老店餅鋪

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出版者:科學人文齣版分社

作者:顔金滿

出品人:

頁數:100

译者:

出版時間:2005-5-1

價格:26.00元

裝幀:平裝(無盤)

isbn號碼:9787030152299

叢書系列:

圖書標籤:

食譜
烹飪
烘焙
普通
教材阿教材~
投資
健康
美食
烘焙
老字號
傳統
餅乾
糕點
甜點
小吃
懷舊
美食故事

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具體描述

《老店餅鋪》包含瞭過去50、60年代的傳統糕餅，細說糕餅曆史，迴味傳統滋味並探究民俗，傳承糕餅文化。詳細講解瞭多種糕餅的製作過程，配以精美圖片，形象、直觀。糕餅都適於百姓日常食用，簡單易行，是居傢的食品製作好書。

著者簡介

圖書目錄

作者序
如何使用本書
細說糕餅曆史，迴味傳統滋味
探究民俗，傳承糕餅文化
餅香與茶香的邂逅，譜齣完美的協奏麯
第一篇習得糕餅功夫
第二篇迴味餅香世界
· · · · · · (收起)

讀後感

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