蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。蔬菜生产是农业生产的一个重要组成部分，发展蔬菜生产，对于发展国民经济、满足市场需要、保障人民身健康，有着重要意义。蔬菜生产投资少、见效快、书益大，是一项极好的农村家庭副业。 为了普及科学种菜的知识，促进蔬菜生产的发展，作者根据多年的生产实践和获得的科研成果，在总结各地蔬菜生产高产栽培经验的基础上，结合当前生产中普遍存在的问题，编写成本书，以供广大农民和从事蔬菜生产的基层干部、农业技术人员、农业知识青年等阅读使用，也可供农业院校的学生参考。
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