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人物展台食雕技法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

人物展台食雕技法
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
齐雪峰
辽宁科学技术出版社
2005-3-1
112
35.00元
平装（带盘）
9787538143546

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发表于2024-12-29

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图书描述

本书附赠光盘！

食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分，许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外，为了继承发扬祖国传统技艺，本书以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图，介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂，实用性强，适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。

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