本書正文共十二章,可概括為五方麵內容:佛手的基本知識:包括名稱、分類地位、品種起源、曆史及民俗文化等;佛手的生物學及生理生化;介紹産地分布和氣候特點、特徵、心理生態、化學成分及藥理;生産技術和貯藏保鮮;介紹傳統技術、無公害生産和貯藏保鮮技術;佛手的開發應用:包括産品開發和醫藥應用;試驗觀察記載項目及標準。
最後,在附錄中收錄瞭幾篇研究論文、金華佛手地方標準、古籍記載概覽、幾種礦物農藥的配製、營養液配方等。
全書內容廣泛而豐富,以普及和提高相結閤的原則,吸收瞭大量曆史資料和研究成果,適於教學、醫藥、産品開發和生産、經營者閱讀和參考。
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