具体描述
《酒精生产技术》系统地介绍了淀粉质原料、糖蜜原料酒精生产的基本原理、工艺流程、生产技术、有关设备以及酒精生产副产物的综合利用、废液处理；酒精通用试验方法；国内外较为成熟的酒精生产新技术、新工艺；同时简要介绍了特级酒精和燃料酒精生产技术。
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读后感
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用户评价
我最近在学习如何制作各种饮品，从咖啡拉花到各种夏日特调，我觉得掌握一些基础的调酒技巧，或者了解不同饮品的成分和制作原理，是一件非常有意思的事情。毕竟，很多时候，我们享受的不仅仅是饮品的味道，更是制作过程中的乐趣和成就感。 所以，当我看到《酒精生产技术》这本书的时候，我immediately就想到了，这本书会不会包含一些关于酒精作为一种“饮品成分”的基础知识。比如，酒精的种类会影响饮品的风味吗？不同浓度的酒精，在调酒时又有什么样的考量？我希望这本书能像一本专业的调酒师指南，提供一些关于酒精的“属性”和“应用”方面的介绍。 我特别想知道，如果我想制作一杯口感更纯净的饮品，或者一杯带有独特风味的特调，那么在酒精的选择和使用上，有哪些关键点需要注意。比如，这本书是否会介绍不同发酵方式产生的酒精，在口感上会有哪些微妙的差别？蒸馏过程中的一些技术参数，比如回流比，是否会对最终的酒精的风味产生影响？ 如果这本书能提供一些实践性的指导，比如如何根据不同的饮品需求，选择最合适的酒精原料，或者在混合不同酒精时，如何把握比例和顺序，那将对我的兴趣大有裨益。我希望它能不仅仅停留在理论层面，而是能够提供一些切实可行，甚至是一些“秘诀”般的指导，让我能够在家尝试制作出一些令人惊喜的饮品。 而且，我还很好奇，酒精的生产过程，是否会对最终饮品的“健康”方面产生影响。比如，一些生产工艺是否会留下不必要的杂质，或者产生一些我们不太希望摄入的物质？如果这本书能够在这方面提供一些清晰的解释，帮助我更好地理解我所饮用的饮品的本质，那就更好了。
评分我前段时间在网上淘了一些关于传统工艺的书籍，我对那些古老而精湛的技艺特别着迷。比如，古代的陶瓷烧制，木工雕刻，或者香料的制作。我总觉得，在现代工业流水线出现之前，人们是如何凭借着经验和智慧，一步一步摸索出这些能流传千年的技艺的，这本身就是一件非常令人敬佩的事情。 所以，当我在书架上看到《酒精生产技术》这本书时，我立刻联想到，它会不会也像我之前读过的那些工艺书籍一样，里面记录了关于酒精生产的各种古老方法和现代改良的历程。比如，是否会追溯到最初人们是如何偶然发现发酵的，可能是意外存放在角落里的谷物，或者水果堆积发酵后的产物。然后，这本书是否会介绍一些早期的酿酒设备，比如陶罐、木桶，以及它们在工艺上的演变。 我尤其感兴趣的是，在不同的地域和文化背景下，酒精的生产方式会有怎样的差异。比如，亚洲的米酒，欧洲的葡萄酒和啤酒，以及其他地方的特色酒类，它们在原料选择、发酵菌种、甚至酿造的习俗上，会有什么独特之处？如果这本书能够像一本百科全书一样，包罗万象，展示酒精生产在全球范围内的多样性，那将是一次非常有趣的文化和技术之旅。 我也期望书中能够穿插一些历史故事，比如某个伟大的酿酒师的故事，或者某个重大技术突破的发现过程。这些故事能够让冰冷的技术变得有温度，让枯燥的原理变得生动有趣。如果这本书能让我在阅读的过程中，仿佛穿越回了那个手工酿造的时代，感受那种一丝不苟、精益求精的匠人精神，那它就绝对是一本值得珍藏的书。
评分我一直对那些能够改变生活，或者影响人类文明进程的发明和技术感到非常着迷。比如，火的利用，轮子的发明，或者印刷术的出现。这些技术在人类历史的长河中扮演着至关重要的角色，它们不仅改变了人们的生活方式，也推动了社会的进步。 所以，当我在书店的角落里看到《酒精生产技术》这本书时，我脑海中立刻浮现出，酒精作为一种物质，它在人类文明发展史上可能扮演过的角色。我想知道，这本书是否会追溯酒精的发现和应用的历史，它是否在人类的早期社会中扮演过重要的角色，比如在宗教仪式，医药治疗，或者作为一种重要的交易商品。 我希望这本书能像一部宏大的历史画卷，为我徐徐展开酒精生产技术演进的壮丽篇章。它是否会讲述，从古代的简单发酵，到中世纪的蒸馏技术的发展，再到近代工业化生产的崛起，每一步技术的革新，是如何深刻地改变了酒精的生产规模、效率以及它的应用范围。 我也希望书中能够提及，酒精的生产技术，是如何与其他科学领域相互影响，相互促进的。比如，微生物学的进步，化学工程的发展，甚至是对热力学和物理学的理解，是如何为酒精生产技术的突破提供了理论基础和技术手段。我渴望了解，这些看似独立的科学分支，是如何在酒精生产这个具体的领域中，汇聚在一起，共同创造出新的奇迹。 如果这本书能让我看到，一项看似简单的技术，是如何经过漫长的历史演变，如何融入人类的文化，如何塑造了今天的世界，那它将是一次极其深刻的学习体验。我期待它能不仅仅是关于“如何生产酒精”，更能让我思考，技术本身的历史意义和它对人类社会发展的深远影响。
评分我一直对那些需要精细操作和严谨态度的领域非常感兴趣，比如精密机械的制造，或者高科技产品的研发。我觉得，在这些领域，每一个细节都至关重要，每一个步骤都不能有丝毫的马虎。正是这种对极致的追求，才使得这些领域能够不断突破，取得令人瞩目的成就。 所以，当我看到《酒精生产技术》这本书的时候，我 immediately就想到了，它会不会涉及一些关于酒精生产中，对精度和稳定性的高要求。比如，在发酵过程中，温度、湿度、pH值等参数的精确控制，是否是决定最终产品质量的关键？蒸馏过程中的温度曲线，压力变化，或者回流的比例，是否需要非常精密的计算和调整？ 我特别希望这本书能够深入探讨，在酒精生产的各个环节中，有哪些关键的技术指标需要严格监控，以及这些指标的微小波动，可能会带来怎样的后果。比如，如果发酵温度过高，是否会导致酵母死亡，或者产生不良风味？如果蒸馏温度控制不当，是否会影响酒精的纯度，或者分离出不需要的杂质？ 我也想了解，在现代酒精生产中，有哪些先进的仪器和设备被用来确保生产过程的精确性和稳定性。比如，是否会使用自动化的传感器来实时监测各项参数，是否会采用先进的控制系统来精确调节生产过程，以及是否有相关的质量检测标准和方法来保证产品的质量。 如果这本书能够像一本技术手册一样，详尽地列出各种关键参数的设定范围，操作流程的注意事项，以及可能出现的工艺问题及其解决方案，那将对我的学习非常有帮助。我希望它能够让我理解，酒精生产并非仅仅是简单的混合和加热，而是一项需要高度专业知识和精细操作的复杂工程。
评分最近在书店闲逛，无意间翻到一本名为《酒精生产技术》的书，虽然我对这个领域并不熟悉，但封面的简洁和书名直观的传递出的信息，让我产生了一丝好奇。我平时喜欢涉猎一些与日常生活息息相关的知识，比如美食制作、园艺养护，甚至是简单的家居维修。我总觉得，了解一些事物的“幕后故事”会让人对习以为常的事物有了更深的理解。 想象一下，如果这本书能像一本通俗易懂的科普读物那样，用生动的语言和有趣的例子，讲述酒精从原料到成品的整个过程，那该多好。比如，它是否会介绍不同种类的酒精，像是我们常喝的酒类，或者医用酒精、工业酒精，它们在生产上有什么样的区别？会不会讲到发酵的奥秘，酵母君们是如何辛勤工作，将糖分转化为酒精的？还有蒸馏这个环节，是不是就像在厨房里蒸水做饭一样，利用温度的变化来分离和提纯？ 我特别希望这本书能够深入浅出地解释一些技术性的概念。毕竟，对大多数普通读者而言，“技术”这个词听起来就有些高深莫测。如果书中能配上清晰的图示，比如发酵罐的结构图，蒸馏塔的剖面图，或者不同酶在发酵过程中的作用示意图，那将会大大降低阅读门槛。甚至，如果它能讲述一些在酒精生产过程中遇到的有趣挑战，比如如何控制温度才能获得最佳的发酵效果，或者如何处理生产过程中产生的副产品，让整个过程充满故事性，而不是枯燥的技术说明，那这本书的吸引力肯定会大大提升。 我一直认为，好的书籍不仅仅是传授知识，更应该激发读者的思考和想象。如果《酒精生产技术》能够做到这一点，那它就不仅仅是一本技术手册，更可能成为一本引发人们对食品工业、生物技术乃至日常生活背后科学原理的好奇心的启蒙读物。我期待它能像一本探索未知的地图，带领读者走进一个充满化学反应和工程智慧的奇妙世界。
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