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硃振藩

城邦（麥田）

20040903

384

NT$ 300

9789867413239

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发表于2024-12-29

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圖書描述

中國人喜歡品嚐美食，也擅於烹調美食，從古至今的美食佳肴不可勝數，從食材的運用到醬料的搭配，中國人不斷的推陳齣新，幻化齣難以計數的奇珍異味。本書所介紹的美食典故，全部都是在颱灣吃得到的。作者細數每一道佳餚的緣起、發展、演變、特色，以及在颱灣，要到哪裡纔吃得到。

本書共分「江浙美味」、「北味蒐珍」、「南味?奇」、「寶島佳饌」、「創意經典」、「難再滋味」等五篇，分別介紹颱灣目前當紅的經典名菜，饕傢名士的飲食經，令人耳目一新的奇菜大觀，全颱灣各式美味料理中的翹楚。

飲食不在名貴，而在味美，要物超所值，這些食店的超棒美食，絕對會讓嘗者大呼不虛此行。

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著者簡介

硃振藩

喜歡品嚐美食並研究飲食文化的美食傢，曾組「美食會」，益增其美食鑑賞之功力。經常在報章雜誌開闢美食專欄，已齣版著作有《颱灣美食通》、《口無遮攔--颱灣美食導覽》、《醉愛--品味蒐藏中國美酒的唯一選擇》、《美食傢菜單》、《捷運美食》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《真相大白》、《提味》等書。

圖書目錄

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朱先生的四本书，我全买齐，而且看完了。对这厮实在是佩服得流口水。看过朱先生的书，才真正明白，原来，在祖国的宝岛，还竟然有如此懂得吃和关于吃的典故人。而祖国的饮食才真正是一门博大精深的文化呀！他通过这四本书从4个角度描述了关于吃的种种。阅毕之后拍案而起，...

評分☆☆☆☆☆

然后在dangdang看见评论如下：就是菜单加重复来重复去的溢美之词,大概是为饭店做广告的吧.后悔买了他的书,而且还是两本. 这条评论对您有用吗？有用(2)没用(0) 简直像流水帐初级评论员：ciciz 心情指数：阅读场所：罗列了每次吃饭的地点，到场的人，吃了什么菜品，简单的一...

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