大众汤菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:北京科学技术出版社

作者:士信

出品人:

页数:307

译者:

出版时间:2002-1

价格:19.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787530424674

丛书系列:

图书标签:

• 食
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• 营养
• 简单易学

好的，这里有一份针对一本名为《大众汤菜谱》的图书的详细图书简介，这份简介不包含《大众汤菜谱》的内容，而是描述了一本完全不同主题的图书。 --- 《穿越星辰的低语：失落文明的星际考古实录》 图书简介 在这部宏大而引人入胜的非虚构作品中，著名天体考古学家兼星际探险家伊莲娜·沃科夫博士，带领我们潜入人类已知的宇宙边缘，追溯那些在时间洪流中湮没的超级文明的足迹。本书并非一部传统的科学论文集，而是一份融合了尖端物理学理论、田野调查记录、加密信息破译以及哲学思辨的深度报告，它挑战了我们对生命起源、技术发展极限以及宇宙终极命运的既有认知。 第一部分：信号的残响——对“寂静壁垒”的首次接触 故事始于欧米茄星系边缘，一个被星际航行者称为“寂静壁垒”的区域。多年来，这里被认为是宇宙辐射的天然屏蔽层，没有任何生命活动的迹象。然而，沃科夫博士的“赫尔墨斯”探测船队，通过一种革命性的量子纠缠扫描技术，捕捉到了一组极其微弱、但结构复杂的引力波信号。这些信号并非随机的噪音，而是高度有序的数学序列，指向一个前所未有的发现：一个远比人类文明历史悠久亿万倍的智慧种族——“光之子”——的活动遗迹。 本书细致地描述了团队如何克服了技术障碍和心理恐惧，首次深入到一个被完全中空的行星核心。这个核心内部，并非熔岩或岩石，而是由一种奇异的、能自我修复的晶格结构支撑起来的巨大人工世界。沃科夫博士以生动的笔触描绘了那些漂浮在无重力空间中的巨型信息矩阵，它们像水晶森林一样闪烁着，记录着一个文明从诞生到衰亡的全部历史。 第二部分：失落的工程学——反熵技术与时间塑形 “光之子”的工程学达到了令人难以置信的高度。他们并未专注于建造巨型飞船或毁灭性武器，而是致力于反熵——即逆转宇宙自然衰变的趋势。书中详细解析了“光之子”如何利用微型黑洞的能量梯度来维持其人工生态系统的平衡，以及他们构建的“记忆穹顶”，这些穹顶能够捕获和重放特定时期的时空波动，使考察队员仿佛亲临了数百万年前的盛况。 其中最引人注目的部分，是对“时间塑形”理论的揭示。沃科夫博士推测，“光之子”并非简单地旅行于时间之中，而是能够局部地改变时间流速和因果关系。书中附带了大量手绘的复杂星图和能量回路图，这些图表试图解释一个文明如何能掌握这种近乎神祇的力量，以及这种力量最终带来的灾难性后果。 第三部分：哲学困境与最终的凋零 当考察深入时，一个令人不安的真相浮现出来：这个伟大文明的毁灭并非源于外部入侵或资源枯竭，而是源于对“完美”的终极追求。为了实现永恒的稳定和知识的绝对完整，“光之子”开始进行“内部收缩”——他们将所有的物理实体和意识转化为纯粹的信息流，试图将整个文明上传到一个超越物质维度的“终极数据库”中。 然而，这种上传过程似乎遭遇了无法预料的错误。书中引用了破译出的最后几段信息，它们充满了矛盾和混乱，暗示着信息在转化为纯粹存在时，丢失了“意义”和“情感”的关键维度。沃科夫博士以深沉的笔调探讨了这一哲学难题：当一个文明获得了超越一切物质限制的能力时，它是否也失去了作为“生命”的本质？ 第四部分：对未来的警示——人类在宇宙中的位置 本书的收尾部分，将焦点重新拉回了人类。沃科夫博士警告说，我们正处于科技指数级增长的岔路口，正朝着“光之子”曾经走过的轨迹迈进。她对比了现代物理学与失落文明的理论，强调了在追求无限知识和永恒存在的过程中，必须警惕自我实现的悖论。 《穿越星辰的低语》不仅是一部关于外星文明的考古记录，更是一面映照人类自身命运的镜子。它以极具画面感的叙事，结合严谨的科学推测，引导读者思考文明的意义、科技的边界，以及我们在这个浩瀚宇宙中，究竟是昙花一现的火花，还是注定要走向更高维度的存在。这本书是献给所有仰望星空、并对“我们从何而来，将往何处去”抱有终极好奇心的探索者的必备读物。它将彻底颠覆您对宇宙历史的理解。 ---

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说实话，这本书的排版设计简直是一场灾难，色彩运用极其混乱，字体忽大忽小，很多地方的描述语焉不详，我严重怀疑这本书的编辑有没有真正自己动手做过里面的任何一道汤。举个例子，书中提到要用“初春第一茬的嫩笋尖，配上陈年花雕酒慢煨四小时”，但对于这个“嫩笋尖”到底是什么标准，它和市面上常见的冬笋有何本质区别，完全没有交代清楚，让人无从下手。更别提那些摄影作品了，打光和构图都显得非常业余，很多汤品的颜色看起来灰蒙蒙的，完全没有那种诱人的光泽感，我甚至看不出成品到底是清汤还是浓汤。购买这本书的初衷是想丰富我的日常汤品种类，结果我花了一个下午的时间，对照着它试图理解一个名词——“玉露清泉”，作者声称这对于提升汤的“灵性”至关重要，可它究竟是某种特定的矿泉水，还是某种加工后的饮品？这本书的描述充满了形而上的诗意，却完全缺乏实操层面的指导，阅读体验极其痛苦，像是被拉着听了一场关于烹饪哲学的冗长演讲，却没学到任何实际的技巧。

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这本书的定价与它提供的价值完全不成正比，简直是物非所值。我注意到书中反复强调一些“秘方”和“祖传手法”，但这些所谓的秘方，比如“用初雪融化的水来煮鸡蛋汤效果最佳”，听起来更像是民间传说而非科学的烹饪指导。更让人恼火的是，书中对一些关键步骤的描述极其含糊。例如，当提到需要“煨至汤色乳白，且气味芬芳”时，并没有给出任何衡量标准。是像牛奶那样的白？还是略带灰白的半透明？“气味芬芳”的定义更是千人千面，这对于新手来说，意味着每次尝试都将是一次巨大的赌博，结果往往是熬出一锅寡淡无味或者味道奇怪的液体。我买了太多食谱，但像这样将自己的“主观感受”凌驾于“客观可复制性”之上的，实属罕见。这本书更像是作者为了展示自己知识广度而堆砌的素材集，而非一本真正服务于大众、旨在帮助读者提高烹饪技能的实用工具书。

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最让我感到失望的是，作为一本“汤谱”，它的基础汤底的制作方法介绍得极其敷衍。一本合格的汤谱，理应花大力气讲解如何制作基础的高汤——无论是鸡汤、骨汤还是蔬菜高汤，因为这是所有汤品的灵魂所在。然而，这本书似乎默认读者已经掌握了这一切。当我翻到介绍“滋补乌鸡汤”时，它只是简单地写着“用新鲜乌鸡，加适量辅料，文火慢炖至熟烂”。这个“适量辅料”是什么？是枸杞、红枣、党参，还是其他我从未听过的药材？“文火慢炖至熟烂”需要多久？是两个小时还是六个小时？对于基础概念的缺失，使得后续所有复杂汤品的制作都成了空中楼阁。这本书完全忽视了“授人以渔”的原则，它只展示了结果的华丽，却对支撑这些华丽结果的基础技术避而不谈，使得这本书的实用价值大打折扣，更像是一本印刷精美的“样板间”图册，而不是一本能指导我真正走进厨房的教科书。

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这本所谓的“大众汤谱”真是让人摸不着头脑，打开它，我期待的是那种家常的、温暖的、一看就会做的汤品，毕竟名字里带着“大众”二字，总该是些人人都能上手的经典吧？结果呢？里面介绍的很多食材，别说在普通超市见不到，我甚至得去查查它们到底长什么样，更别提那些复杂的烹饪步骤，动辄需要好几种不常见的香料和耗时极长的文火慢炖，这哪是给忙碌的“大众”准备的食谱，简直是为米其林三星级别的家庭后厨量身定制的挑战书！我本来只是想找个周末给自己煮一碗热腾腾的排骨玉米汤慰藉一下疲惫的身心，结果被这些洋涥大谷的“异域”汤品搞得晕头转向。清晰的图解在哪里？步骤的简化在哪里？全书充斥着对食材产地的考究和对火候的极度苛求，读完第一章我就彻底放弃了尝试的念头，这根本不是一本实用的汤谱，更像是一本关于“如何收集稀有食材并耗费一整天时间”的学术著作。如果想学做一道简单的快手汤，请直接忽略这本书，它只会让你在厨房里感到挫败，并最终点一份外卖。

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这本书与其叫做“大众汤谱”，不如改名为“资深美食探险家的私人日记”可能更为贴切。我翻阅了将近三分之一的内容，发现它似乎更侧重于汤品的历史渊源和不同地域的文化背景，而非具体的制作方法。比如，有一段落花了整整两页纸来描述宋朝宫廷中对冬季进补汤品的讲究，以及不同季节对食材“阴阳平衡”的考量。虽然文化背景的补充可以增加趣味性，但对于一个只想在寒冷的冬夜喝上一口热汤的普通读者来说，这些信息未免太过冗余和晦涩。我需要的是“水开后转小火，炖煮四十分钟，加盐调味”这样的清晰指令，而不是对“汤之精髓在于‘气’的凝聚”进行长篇大论的抒发。这本书的结构安排也极其跳跃，上一页还在讲如何用深海鱼骨熬制高汤，下一页突然跳到了东南亚的酸辣汤变种，缺乏一个循序渐进的引导过程，让人完全找不到学习的节奏感。

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