中老年時期是各類營養相關性疾病的高發時期，同時中老年時期隨著生理和心理的改變，其能量和營養素供給量標準也具有眾多的“特殊性”，如能量的供給較青年時期降低等。本書將營養學基礎知識、中老年能量和營養供給量標準、中老年各類常見疾病的飲食要求等問題係統介紹給廣大的中老年朋友，以期為他們的健康長壽提供有益的參考。
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