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出版者:沈阳出版社

作者:莫建芳

出品人:

页数:495

译者:

出版时间:2004-11

价格:26.0

装帧:平装

isbn号码:9787544127721

丛书系列:

图书标签:

• 孕期
• 产后
• 育儿
• 母婴健康
• 孕妇营养
• 产后恢复
• 新生儿护理
• 备孕
• 妇产科
• 孕期指南

《中华药膳养生宝典》内容简介 一部集中华传统智慧与现代营养学于一体的食疗巨著 《中华药膳养生宝典》并非一本专注于孕产期护理的书籍，而是一部立足于中医理论和中国传统饮食文化，旨在指导大众进行全年四季养生、调理身体、预防疾病的综合性食疗指南。本书深入挖掘了数千年来的药膳精髓，结合当代科学的营养学知识，为现代人提供了一套科学、系统且易于操作的日常食疗方案。 本书的结构严谨，内容庞大，主要围绕以下几个核心板块展开： 第一部分：药膳理论基础与食材辨识（理论基石） 本部分是理解药膳精髓的入门指南。它摒弃了晦涩难懂的古籍术语，以清晰易懂的方式阐述了中医关于“药食同源”的核心思想。 一、中医体质辨识与辨证施食 书籍首先指导读者如何根据自身体质（如气虚、阳虚、阴虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁、特禀等九种常见体质）进行自我初步判断。不同体质的人群，其对食物的吸收和反应存在显著差异。本书详细列举了每种体质的表现特征、适宜的温热/寒凉属性食物，以及应当规避的食材类型。 二、五味五性与归经原理 深入解析了食物的“酸、苦、甘、辛、咸”五味对人体脏腑的影响，以及“寒、热、温、凉”四性的调理作用。例如，辛味食物多入肺，具有发散行气的作用；甘味食物补益中焦脾胃。通过理解食物的“归经”原理，读者可以精准地选择食材，使药效直达病所。 三、常用药食材料图鉴与功效解析 本书提供了数百种常用中药材和食材的详细图鉴，并进行科学分类： 1. 经典本草类： 人参、黄芪、当归、枸杞、熟地等传统补益佳品的采摘、炮制方法、药理作用及日常应用禁忌。 2. 时令蔬果类： 针对季节性食物，如春季的韭菜、夏季的冬瓜、秋季的梨、冬季的羊肉，阐述其顺应四时的养生价值。 3. 谷物豆类与油脂： 探讨不同主食（如糙米、黑米、燕麦、各种豆类）在膳食结构中的调理作用。 第二部分：四季养生药膳（时间维度） 本书的核心实践部分，强调“天人相应”的养生理念。不同季节气候变化剧烈，人体机能也随之调整，食疗必须顺应时节。 一、春季养肝升发篇 春季万物生发，养生的重点在于疏肝理气，健脾和胃。食谱侧重于使用辛甘、微温的食物，如荠菜、香椿、菠菜等，辅以具有疏肝解郁功效的药材，如柴胡、郁金。书中收录了多款春季排毒汤品和养肝粥。 二、夏季清热祛湿篇 夏季湿热重，食疗目标在于清热解暑、利水祛湿。本书推荐大量使用性味寒凉的瓜果（如西瓜、苦瓜、绿豆），并介绍如何用荷叶、薏米、扁豆等健脾祛湿的食材煲制清凉饮品和粥品，避免过度贪凉伤及脾胃阳气。 三、秋季润燥养肺篇 秋季气候干燥，肺金当令。重点在于滋阴润燥，养护肺气。食谱多选用甘润滋养的食材，如百合、银耳、山药、秋藕，以及海产品中的胶质。详细介绍了针对慢性咳嗽、口干舌燥的润肺止咳药膳。 四、冬季温补固藏篇 冬季是进补的最佳时节，强调温补肾阳、御寒固藏。收录了大量以羊肉、牛肉、鹿肉等温性食材为基础，配伍温补药材（如附子、肉桂、巴戟天）的传统药膳方，并强调进补需循序渐进，不可盲目燥热。 第三部分：常见病症调理药膳（功能维度） 这部分针对现代人普遍面临的亚健康状态和慢性问题，提供了对症调理的食疗方案，而非作为疾病治疗的替代品，而是作为辅助改善生活质量的手段。 一、脾胃调理系列 针对消化不良、胃胀、食欲不振、慢性腹泻等问题，提供了健脾和胃的药膳，如陈皮茯苓粥、山药芡实糊等，重点是恢复脾胃运化功能。 二、气血平衡系列 面向长期疲劳、面色萎黄、失眠多梦等气血亏虚的症状。收录了经典的补气方（如四君子汤的简化版食疗）和养血方（如当归生姜羊肉汤的日常改良版），强调补益不滞腻。 三、代谢与三高辅助调理 针对高血脂、高血糖的辅助食疗。着重介绍具有降脂作用的食物（如荞麦、魔芋）和辅助平稳血糖的药材（如桑叶、玉竹），强调在专业医疗指导下的膳食配合。 四、情志与睡眠调养 探讨饮食对精神状态的影响，推荐具有安神定志作用的食谱，如酸枣仁小米粥、莲子百合汤等，帮助缓解压力和改善睡眠质量。 第四部分：药膳的科学炮制与安全须知 本部分强调药膳的实践可行性和安全性。 一、基础炮制技法 详细介绍家庭厨房中常用的药材预处理方法，如药材的清洗、浸泡、煎煮的火候掌握（文火、武火的区分），以及如何正确“打发”和“收汁”，以最大化药效并改善口感。 二、食疗的禁忌与配伍 强调药物与食物之间的配伍禁忌（如萝卜与人参的搭配），以及特定人群（如体质极寒者慎用寒凉药膳，服药期间的饮食限制）的注意事项。 总结： 《中华药膳养生宝典》是一本全面、实用的家庭食疗百科，它将深奥的药理知识转化为日常可感的美味佳肴。全书以保障健康、平衡阴阳为最终目标，引导读者通过餐桌上的智慧，实现对身体的长期、精细化调养，而非仅仅关注某一特定人生阶段的临时性需求。它是一本值得代代相传、常读常新的中华养生经典。

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我必须得提一下这本书在情感支持和心理建设方面的深刻洞察。很多育儿书只关注“做什么”，但这本书深入挖掘了“为什么”以及“感受如何”。它没有美化孕育过程，而是坦诚地讨论了孕期情绪波动、身体形象的改变带来的自我认同危机，以及如何与伴侣进行有效的深度沟通。特别是关于“产后抑郁的早期识别与干预”这一章节，它提供的视角非常人性化，强调了寻求专业帮助的必要性，并且列出了一些自我排解的有效策略，这比那些空洞的“保持积极心态”的口号要实际得多。它仿佛在对读者说：“你所有的困惑和不安都是正常的，我们一起面对。”这种建立在理解和共情基础上的指导，对于建立强大的内心韧性至关重要。它不只是一本指导手册，更像是一位理解你所有挣扎的知己。

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说实话，我是一个非常注重实用性和操作性的读者，那些空泛的理论对我来说吸引力不大。而这本让我眼前一亮的，在于它极其详尽的“操作指南”部分。比如，关于孕期皮肤护理，它不仅列出了哪些成分需要规避，还直接推荐了不同季节适用的具体产品类型和使用顺序，简直像是一份手把手的美容手册。再比如，在应对孕期常见的失眠问题时，它提供了一套完整的“睡前放松流程”，包括特定的呼吸练习、音乐推荐和环境布置建议，这些都是可以立即应用到生活中的。我特别欣赏它对“突发状况”的应对方案，不是简单地说“去看医生”，而是给出了一个清晰的判断树：什么情况下是需要立刻就医的紧急信号，什么情况可以通过居家护理暂时缓解。这种“防患于未然”的思维模式，让我在面对未知的孕期挑战时，心里踏实多了。内容详实到连“如何清洗和消毒新生儿的衣物”这种细节都有涉及，非常到位。

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我一直认为，好的工具书，其价值在于能帮助使用者建立一套系统性的知识框架，而不是零散的信息点。这本书的宏观架构就做得非常成功。它似乎遵循了从宏观到微观，再到整合的清晰路径。首先是基础的孕期生理变化框架，然后深入到营养、运动等子系统，最后落脚于分娩计划的制定和月子期的恢复路径。最让我惊叹的是，它竟然还包含了对“未来学步期”的初步规划建议，这展现了作者超越当前阶段的远见。它不是仅仅服务于怀孕这十个月，而是将整个孕产期视为一个连续的、有机的整体来对待。通过阅读，我感觉自己建立起了一套完整的“孕产管理体系”，不再是东一榔头西一棒槌地收集信息，而是有条不紊地将知识转化为行动。这种体系化的输出，是衡量一本专业书籍水平的最高标准。

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哇，这本书简直是孕育新生命的宝典啊！我最近在研究各种母婴读物，发现市面上信息太多，反而让人眼花缭乱。这本书的编排真是太贴心了，它不是那种枯燥的教科书，而是像一位经验丰富的朋友在身边耳提面命。从备孕阶段的调理秘籍，到孕期的营养膳食搭配，再到分娩时的心理准备和应对策略，简直是面面俱到。尤其让我印象深刻的是，它对于不同孕周的胎儿发育情况描述得非常细致，让我能更直观地感受到宝宝的成长，极大地缓解了我初为人母的焦虑。而且，它还特别强调了准爸爸的角色和参与度，提供了很多夫妻共同学习和准备的实用建议，这在很多其他书籍里是很少见的。这本书的语言风格既专业又亲切，让你在学习知识的同时，感受到一股暖暖的支持力量。读完之后，我感觉自己对即将到来的新生命有了更充分的准备和更坚定的信心。强烈推荐给所有正在经历或即将经历孕育旅程的家庭！

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这本书的排版设计和信息图表的运用简直是教科书级别的！我之前看的很多孕期书籍，要么是密密麻麻的文字，要么就是插图质量堪忧，让人阅读体验极差。但这本则完全不同，它大量使用了清晰、美观的信息图表来解释复杂的生理变化或数据对比。比如，关于孕期体重增加的曲线图，它用不同颜色清晰划分了“理想范围”和“超标/偏低范围”，对比一目了然。阅读过程中，经常会发现一些小小的“知识角”或者“误区辟谣”板块，这些小小的设计，总能在不经意间纠正我之前听信的那些民间说法。它的逻辑结构非常清晰，章节之间的过渡自然流畅，即使是像我这样时间紧张的职场妈妈，也能快速定位到自己当前最需要了解的内容。总的来说，这是一本兼具学术严谨性和现代审美的高质量读物，让人爱不释手，愿意反复翻阅。

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