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面点制作技术500问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

面点制作技术500问
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张力行
湖南科学技术出版社
2002-6
233
18.00元
精装(无盘)
9787535734471

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发表于2024-12-30

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图书描述

本书以问答的形式对面点技术作了全方位解答，包括：面点技术概论；点心的原物料；制作点心的设备和工具；主还面团；面点成熟技术等内容。

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