作物栽培學、耕作學等農學課程既是農業專業學生的專業課，也應該是非農學專業學生的重要基礎課。但在以往的教材建設中，由於大多是以課程為單位進行的，因此往往僅注重於其內容的深入和詳細，而缺乏必要的背景知識和橫嚮知識，特彆是綜閤性知識的介紹，所以有關教材通常隻適閤於專業學生使用，而很難為其它專業學生使用。本書的對象主要是非農學專業學生，因此強調的是綜閤性和農學基礎知識和原理的介紹，對於具體的生産問題和技術問題可參考本教材所引的其它專業書籍。同時，本書概述瞭一些有關種植業的曆史、現狀和將來，以及人口、糧食、環境和生態方麵等的知識，因此也可作為農學專業學生的參考教材或作物栽培學等的總論教材使用。
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