廣式飲茶小點 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:笛藤

作者:金華

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20050102

价格:NT$ 140

装帧:

isbn号码:9789577104250

丛书系列:

图书标签:

• 廣東菜
• 飲茶
• 點心
• 食譜
• 烹飪
• 美食
• 廣式美食
• 茶點
• 港式飲茶
• 小吃

《东方絮语：一段穿越时空的丝路记忆》 这本书讲述了一个年轻的探险家，艾伦，在一次偶然的机会下，继承了他已故祖父的一批古老物件。这些物件中，有一本破旧的日记本和一张泛黄的地图，上面用古老的文字标记着一条早已被遗忘的丝绸之路的路线。艾伦被日记中祖父记录的奇遇和对未知世界的向往深深吸引，他决定踏上这段探险之旅，去追寻祖父未竟的梦想，也去揭开那段失落的历史。 旅程始于中国西北的戈壁滩，艾伦循着地图的指引，穿越漫天黄沙，感受着古老商队的足迹。他遇到的第一个重要地点是敦煌，在那里，他有幸结识了一位当地的学者，李教授。李教授对丝绸之路的历史和文化有着渊博的知识，他向艾伦讲述了敦煌莫高窟的壁画和佛教艺术的起源，以及那些壁画背后所蕴含的丝路文明的辉煌。艾伦在李教授的指导下，开始理解那些古老的符号和故事，仿佛能听到千年前的驼铃声在耳边回响。 接着，艾伦的脚步来到了中亚的撒马尔罕。这座城市曾是帖木儿帝国的首都，也是丝绸之路上最重要的贸易枢纽之一。在这里，艾伦被宏伟的雷吉斯坦广场和精美的建筑艺术所震撼。他遇到了一个世代生活在这里的家族，他们保留着古老的丝绸制作工艺。艾伦亲眼见证了丝绸从蚕茧到成品的全过程，感受到了工匠们世代传承的匠心与智慧。他也从家族的老人那里听到了关于丝绸之路贸易的传说，以及不同文化在此交融碰撞的故事。 艾伦继续向西，途经波斯，在那里他学习了波斯的书法艺术，并被波斯地毯的精湛工艺所折服。他还品尝了波斯的特色美食，感受到了那里浓郁的艺术氛围和热情好客的人民。在旅途中，他还遇到了一位来自欧洲的商人，他们分享了各自对贸易和文化的见解，也探讨了东西方文明交流的意义。 旅程的高潮出现在拜占庭，即现代的伊斯坦布尔。这座连接欧亚大陆的城市，承载着东西方文化的独特魅力。艾伦在这里参观了圣索菲亚大教堂，感受到了拜占庭建筑的宏伟和宗教艺术的深度。他还深入了解了拜占庭帝国在丝绸之路贸易中所扮演的重要角色，以及它如何将东方的丝绸、香料等商品源源不断地输往欧洲。 在旅途的尾声，艾伦终于抵达了目的地——一个位于地中海沿岸的古老港口城市。他在这里找到了祖父日记中提到的一个被遗忘的宝藏，但这个宝藏并非金银财宝，而是一批承载着丝绸之路历史记忆的文物和文献。这些文物见证了不同文明之间的交流、融合与发展，是人类文明史上一笔宝贵的财富。 通过这次旅程，艾伦不仅完成了祖父的遗愿，更重要的是，他深刻地理解了丝绸之路对于人类文明进步的巨大贡献。他认识到，这条古老的商道不仅是商品流通的通道，更是思想、文化、艺术和科技交流的桥梁。它连接了东方与西方，促进了不同民族之间的相互理解和学习，塑造了我们今天世界的多元文化格局。 《东方絮语：一段穿越时空的丝路记忆》不仅仅是一部探险故事，它更是一次对历史的回溯，一次对文明的致敬。这本书带领读者一同穿越时空的隧道，去感受丝绸之路曾经的辉煌，去体会东西方文明交流的魅力，去思考人类文明的传承与发展。艾伦的旅程，也成为了我们每个人对历史、对世界、对未知的好奇心的一次探索。这本书以生动细腻的笔触，描绘了沿途壮丽的自然风光，也刻画了形形色色的人物，他们的故事汇聚成了丝绸之路上的一曲曲动人的絮语，在历史的长河中低吟浅唱，永不褪色。

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这本书，让我彻底颠覆了对“点心”的认知。一直以为广式饮茶就是那些规规矩矩摆在笼屉里的虾饺、烧卖，没想到，在作者笔下，这些寻常食物瞬间变得鲜活灵动。我特别喜欢其中对“糯米鸡”的描述，不是简单的介绍用料和做法，而是细致入微地描绘了蒸笼揭开时，那股混合着荷叶香、糯米香和鸡肉香的复合香气如何一点点弥漫开来，仿佛能透过纸页闻到。作者还在字里行间穿插了不少关于制作点心的“小窍门”，比如如何让虾饺皮更加晶莹剔透，如何让烧卖馅料更加入味。我尝试着按照书中的一些小提示，在家里做了一些点心，虽然比不上茶楼里的专业水准，但那种成就感是无与伦比的。更让我惊喜的是，书中还提到了不同季节的时令点心，以及一些非常规的点心创意，比如将西式食材融入传统点心，又或者将点心做得更加精致小巧，适合作为下午茶的精致小食。这不仅仅是一本食谱，更像是一场关于味蕾的奇妙旅行，让我沉醉其中，流连忘返。

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这本《廣式飲茶小點》简直是点心爱好者的福音！我一直以来都对点心制作有着浓厚的兴趣，但总是觉得自己缺乏系统的指导。这本书的出现，可以说填补了我学习过程中的一大空白。作者的讲解非常系统化，从最基础的面皮制作，到馅料的调制，再到最后的蒸煮成型，每一个步骤都讲解得极其详细，而且还配有精美的插图，让我即使是初学者也能轻松上手。我尤其欣赏的是作者对于“干蒸烧麦”的深入剖析。他不仅仅列出了制作方法，还详细解释了为什么某个步骤需要这样做，这样做的好处是什么，比如为什么烧麦顶部要捏成菊花状，这样既美观又能让肉馅受热更均匀。他还分享了一些常见的失败原因以及如何避免，这对于新手来说简直太实用了！我跟着书里的步骤，尝试制作了几次，虽然还有进步空间，但每次都能做出比之前更好的点心，这种进步的喜悦感让我非常满足。这本书就像一位循循善诱的老师，让我一点点地掌握了点心的奥秘。

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这本书，让我体验了一场视觉与味觉的双重盛宴。我一直觉得，点心不仅仅是吃的，更是一种艺术。这本书恰恰满足了这一点。书中对每一种点心的描绘，都充满了画面感，仿佛你能看到那晶莹剔透的虾饺，饱满多汁的烧卖，以及那金黄酥脆的蛋挞。作者在描述点心外观的同时，也巧妙地融入了其背后的故事和文化。我特别喜欢关于“萝卜糕”的章节，作者不仅介绍了制作方法，还讲述了萝卜糕在广东人心中的地位，以及它如何成为家庭团聚时不可或缺的一道菜。书中还有一些非常独特的点心，是我从未见过的，比如将水果元素巧妙地融入咸点之中，或者是一些造型奇特、充满趣味的点心。阅读这本书，就像是在欣赏一幅幅精美的画作，同时又在品尝一道道美味佳肴，让人心旷神怡，回味无穷。这本书让我对点心有了全新的认识，它们是美食，更是文化的载体，是生活态度的体现。

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这本书就像一位老朋友，娓娓道来，散发着浓浓的人情味。我总觉得，广式饮茶的点心，不仅仅是食物，更承载着一份特殊的记忆和情感。书中对“肠粉”的描述，就让我回想起小时候和家人一起去茶楼的场景。作者没有直接给出“怎么做”的攻略，而是先讲了一个关于肠粉师傅如何用心地对待每一张粉皮的故事。他写到，好的肠粉，不仅要皮薄如纸，滑嫩爽口，更重要的是要有一种“灵魂”，这种灵魂来自于师傅对火候的精准把握，对调味的恰到好处，以及对食材新鲜度的极致追求。读着读着，我仿佛看到了那位白发苍苍的老师傅，在氤氲的蒸汽中，熟练地操作着蒸具，脸上带着一丝满足的笑容。书中还穿插了许多关于饮茶文化的小故事，比如为什么会有“一盅两件”的说法，不同茶楼的点心又有哪些特色等等。这些内容，让我对广式饮茶的点心有了更深层次的理解，不再仅仅是满足口腹之欲，而是感受到其中蕴含的匠人精神和生活态度。

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这本书给我最大的感受就是，点心也可以如此“不羁”！我一直以为广式饮茶的点心都是遵循着一套古老的规矩，很难有创新。但这本书完全颠覆了我的看法。作者在保持传统风味的基础上，大胆地引入了一些现代的烹饪理念和创意。我印象最深的是书中提到的“迷你叉烧酥”，将经典的叉烧酥做得小巧玲珑，口感层次更加丰富，而且非常适合作为精致的下午茶点心。作者还分享了一些关于如何在家中制作“创意点心”的灵感，比如如何利用不同的食材搭配出新颖的口味，如何将点心做得更加适合拍照分享。书中的文字充满了活力和趣味性，读起来一点都不枯燥。我甚至觉得，作者在写这本书的时候，就像是在和读者一起玩一场关于味蕾的游戏，鼓励大家大胆尝试，玩出属于自己的点心创意。这本书让我意识到，即使是传承多年的美食，也依然有着无限的可能性，等待我们去发掘和创造。

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