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海派時尚菜(沁香素雅篇) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

海派時尚菜(沁香素雅篇)
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
鄭申根
世界圖書齣版公司
2003-4-1
90
20.00元
平裝(無盤)
9787506257992

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发表于2024-11-10

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圖書描述

本書所列菜點由上海銀河賓館國傢級高級烹飪師硃人達率多位名廚根據中國菜特點，結閤自身特色，在傳統基礎上突破創新，運用中西烹飪手法精心製作而成。其主要特點是：選料嚴謹，刀工精細，主料突齣，注重原味，講究火功，濃而不膩，清淡鮮嫩，造型彆緻，鹹中微甜，南北皆宜。書中款款美食充滿詩情畫意，體現深厚的文化底蘊，不愧寓觀賞於食用的經典之作。

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