砂糖的世界史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
川北 稔（KAWAKITA MINORU）
1940年出生於大阪市。1963年畢業於京都大學文學部、京都大學文學研究科博士課程（專攻西洋史學）肄業；文學博士。現任 大阪大學文學部教授。著有《工業化的歷史前提——帝國與士紳》、《民眾的大英帝國——近代英國社會與美洲移民》，譯有華勒斯坦的《近代世界體系》（以上為岩波書局出版），以及�甜度與權力——砂糖敘述的近代史�等多本書籍。
- 砂糖
- 物质文化史
- 川北稔
午茶的時光，總少不了甜甜的砂糖；潔白的外表、甘甜的滋味，讓第一次品嚐到它的人，都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖，有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用；十七世紀的砂糖革命，使原本連作夢都想不到的砂糖大量流入歐洲，讓加勒比海上的島嶼，一夕之間轉變成一個個的砂糖種植園，也開啟了非洲黑人的悲慘奴役生活。
本書作者以砂糖為主角，貫穿了大航海時代、殖民地、種植園、奴隸制度、三角貿易、產業革命......等重要歷史軌跡。砂糖這個「世界商品」，不僅孕育了英國近代文明的興盛，也串起了歐亞非三個大陸的世界之旅。砂糖與茶的相會，為十七世紀的世界，展開戲劇性的變化。
具体描述
读后感
SWEET&POWER啊，很简单，有个关于拿破仑和铝的故事都知道吧（一般中学老师都有讲吧。我记得我们化学老师讲过，历史老师也讲过）。 就是铝的化学性质不稳定啊，早期很难把纯铝还原出来，于是铝就很贵啊。于是伟大滴拿破仑大帝啊~为了彰显自己的身份就用铝杯喝酒，别人都只能...
评分《砂糖的世界史》周日一个下午快速看完的一本书。简简单单的砂糖把近代史给串起来了。为什么英国人喝红茶，欧洲其他国家不太喝？为什么过生日，婚礼上要吃蛋糕？……当时人们在享受砂糖美味的同时，背后却是肮脏的农奴贸易……
评分老师傅写这个应该不是为了评教授，也不是学生帮着攒的书。看看就是乐趣，更况研究乎。书里的内容没有说教，没有道理，按老师的观念自主成线索，一点都不枯燥。没有想到咖啡，茶都与糖有这么大的关系，更没有想到糖居然最早在药店卖，当然，做糖的种植园里有奴隶的血泪史，看着...
评分本书参照的两个研究方法：“世界联系理论”，创始人美国学者Immanuel Wallerstein,这一理论将近代世界看做一个互相联系的整体；"历史人类学"，通过对历史上人们生活的实际状态、物品和习俗的细致观察来认识历史的一门学问。 透过特定物品（如本书：糖）理解历史，可以弄清楚2个...
评分本书参照的两个研究方法：“世界联系理论”，创始人美国学者Immanuel Wallerstein,这一理论将近代世界看做一个互相联系的整体；"历史人类学"，通过对历史上人们生活的实际状态、物品和习俗的细致观察来认识历史的一门学问。 透过特定物品（如本书：糖）理解历史，可以弄清楚2个...
用户评价
它被落在了奥森，若木有好心人帮我捡拾，就安然决定就算看完了……反正看了一半了。原来砂糖还背负着帝国主义殖民历史的腥风血雨。以及和英国人茶文化崛起密切相关。这本书其实读的感觉还不错……也是随时可以拿起就读的随笔之感。
评分它被落在了奥森，若木有好心人帮我捡拾，就安然决定就算看完了……反正看了一半了。原来砂糖还背负着帝国主义殖民历史的腥风血雨。以及和英国人茶文化崛起密切相关。这本书其实读的感觉还不错……也是随时可以拿起就读的随笔之感。
评分这本书讲述的不仅仅是砂糖史，也是黑人奴隶史。
评分这本书讲述的不仅仅是砂糖史，也是黑人奴隶史。
评分这本书讲述的不仅仅是砂糖史，也是黑人奴隶史。
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