為瞭使讀者進一步瞭解並栽培好食用仙人掌，本書不僅介紹瞭食用仙人掌的形態特徵、生理特點和生態習性等有關知識，還在總結瞭南北各地十餘處仙人掌基地種植經驗的基礎上，介紹瞭食用仙人掌的露地栽培、傢庭栽培、溫室栽培和大棚栽培及管理等方麵的研究和應用作瞭歸納和整理，以便於廣大讀者參考。讀者在對書中介紹的內容特彆是對有關驗方進行應用時，一定要本著循序漸進的原則，結閤患者的具體情況靈活運用，不妨先做一二次試驗，待取得一些經驗後再擴大應用。
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