台灣老字號小吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:太雅

作者:老字號特搜小組

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2003-7-15

价格:NT$ 249

装帧:平装

isbn号码:9789578576681

丛书系列:

图书标签:

• 台湾美食
• 小吃
• 老字号
• 台湾文化
• 饮食文化
• 地方特色
• 美食攻略
• 传统美食
• 台湾旅游
• 怀旧美食

穿越時光，品味台灣百年風華：一場舌尖上的記憶之旅 您是否曾對巷口那碗飄香四溢的滷肉飯、或是老街上那塊外酥內軟的炸粿感到好奇？那些傳承了數十載、甚至上百年的滋味，不僅僅是口腹之慾的滿足，更是台灣歷史文化最生動的載體。它們是庶民生活的縮影，是時代變遷的見證，更是無數家庭的情感連結。 《台灣老字號小吃》一書，將帶領您展開一場深入台灣土地的味蕾探險，探索那些早已融入台灣人血液的經典滋味。這不是一本簡單的食譜，也不是一次單純的美食評論。它是一段關於傳承、關於堅持、關於在地情感的故事集。我們將透過精煉的文字和生動的敘述，為您勾勒出這些老字號的獨特輪廓，讓您在閱讀的同時，彷彿能親臨現場，感受那份穿越時空的溫暖。 從北到南，尋訪舌尖上的傳奇： 這本書將以台灣的地理脈絡為軸線，帶您從北到南，細細品味各地的代表性老字號小吃。 北部： 在台北，我們將探訪那些隱藏在老城區巷弄間的古早味。是那碗湯頭濃郁、肉塊軟嫩的牛肉麵，抑或是那份充滿古早味的潤餅？在淡水，那鮮美的海鮮與獨特的街頭小吃，又將帶您回憶起怎樣的青春時光？我們將深入挖掘這些老店的創業故事，了解它們如何在大時代的洪流中屹立不搖，將傳統的好滋味一代代傳承下來。 中部： 穿越中央山脈，我們來到充滿人文氣息的中台灣。台中，這座美食之都，不僅有那讓人垂涎的太陽餅，更藏著許多默默耕耘的老字號。也許是那一口豆花，細緻滑嫩，伴隨著古早味的糖水；又或是那鍋熱氣騰騰的爌肉飯，醬香濃郁，讓人回味無窮。在彰化，鹿港的古早味更是令人驚豔，那些充滿歷史感的點心，不僅是味覺的饗宴，更是文化的傳承。 南部： 來到熱情如火的南台灣，台南，這座被譽為「美食之都」的城市，無疑是老字號小吃的寶庫。從那一碗碗有著傳奇故事的碗粿、虱目魚粥，到充滿在地特色的蝦捲、棺材板，每一種小吃都承載著台南人的生活智慧與獨特的美學。高雄的夜市文化，同樣孕育了許多令人難忘的老味道，那份大鍋的熱氣、鍋鏟的碰撞聲，都是最動人的樂章。 東部與離島： 台灣的東部，雖然不如西部熱鬧，卻有著獨特的風味。花蓮的麻糬、台東的米食文化，都展現了與西部截然不同的飲食風貌。而在離島，澎湖的在地海鮮與特色小吃，更是充滿了海洋的氣息，那份純粹的鮮甜，讓人一次便能愛上。 不僅是食物，更是人情與記憶： 《台灣老字號小吃》的價值，更在於它所蘊含的豐富人文情感。每一家老店，背後都有一個關於夢想、關於堅持、關於親情的動人故事。 傳承的艱辛與堅持： 我們將深入採訪這些老店的經營者，了解他們在經營過程中遇到的挑戰，以及他們如何克服困難，守護著家族的事業。從第一代的創業維艱，到第二代的傳承壓力，再到第三代的創新思維，這些故事展現了台灣小人物的韌性與堅毅。 在地情感的凝聚： 這些老字號，往往是當地居民共同的記憶。它們不僅是填飽肚子的地方，更是鄰里之間的交流空間，是節慶活動的焦點。透過採訪，您將會感受到那份濃厚的人情味，以及這些老字號在地方社群中所扮演的重要角色。 時代變遷的印記： 隨著時代的發展，許多傳統的小吃面臨著創新的壓力。本書也會探討一些老字號如何在新舊融合的過程中，找到屬於自己的定位，在保留傳統風味的同時，也能吸引新一代的消費者。 閱讀本書，您將獲得： 一場深度文化體驗： 透過對台灣老字號小吃的介紹，您將對台灣的歷史、地理、人文有更深刻的認識。 豐富的美食知識： 了解各式小吃的製作過程、食材來源，以及它們背後的文化意涵。 觸動心靈的故事： 感受老一輩人的辛勤付出與對品質的堅持，以及人與人之間溫暖的情感連結。 尋訪美食的靈感： 為您提供一份最接地氣的美食地圖，讓您下次走訪台灣時，不再錯過這些珍貴的老味道。 《台灣老字號小吃》是一場回溯本源的旅程，是一次對台灣土地最深情的致敬。翻開本書，讓我們一起穿越時光，品嚐那些足以定義台灣味蕾的經典滋味，重溫那些關於家、關於愛、關於傳承的美好記憶。這是一本獻給所有熱愛台灣、熱愛美食、熱愛生活的人們的書。

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这本书的光影，带着一股子暖洋洋的怀旧气息，仿佛刚从巷口老店刚出炉的包子，热气腾腾地扑面而来。我拿到这本书时，就被封面上那略显斑驳的字体和一张泛黄的老照片吸引住了，那张照片似乎定格了某个悠闲的午后，一位阿嬷正娴熟地在炉灶边忙碌，周围的空气中弥漫着诱人的香气。我迫不及待地翻开，期待着能在字里行间找到那些只在记忆深处闪烁的美味。翻阅的每一页，我都能想象出那些小巷里的光景，阳光透过藤蔓洒下斑驳的光影，空气中混合着油烟、香料和糯米的甜香。我脑海中不断浮现出童年时跟着家人穿梭在热闹市集，指着那些熟悉的摊位，喉咙里咽着口水等待美食的场景。那些味道，不仅仅是填饱肚子的食物，更是连接亲情、友情和岁月的故事。这本书就像是一本时光机，把我带回了那个纯真年代，让我重新品味那些被时光悄悄收藏起来的温柔滋味。它不只是简单的美食介绍，更是一种情感的寄托，一种对过往美好时光的追忆，让我感到无比的温暖和慰藉。

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这本《台灣老字號小吃》真是一本让人食指大动的“宝典”！打开书本，仿佛置身于热闹非凡的台湾夜市，各种诱人的香气瞬间冲击着我的感官。书中的文字描写得栩栩如生，我几乎能闻到那锅里咕嘟咕嘟冒着热气的卤肉饭，听到炸鸡排在油锅里滋啦滋啦的欢快声响，甚至能感受到那碗蚵仔煎的Q弹口感。作者的笔触细腻而充满感情，不仅仅是对食物本身的介绍，更是挖掘了每一样小吃背后蕴含的故事，那些几代人的传承，那些小店的坚守，都让我深感敬佩。我特别喜欢书中对于食材选择的严谨，以及制作过程的细致描绘，这让我更加理解为什么这些老字号能够经久不衰，成为人们心中无可替代的美味。读这本书，我仿佛跟着作者一起进行了一场味蕾的冒险，从北到南，从街头到巷尾，探寻那些隐藏在台湾各个角落的独特风味。每一页都充满了惊喜，让我对台湾的美食文化有了更深刻的认识和向往。

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初见此书，便被那股扑面而来的怀旧气息所吸引，书名《台灣老字號小吃》本身就蕴含着一股不容忽视的岁月沉淀感。翻开第一页，便仿佛穿越了时光的隧道，置身于台湾某个熙熙攘攘的街头巷尾，耳边回响着此起彼伏的叫卖声，空气中弥漫着诱人的食物香气。作者的笔触质朴而深情，没有华而不实的修饰，却字字句句都饱含着对台湾小吃的热爱与敬意。我尤其被书中对那些“老字號”背后故事的描绘所打动，它不仅仅是在介绍一道道美味，更是在讲述一段段传承，一个个关于坚持与匠心的故事。读着读着，我仿佛能看到几代人是如何在一方小小的厨房里，用最真诚的态度，烹饪出最地道的味道，将这份温情延续下去。这本书让我明白，台湾小吃之所以能够成为“老字號”，不仅仅是因为它的美味，更在于它所承载的文化，所传递的情感，以及那份连接着过去与现在的独特魅力，令人回味无穷。

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对于一个对台湾小吃情有独钟的吃货来说，这本书简直就是打开了一个全新的世界！封面设计就充满了复古的质感，让人一眼就能感受到其中蕴含的浓浓的台湾风情。迫不及待地翻开，首先映入眼帘的是作者对各种经典小吃的生动描述，不仅仅是罗列食材和制作方法，更重要的是，它讲述了这些小吃是如何一步步成为“老字號”的，其中包含着多少匠人的心血和对品质的坚持。我特别喜欢书中那些关于店铺背后的故事，比如一位老奶奶如何凭借一碗面的独特风味，在竞争激烈的市场中站稳脚跟，或者一个家族如何将传统手艺代代相传，这些都让冰冷的美食变得有温度，有情感。每一次阅读，都仿佛在与一位经验丰富的老饕进行对话，他用最朴实却最动人的语言，带你品味台湾最地道的街头美味。这本书的文字非常有画面感，让我即使身处异地，也能仿佛置身于台湾的热闹街头，品尝那令人垂涎欲滴的蚵仔煎，香气四溢的卤肉饭，还有那一口就能温暖整个冬天的牛肉面。

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我一直觉得，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化符号，承载着历史的记忆和情感的温度。而这本书，恰恰就是这样一本充满温度的读物。我刚拿到它的时候，就被书名所吸引，《台灣老字號小吃》，多么亲切而又充满烟火气的一个名字。翻开书页，我仿佛能听到集市上此起彼伏的叫卖声，闻到空气中弥漫的各种食物的香气，看到人们脸上满足的笑容。作者的文字没有华丽的辞藻，但却字字珠玑，朴实而真挚，将那些平凡的食材，经过匠人的一双巧手，变成令人魂牵梦绕的美味，那种对食物的热爱和对传统的尊重，跃然纸上。我尤其欣赏书中对于“老字號”背后故事的挖掘，那些家族的传承，岁月的沉淀，以及在日新月异的时代中依然坚守的初心，都让我动容。这本书不仅仅是关于台湾小吃的介绍，更是关于台湾人生活态度和美食哲学的一种解读，让我深深地被吸引，想要去亲身感受那些字里行间流淌出的温情与美味。

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九份的芋圓 淡水的鐵蛋 彰化的肉圓 高雄的肉粽 台中的米糕豆花太陽餅 台北的胡椒餅牛奶冰牛肉麵...小吃是我的最爱 台湾是我的天堂=P

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