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出版者:中国农业出版社

作者:张光明

出品人:

页数:184

译者:

出版时间:2000-9-1

价格:8.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787109063211

丛书系列:

图书标签:

• 绿色食品
• 蔬菜
• 农药
• 使用
• 种植
• 安全
• 农业
• 技术
• 指导
• 标准

现代农业可持续发展：精准营养与生态调控的综合实践指南 图书内容聚焦： 本书并非侧重于某一特定农产品（如蔬菜）的农药使用规范，而是全面深入地探讨现代农业体系中，如何通过科学的营养管理、精准的环境控制以及生态系统平衡来最大化作物产量、提升品质，并确保农业生产对环境的最小化负荷。全书致力于提供一套系统化的、面向未来的可持续农业解决方案。 第一部分：土壤健康与作物营养的深度解析 第一章：土壤生态系统的动态平衡 本章首先构建现代土壤学的多维视图，超越传统化学分析，重点阐述土壤微生物群落结构、土壤有机质的形成与转化过程，以及这些生物地球化学循环如何直接影响作物的养分获取效率。详细介绍了土壤容重、孔隙度与水热特性的相互关系，并引入先进的土壤健康评估指标体系，包括但不限于：微生物量碳（MBC）、活性有机碳（MOC）以及土壤酶活性谱分析。本章强调，健康的土壤是实现作物优质高产的基石，而非仅仅是支撑植物生长的介质。 第二章：作物营养诊断的精准量化 本书摒弃简单地根据缺乏症状判断施肥策略的传统方法，转而聚焦于营养素的动态平衡。详细介绍了叶片营养诊断技术（NDVI、高光谱成像初步应用），结合根际微环境的养分有效性（$P_i$、$ ext{NH}_4^+/ ext{NO}_3^-$ 比例等）进行综合判断。特别辟出章节讨论氮、磷、钾及中微量元素（如硼、锌、硒）在作物生长周期内的吸收高峰期、转运机制及其生理功能，旨在指导农民实现“需要多少，施多少”的精准施肥目标，从而杜绝不必要的养分投入。 第三部分：生态系统工程与抗逆性构建 第三章：水资源管理与节水灌溉工程 聚焦于全球水资源日益紧张的背景，本章系统梳理了蒸散量、作物系数的精确测定方法。深入探讨了滴灌、微喷灌、地膜覆盖等节水技术的工程设计、运行维护与效益评估。书中着重介绍了基于气象数据和土壤墒情的智能水肥一体化系统（Fertigation System）的构建原理和操作规范，强调如何通过精准调控土壤水势来优化养分吸收，提高水分利用效率（WUE）。 第四章：生物多样性与农田生态调控 本部分是全书的理论核心之一。它详细阐述了如何利用农田生态系统内部的自然控制力来管理病虫草害，减少对外部干预的依赖。内容包括： 1. 天敌昆虫的识别、保护与人工释放技术： 介绍食蚜蝇、瓢虫、寄生蜂等关键天敌的生命周期、功能性状及其在不同作物群落中的应用策略。 2. 伴生种植（Intercropping）与轮作制度设计： 通过科学的植物群落结构设计，有效干扰病虫害的扩散路径，并利用不同作物间相互促进的化感作用（Allelopathy）。 3. 覆盖作物（Cover Crops）的应用： 探讨豆科、非豆科覆盖作物在固氮、抑制杂草、改善土壤结构及提供生物诱导抗性（ISR）方面的综合效益。 第四章：非化学植保策略与安全管理 本书将“植保”的概念拓展至“健康管理”。详细介绍了以下几种非化学干预手段： 生物源农用材料的研发与应用： 涵盖微生物菌剂（如木霉菌、芽孢杆菌）、植物源提取物（如印楝素）的作用机制、制剂标准与田间安全施用技术。 物理与机械防治技术的集成： 介绍性诱剂、杀虫灯、高温闷棚、耕翻等技术的应用场景与最佳实施时机。 抗性育种与抗性管理： 分析了作物抗病基因的挖掘、分子标记辅助选择（MAS）的应用，以及如何通过科学的种植制度延缓病原菌和害虫对现有抗性的衰减速度。 第四部分：品质提升与环境安全保障 第五章：作物生理指标与品质关联 本章深入研究作物生理活动如何决定最终的产品品质。探讨了光合效率、呼吸速率、次生代谢产物（如花青素、类胡萝卜素、酚类物质）的积累路径与环境因素的耦合关系。重点分析了如何通过精确调控成熟期的光照、温度和氮素供应，来优化蔬菜的口感、营养价值（如维生素含量）和货架期。 第六章：残留风险评估与全程可追溯体系 本章聚焦于现代食品安全体系的构建，强调生产过程的透明化和可追溯性，而非仅关注最终产品。详细介绍了： 环境友好型投入品的评估标准： 探讨了肥料、土壤改良剂等投入品对地下水、地表水的潜在影响评估方法。 农产品安全风险的动态监测： 介绍快速检测技术在生产过程中的应用，用于预警潜在的污染物（如重金属、真菌毒素）富集风险。 绿色供应链管理： 论述如何通过信息技术（如区块链、物联网传感器）建立从农场到餐桌的生产履历系统，确保信息真实可靠，支撑高端农产品的市场价值。 结论：迈向零废弃与高效率的未来农场 全书总结了精准营养、生态调控与信息技术融合的“未来农场”模型，强调农业生产的终极目标是在保障生态系统服务功能的前提下，实现资源的最大化循环利用和对环境的最小化排放，构建一个自我调节、高效稳定的现代农业生产体系。

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这本书的语言风格极其平实，但内在的逻辑却是层层递进、极其严密的。它成功地避开了宏大叙事和专业术语的堆砌，采用了大量第一人称的叙述口吻，仿佛是作者在田间地头，拉着你一起观察作物病虫害的发生过程。它的结构设计非常巧妙，不是简单的按蔬菜分类，而是按照病虫害的类型和发生机制来组织内容。例如，专门辟出一章来讨论“真菌的挑战与应对”，另一章则聚焦于“昆虫的识别与管理”。这种从问题出发的组织方式，使得读者在遇到实际困难时，能够迅速定位到最相关的解决方案。我最欣赏的是它对“剂量”和“时机”的把握，书中反复强调，任何干预都是一个平衡艺术，过度的“绿色”追求可能导致产量的急剧下降，而合理的、科学的干预又是保障供应的必要之举。作者没有把话说死，而是留下了足够的思考空间，鼓励读者根据自己的具体情况做出最优决策。这种“开放式”的指导，体现了极高的专业素养和对现实复杂性的深刻理解。

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说实话，我最初买这本书是带着一种“实用主义”的目的，希望快速找到“哪些菜绝对不能用什么药”的速查表。然而，阅读的进程却让我不得不放慢脚步，去体会其中蕴含的深厚文化底蕴。这本书的排版设计非常讲究，每一章的开头都有一些引人深思的古代农耕智慧的引用，这使得整个阅读过程充满了诗意和历史的厚重感。它不仅关注眼前的农药问题，还追溯了人类与作物关系的历史变迁，将现代农业的挑战置于一个更宏大的时间轴上去考量。我印象最深的是其中关于“风土”对作物特性的影响那一部分，作者娓娓道来，讲述了特定地域的土壤矿物质、气候条件如何赋予蔬菜独特的风味和天然的抗逆性，从而减少对外部干预的需求。这种对地方性知识的尊重和挖掘，让这本书的价值超越了一般的农技指南。它不只是在教我们如何“规避风险”，更是在引导我们如何“欣赏和回归”食物本来的面貌。那种对传统智慧的现代化诠释，既新颖又充满敬意，非常引人入胜。

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这本书简直是为我这种厨房新手量身定制的！我一直对“绿色食品”这个概念充满好奇，但又苦于不知道从何下手，尤其是在挑选和处理蔬菜时，总担心自己买到的不是真正的安全食品。翻开这本书，首先映入眼帘的是那些色彩鲜艳、布局清爽的插图，完全没有那种枯燥的教科书感。它详尽地介绍了不同季节、不同种类的蔬菜是如何被培育出来的，哪些环节最容易引入不必要的化学物质。更让我惊喜的是，它不仅仅停留在理论层面，而是给出了大量实用的操作指南。比如，如何通过观察蔬菜的叶片纹理、气味甚至土壤的湿度来初步判断其生长环境的优劣。我特别喜欢其中关于“自检”的那一章节，里面详细描述了从菜市场到自家餐桌的每一个步骤中，我们可以采取哪些简单的物理或生物方法来最大程度地去除可能残留的物质。这本书的叙述口吻非常亲切，像是一位经验丰富的农夫在耐心地指导你，而不是冷冰冰地灌输知识。对于我这种对农药残留有着深深焦虑的消费者来说，这本书无疑是一剂强心针，让我对日常的“吃”这件事重新找回了掌控感和信心。它真的把“绿色”这个抽象的概念，具体化、可操作化了。

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这是一本非常“触手可及”的书，它的成功之处在于将复杂的生物学和化学知识，转化成了日常生活中随处可见的现象。我感觉自己像是在上一个高阶的自然科学实验课，只不过实验材料就是我每天在超市看到的那些鲜活的生命。书中对不同农药作用机理的讲解，尤其生动，作者运用了很多生动的比喻，比如把细胞膜比作“门卫”，把除草剂比作“秘密渗透剂”，使得即便是对化学一窍不通的人也能大致理解其工作原理。我尤其对其中关于“抗性管理”的部分印象深刻，它阐明了为什么一个农药用久了会失效，这不仅仅是技术问题，更是生物进化的必然。这本书的价值在于，它教会我们认识到，与病虫害的斗争是一场持续的、动态的博弈，而不是一次性的胜利。因此，我们必须采取轮换策略，保持生态系统的多样性。它培养的是一种长期、系统的思维方式，而非简单的“禁用清单”或“万能药方”。对于任何关注食品安全、希望提升生活质量的普通人来说，这本书都是一本极具启发性和实践价值的指南。

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这份阅读体验远超出了我对一本“手册”的预期。我本来以为它会是那种密密麻麻列举各种农药名称和安全间隔期的工具书，但实际上，它更像是一部深入浅出的农业生态学普及读物。作者的文笔极为老练且富有洞察力，他没有回避现代农业生产中确实存在的困境，而是用一种辩证的视角来探讨如何在这种现实背景下，最大化地实现“绿色”的目标。书中对不同种植体系（如有机认证、生态友好型农业）的优缺点进行了深入对比分析，那种严谨的逻辑推导和大量的案例引用，让我对“农药使用”的复杂性有了全新的认识。比如，书中对生物防治方法的描述，简直是打开了我的眼界，原来除了化学干预，自然界中已经存在如此多精妙的自我调节机制。我特别欣赏作者在介绍技术规范时，始终贯穿着一种对土地、对生命尊重的哲学态度。读完之后，我不仅学到了“怎么做”，更重要的是理解了“为什么这么做”，这种思想层面的提升，比单纯的技巧记忆要宝贵得多。对于希望从事农业管理或者深入了解食品供应链的专业人士来说，这本书的深度和广度都非常值得推荐。

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