药用动植物种养加工技术 人参 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:中国中医药出版社

作者:

出品人:

页数:195

译者:

出版时间:2001-1

价格:12.00元

装帧:

isbn号码:9787899990285

丛书系列:

图书标签:

• 人参
• 药用植物
• 种养技术
• 加工技术
• 中药材
• 农业技术
• 健康养生
• 传统中药
• 种植技术
• 养殖技术

《药用动植物种养加工技术》系列丛书之：《青刺果的资源化利用与产业化发展》 书籍简介 本书是《药用动植物种养加工技术》系列丛书中的一个重要分册，聚焦于一种在我国西部地区具有巨大生态和经济潜力的特色药用及功能性植物——青刺果（Hippophae rhamnoides L.）。本书旨在系统梳理和深入探讨青刺果从野生资源保护、规范化种养、高效采收、精深加工到最终产品市场化应用的全链条技术体系，为推动青刺果产业的健康、可持续发展提供坚实的技术支撑。 一、 青刺果的植物学特性与资源现状 本章首先对青刺果的起源、分类地位、形态结构、生态习性及地理分布进行了详尽的描述。特别关注其在极端环境下（如高寒、半干旱地区）的适应机制，以及其在保持水土、防风固沙等生态功能方面的独特价值。 植物学特征细述： 涵盖了从种子萌发、植株生长周期到果实成熟的各个阶段的生理生化变化。 国内外资源分布与变异： 梳理了青刺果在全球范围内的主要分布区域，并重点分析了中国不同省份（如青海、西藏、新疆、四川等地）青刺果品种间的遗传多样性及有效成分含量的差异性。 野生资源保护与可持续利用的挑战： 探讨了当前过度采挖对野生青刺果种群造成的威胁，并提出了建立自然保护区和遗传资源库的必要性。 二、 青刺果的规范化种养技术 针对青刺果从野生走向人工栽培的必然趋势，本书提供了详尽的、可操作性强的种养技术指南。强调集约化管理与生态友好型农业的结合。 繁殖技术： 详细对比了种子繁殖、扦插繁殖、组培快繁等不同方法的优缺点。重点阐述了优良种源的选择、种子萌发调控技术以及不同季节的扦插管理要点。 建园与栽培管理： 包括适宜建园地的选择标准（土壤、气候、光照要求）、种植密度的科学确定。管理方面，深入讲解了幼林期的修剪技术以塑造理想树形、合理施肥策略（有机肥与矿物质肥的配比）以及病虫害的综合防治方案（IPM）。 特色品种选育与应用： 介绍了国内外培育的具有高含油量、高维生素含量或抗逆性强的青刺果新品种，指导种植者根据市场需求进行品种选择。 三、 高效采收与初加工技术 采收是影响青刺果产品质量和加工成本的关键环节。本书着重于提升采收效率和保证果实新鲜度的技术。 成熟度判定的标准： 依据果实颜色、含油量和酸度变化，精确确定最佳采收时间点。 机械化与半机械化采收方法： 介绍了振动采摘、气流吹扫等现代采收设备的操作规程及技术优势，并对传统手工采收的技术要点进行了规范。 采收后的快速预处理： 强调了降酶、清洗、分级和短期贮藏的技术要点，以最大限度地保留果实中的活性成分，避免氧化褐变。 四、 青刺果的精深加工与高附加值产品开发 这是本书的核心部分，系统介绍了如何将青刺果的果肉、果籽分别进行分离提取，并转化为具有药用、保健和化妆品价值的产品。 青刺果油的提取与精制： 果肉油（沙棘油）： 重点介绍了超临界二氧化碳萃取技术、冷榨法、热榨法在提取高纯度油脂中的应用。详细阐述了油脂的脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精制工艺，以达到药用级别标准。 籽油的提取： 针对籽油中特有的不饱和脂肪酸和甾醇类成分，提供了适宜的提取工艺，并讨论了两种油脂在脂肪酸组成（如Omega-7）上的关键差异。 功能性成分的提取与分离： 针对青刺果富含的维生素C、黄酮类、三萜类化合物，设计了不同溶剂体系下的提取方案，并介绍了膜分离、大孔树脂吸附等现代分离纯化技术。 副产物的高值化利用： 研究了青刺果渣（富含膳食纤维和生物碱）的脱脂、干燥及在饲料或功能性食品添加剂中的应用潜力。 五、 质量标准、药理活性及产业化前景 本章从市场准入和产业升级的角度，对青刺果产品的质量控制和市场定位进行了分析。 质量控制标准： 依据国内外相关标准，建立了青刺果油、提取物等主要产品的重金属、农残、微生物和有效成分含量（如酸价、过氧化值、特定维生素含量）的检测方法与控制指标。 药理活性与保健机理： 总结了现代研究中已证实的青刺果油对胃黏膜保护、调节血脂、抗氧化和促进皮肤修复等方面的生物学活性。 产业化路径与市场分析： 分析了当前青刺果产业面临的瓶颈（如标准化程度低、品牌力不足），并提出了从“原料供应”向“终端产品输出”转型的产业升级路径，包括新食品原料申报、化妆品原料应用以及传统医药领域的开发建议。 本书内容翔实，技术路线清晰，不仅是从事青刺果种养殖农户和农业技术人员的实用手册，也是相关科研机构、食品与医药企业进行产品研发和工艺优化的重要参考资料。本书的出版，将有力促进我国特色药用植物青刺果的生态效益向经济效益的转化。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

整本书的写作风格极其严谨、克制，充满了专业术语和引文标注，但缺乏必要的案例分析和故事性。读起来感觉像是在阅读一篇篇经过同行评审的学术论文汇编，而非一本旨在传授实用技术的指导手册。例如，在描述人参的人工栽培历史时，它引用了大量的国外研究数据，却鲜少提及中国本土在不同历史时期对于人参种植模式的演变和改进，也没有穿插任何一位资深药农的经验之谈作为佐证。一本成功的技术书籍，理应在严谨的科学基础之上，融入生动的实践案例来增强读者的代入感和学习兴趣。这本书在这方面明显不足，它过于依赖理论模型和实验室数据，导致内容虽然扎实，但对于非专业读者而言，难以消化，更难以付诸实践，读完后留下的印象更多是知识的深度，而非获取的技能。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排也让我感到困惑。它并没有按照“种、养、加”的逻辑顺序来组织内容，而是将人参的遗传学背景、次生代谢产物合成通路放在了全书最核心的位置。关于“种养”的部分，更多的是讨论如何通过环境控制系统（如LED光谱调控和气雾栽培）来模拟最佳生长环境，而不是深入探讨如何在自然条件下应对突发的极端天气或区域性的土壤退化问题。例如，书中对人参的轮作制度的讨论极其简略，似乎默认所有种植者都拥有最先进的温室设施，可以完全摆脱自然环境的制约。这种脱离了大部分实际种植环境的讨论，使得这本书的适用范围大大缩小。我期待的是一本更具包容性的指南，能够涵盖从传统山地种植到现代设施农业的各个层面，而不是一味地推崇只有少数机构才能负担得起的前沿技术方案。

评分☆☆☆☆☆

关于“药用动植物”中“动物”的部分，我本以为会涉及一些与人参相关的传统药用动物搭配或配方，或者至少对药用价值进行交叉对比，毕竟书名是复数形式。然而，通篇读下来，几乎所有的篇幅都紧紧围绕“人参”这一个植物物种展开，没有任何关于传统药典中常被提及的配伍动植物药材的讨论，甚至连关于人参在不同药方中如何与其他动物药材产生协同作用的药理学分析也缺失了。这让我感到书名具有一定的误导性。如果它只是一本专注于人参的专著，那么将其冠以“药用动植物种养加工技术”这样一个宏大的标题，未免显得有些言过其实，仿佛只是抓住了其中一个分支进行了极其细致的深挖，而忽略了整体的框架。这种对其他药用资源的完全摒弃，让这本书的“百科性”大打折扣。

评分☆☆☆☆☆

当我试图寻找关于“加工技术”的实用章节时，发现这部分内容也显得非常学术化和理论化。书里详细描述了超临界流体萃取技术在人参皂苷分离中的应用，精确到溶剂的选择、温度压力曲线的控制，以及如何使用高效液相色谱仪来验证最终产品的纯度。这无疑是技术上的前沿展示，对于那些在大型药企从事提取工艺开发的人来说，或许是宝典。但对于我这种只想知道传统上如何蒸、晒、煨制人参，如何制作出合格的红参或白参的普通消费者而言，这些内容显得过于高深莫测，几乎没有可操作性。我更希望看到的是关于不同加工工艺对人参药效成分（比如人参多糖和挥发油）比例影响的对比分析，而不是仅仅停留在如何实现“高纯度提取”的技术细节上。这本书似乎将“技术”的定义拉得过高，忽略了传统工艺中蕴含的朴素智慧和简易操作方法，让期待“手把手教学”的读者感到失落。

评分☆☆☆☆☆

这本厚厚的书摆在书架上，光是书名《药用动植物种养加工技术 人参》就让人肃然起敬。我本以为这会是一本关于人参种植、采挖、炮制等传统技艺的详尽手册，毕竟“药用动植物”和“技术”这两个词汇组合在一起，通常指向的是实操指南。然而，当我翻开前几页时，发现内容似乎完全聚焦在了人参这个单一物种上，而且探讨的深度远超我的预期。书中花了大量篇幅去解析人参在不同土壤、气候条件下的分子生物学响应，甚至引入了基因编辑技术来优化其有效成分的积累路径。这种前沿的、偏向实验室研究和高科技农业的论述，让我这位只是想了解如何在家附近的山坡上种出几株好人参的普通爱好者感到有些措手不及。我期待看到的是关于选种、田间管理、病虫害防治的朴实经验总结，是那种带着泥土芬芳的叙述，而不是充斥着各种复杂的图表和光谱分析数据。它更像是一本面向专业科研人员的专著，而非面向普通药农的普及读物，这使得我对它期望的实用价值产生了深刻的怀疑，总觉得少了些烟火气，多了些冰冷的科学公式。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆