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餐厅卫生与菜品安全控制 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

餐厅卫生与菜品安全控制
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
赵建民
辽宁科学技术出版社
2003-1-1
365
32.00元
平装(无盘)
9787538138580

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发表于2024-11-14

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图书描述

从经营的角度来讲，餐饮经营者最为关心的问题是餐饮企业的销售额和赢利水平。因此，为了提高自己企业的销售额和赢利水平，几乎所有的餐饮经营者在包括提高菜品质量等许多方面绞尽脑汁，想出了许许多多能够提高顾客满意度的招数。而实际上，许多餐饮经营者只知识想方设法去提高顾客对菜品、服务等方面的满意度，但却往往忽略了一个重要方面的问题，就是去真正的、详细的了解顾客满意度的内容。

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