。我作为一个新手妈妈，在给宝宝准备辅食的道路上摸索了很久，试过各种网络上的食谱，但总感觉不太系统，也不知道是否真的营养均衡。当我在书店看到这本书的时候，就有一种“命中注定”的感觉。我迫不及待地翻开，里面的内容排版清晰，图片丰富，每一页都充满了实用的信息。尤其是关于不同月龄宝宝的喂养建议，从添加辅食的原则到具体的食材选择，都讲解得非常细致，让我瞬间觉得信心倍增。我特别欣赏它不仅仅是提供食谱，更注重解释“为什么”要这样做，例如为什么需要增加某种维生素，或者某种食材对宝宝成长的重要性。这种科普性的讲解，让我这个非专业人士也能理解其中的科学原理，从而更有底气地为宝宝制作健康美味的餐点。这本书就像一位经验丰富又温柔耐心的育儿顾问，随时在我身边指导我，让我不再对宝宝的饮食感到焦虑，而是充满期待地享受和宝宝一起探索美食的乐趣。我强烈推荐给所有正在为宝宝准备辅食的家长们，相信你们也会和我一样，被这本书的专业和温暖所打动。

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作为一名全职妈妈，每天最头疼的事情之一就是变着花样给娃做吃的，既要好吃又要营养，还要省时省力，这简直是个不可能完成的任务！直到我发现了这本书，我的生活仿佛打开了新篇章。它不仅仅是提供了成堆的食谱，更重要的是，它用一种非常生活化的方式，教我如何理解宝宝的营养需求，以及如何利用现有的食材，搭配出既美味又健康的餐点。我喜欢它里面那些“省时小妙招”，比如提前备好一些基础食材，或者利用周末时间做一些批量处理，这样工作日的时候就能轻松很多。而且，书中还特别提到了如何处理“挑食宝宝”和“拒绝吃饭宝宝”的问题，这些都是我作为妈妈经常会遇到的难题，让我觉得这本书真的是太贴心了！我尝试了书中的一些创意搭配，宝宝的接受度很高，而且我发现自己也越来越享受这个过程，不再是机械地完成任务，而是带着爱去为宝宝创造美食。这本书真的让我觉得，原来给宝宝做饭，也可以这么有趣和有成就感。

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这本书的出现，简直是我这个“厨房小白”的救星！我一直觉得自己做菜的手艺不行，每次给宝宝做辅食都战战兢兢的，生怕做得不好吃或者没营养。但这本书完全颠覆了我之前的想法。它里面的食谱都是图文并茂的，步骤写得特别清楚，而且用词也很接地气，一点都不像那种高高在上的学术文章。我尝试了几道食谱，宝宝居然都吃得津津有味，这让我信心大增！更让我惊喜的是，书中还提供了很多关于食材的“小贴士”，比如哪些食材富含铁，哪些有助于大脑发育，这些信息对我这个不怎么懂营养的人来说，太有用了！我之前还担心给宝宝吃的东西太单调，这本书就给我打开了新世界的大门，原来那么多看起来普通的食材，都可以变幻出这么多花样。而且，它还教我如何根据宝宝的喜好来调整食谱，这一点太人性化了！我现在终于不再把给宝宝做饭当成一项苦差事，而是变成了一种享受，享受看着宝宝吃得香喷喷的满足感。这本书真的让我觉得，原来给宝宝做好吃的，并没有想象中那么难。

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作为一名在母婴领域工作多年的营养师，我经常接触到家长们在婴幼儿喂养方面遇到的各种困惑。很多家长在网络上搜索信息，但信息来源杂乱，良莠不齐，甚至有些会误导家长。因此，一本权威、系统、易懂的育儿营养书籍显得尤为重要。我最近偶然翻阅了《幼兒餐點設計與營養》，这本书的专业性和实用性让我眼前一亮。它不仅仅罗列了各种食谱，更重要的是，它从科学营养的角度出发，深入浅出地讲解了婴幼儿生长发育的营养需求，并根据不同年龄段宝宝的生理特点和消化能力，设计了科学合理的餐点方案。书中对食材的选择、烹饪方法、营养素的搭配都有详细的指导，甚至连一些容易被忽视的细节，比如如何处理食材以最大化营养吸收，如何避免常见的过敏原等等，都有提及。这本书的内容严谨，理论结合实践，对于我们这些专业人士来说，是一本很好的参考书，也能够帮助我们更好地指导家长。而对于家长而言，这本书无疑是他们育儿路上的宝藏，能够帮助他们建立科学的喂养观念，为宝宝提供健康成长的坚实基础。

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