中国平菇生产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:中国农业出版社

作者:陈士瑜

出品人:

页数:369

译者:

出版时间:2000-11

价格:21.50元

装帧:简裝本

isbn号码:9787109064164

丛书系列:

图书标签:

• 平菇
• 食用菌
• 菌菇栽培
• 农业技术
• 种植技术
• 养殖技术
• 农业生产
• 园艺
• 生物技术
• 真菌

好的，这是一本不包含《中国平菇生产》内容的图书简介，聚焦于其他农业或相关领域，力求详实、自然： --- 《徽州古建：木构与砖雕的对话》 著者： 王宏德 出版社： 华东师范大学出版社 ISBN： 978-7-5675-2801-X 页数： 680页（含大量高清图版与测绘图） 定价： 198.00元 --- 内容简介： 一卷穿越时空的徽州记忆，一部凝结匠心与哲思的建筑史诗。 《徽州古建：木构与砖雕的对话》并非仅是一部建筑技术手册，而是一部深入徽州地域文化肌理、系统梳理其独有建筑语言的学术专著。本书历经作者近三十年田野调查与测绘记录，以徽州地区（今安徽南部为主）自明代中叶至清末民初的传统民居、祠堂、牌坊及园林建筑为核心研究对象，精妙剖析了其结构体系、装饰艺术及其背后的社会经济逻辑。 本书的叙事脉络，紧密围绕徽派建筑的两大核心元素展开——“木的坚韧”与“砖的灵动”。作者摒弃了传统建筑史籍中常见的简单断代叙事，转而采用“结构-装饰-功能-文化”的复合分析框架，旨在揭示徽州建筑如何在高密度聚落和复杂自然环境中，实现了功能性与审美性的完美统一。 第一部分：木构体系的精微之学 本部分聚焦于徽州传统木结构建筑的骨架支撑系统。在徽州多山、地质结构复杂的背景下，徽派工匠发展出了一套兼具抗震性与空间弹性的结构模式。 榫卯的地域演化： 书中详尽分析了“穿斗式”与“抬梁式”在徽州不同地域（如歙县、黟县、绩溪）的适应性演化。特别收录了对徽州特有“七架梁”、“九架梁”大厅的剖面测绘图，精确标注了受力节点与关键承重木材的选材标准——多选用本地的杉木、松木，以及珍贵的樟木。 厅堂的序列与秩序： 徽州宗族社会结构森严，这直接体现在厅堂的布局上。本书通过对三进院、五间堂、马头墙等空间节点的研究，解析了“正堂”、“享堂”、“孝堂”等不同功能空间的尺寸规范、开间比率与采光策略。特别是对“天井”——这一徽州建筑的“心脏”——进行了气候学与文化符号学的双重解读，阐明其在排水、通风、采光及家族祭祀中的枢纽地位。 装饰木作的隐喻： 雕刻并非纯粹的装饰，而是身份与道德的载体。书中细致辨析了梁枋、雀替、门楼上的木雕主题。如“狮子滚绣球”、“福禄寿三星”、“八仙过海”等题材的构图变化，以及雕刻技法（高浮雕、透雕、线雕）如何服务于建筑的视觉张力。 第二部分：砖雕的时代侧影与审美高潮 如果说木构是建筑的骨骼，那么砖雕则是其华美的皮肤。《徽州古建》花费了近三分之一的篇幅来专门研究徽州砖雕的技艺、主题与历史变迁。 “三雕”（砖雕、木雕、石雕）的辨析： 本书清晰界定了徽州砖雕区别于苏式、闽式砖雕的独特之处，即其“薄雕”技法和对立体层次的极致追求。作者重点分析了清代中后期，随着徽商财富的积累，砖雕如何从最初的“素雅”走向后期的“繁复华丽”。 门头牌坊的叙事艺术： 徽州民居的门楼是家族荣耀的集中展示。书中精选了数十例保存完好的门楼，对其中复杂的“冰裂纹”、“万字纹”背景处理，以及花鸟、人物故事（如《三国演义》片段）的布局进行了详细的图形学分析。其中，对于“砖雕的着色与防腐技术”部分，更是首次披露了现代测绘中发现的古代草本涂层痕迹。 马头墙的物理与美学： 马头墙作为徽州最具辨识度的符号，本书从防火的实用功能出发，深入探讨了其造型的“层级性”——从简单的“一字马”到复杂的“阶梯马”，每一级变化所代表的社会地位和建筑尺度。 第三部分：历史的断裂与现代的继承 最后一部分，作者将视角投向了近现代的变迁。 徽商的财富逻辑与建筑投资： 探讨了徽州建筑的工匠群体——“徽州帮”的组织模式、学徒制度，以及他们如何将建筑的审美标准带到其商贸活动的腹地（如长江中下游地区）。 古建保护的困境与未来： 基于大量的实地调研数据，本书客观分析了在城镇化进程中，徽州古建筑面临的“失修”、“改建”和“旅游开发”的复杂局面。作者呼吁对“活态建筑”的保护，强调技术上的修复应遵循“修旧如旧”的原则，而非简单的复原。 本书特色： 1. 独家图谱： 包含超过500张作者手绘的测绘图、结构剖面图和细节线描图，清晰度远超传统摄影记录。 2. 田野视角： 语言朴实，充满了田野考察的细致观察，如对不同地区泥土烧制砖块色泽差异的记录。 3. 跨学科参照： 结合了建筑史学、宗族社会学、民俗学以及材料科学等多学科的视角，提供了一个多维度的解读框架。 适合人群： 建筑学专业师生、历史地理学研究者、文物保护工作者，以及所有对中国传统地域文化与精湛工艺抱有深厚兴趣的读者。 --- “在这片土地上，木料与泥土的交响，讲述的不仅是居所的故事，更是数百年徽州人对‘安居’的执着与对‘礼制’的坚守。”

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，在我看来，很大程度上体现在其对“细节决定成败”的深刻阐释上。作者花了大量的篇幅来探讨环境控制的精细化管理，比如通风换气的频率与风速的精确控制，对菇体形态和产量的影响，这方面的论述极其深入。我过去总觉得这方面凭经验摸索就行，但阅读后才明白，背后有着复杂的空气动力学和生理生化反应规律在支撑。书中配图的质量也值得称赞，那些高清的显微结构图和设施设备的三维分解图，极大地帮助了抽象概念的具体化理解。此外，书中对病虫害的防治部分，强调的并非简单的化学干预，而是倡导综合防治策略，尤其是在生物防治和生态平衡维护方面的探讨，体现了作者前瞻性的可持续发展理念。总而言之，它提供的是一套高度精炼且经受过时间检验的实战指南，能有效帮助读者避开许多不必要的弯路，是提高生产效率和产品质量的有效利器。

评分☆☆☆☆☆

这本关于中国平菇生产的书籍，光是翻阅一下目录和前言，就能感受到作者在行业内深厚的积累和对实践的尊重。书中对平菇的生态习性、营养需求、不同生长阶段的调控技术，描述得极为细致入微，几乎像是手把手教导一样。特别是关于菌床构建和灭菌环节的论述，简直是教科书级别的标准范本。我尤其欣赏作者没有停留在理论层面，而是穿插了大量真实案例和常见问题的解决方案，比如在不同气候条件下如何调整温湿度曲线，如何应对常见的生物污染，这些都是书本上不常提及的“独门秘籍”。对于一个想入门或正在摸索中的菇农来说，这本书无疑是一座金矿，它提供的不仅仅是技术指导，更是一种科学、系统化的生产管理思维。阅读过程中，我忍不住拿出纸笔，将那些关键参数和操作步骤一一记录下来，这绝对是一本值得反复研读的工具书。它清晰地勾勒出了一个高效、稳定生产周期的蓝图，让人对未来的生产充满信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版也令人印象深刻，厚实的书页和清晰的字体，让长时间的阅读也变得相对舒适。内容上，我发现其对成本核算和市场风险预警的部分做得尤为出色。作者并没有回避行业利润波动的现实，而是坦诚地分析了原料价格波动、能源消耗占比以及季节性市场供需变化对最终盈利能力的影响。这使得该书不仅仅是一本种植技术手册，更像是一本全面的“平菇产业经营战略指南”。书中关于副产品综合利用的章节，也提供了一些创新的思路，比如菌渣转化为有机肥料或其他饲料添加剂的工艺流程介绍，展现了循环经济在菇类生产中的巨大潜力。对于那些希望将平菇生产打造为可持续、高附加值产业的经营者来说，这本书提供的战略高度和实操细节的结合，是市面上鲜有的高水准范例。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本厚厚的著作，我原本还担心内容会过于晦涩难懂，充满了生僻的专业术语，但出乎意料的是，作者的叙述方式非常平易近人，语言流畅且逻辑性极强。它更像是一位经验丰富的技术专家在与同行交流心得，而非冷冰冰的学术报告。书中对平菇不同品种的特性比较分析，尤其精彩，详细对比了不同平菇在市场适应性、抗逆性和出菇密度上的差异，这对于我们进行品种选育和市场定位至关重要。再者，作者对整个产业链的关注也十分到位，不仅限于种植环节，还延伸到了采收后的保鲜技术和初级加工方向，这些拓展性的内容极大地拓宽了我的视野，让我意识到现代农业不应只盯着田间地头，流通和终端消费同样是利润的增长点。这本书的结构设计非常合理，层次分明，即便是初次接触这个领域的读者，也能很快找到自己需要的信息点，绝对是行业内不可多得的优质读物。

评分☆☆☆☆☆

我习惯于在阅读技术书籍时，带着批判性的眼光去审视其观点是否与我多年实践相符。然而，这本书的内容，无论从微生物学的角度去剖析，还是从实际的经济效益评估来看，都展现出了极高的严谨性和说服力。作者在论述营养液配比和基质处理时，引用了大量的实验数据和对比分析，使得每一个建议都有坚实的数据作为后盾，而不是空穴来风的经验之谈。特别是关于自动化和智能化在平菇种植中的应用展望，描绘了一个非常具有未来感的图景，这对于正处于产业升级十字路口的从业者来说，无疑是极具启发性的。这本书的深度，足以让科研人员从中找到新的研究方向，同时，其广度又足够支撑一线生产管理者进行日常决策。它成功地架起了理论研究与田间生产之间的桥梁，让技术真正落地生根，转化为实实在在的效益。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆