饭店业计算机系统 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:中国旅游出版社

作者:Michael L.Kasavana

出品人:

页数:368

译者:王宏星

出版时间:2002-4

价格:52.00元

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787503219757

丛书系列:

图书标签:

• system
• hotel
• computer
• 饭店管理
• 酒店信息系统
• 餐饮IT
• 计算机应用
• 信息技术
• 酒店管理
• 餐饮管理
• 系统开发
• 行业软件
• 数字化转型

餐饮业的数字革命：酒店管理信息系统与运营优化 图书名称： 饭店业计算机系统 图书简介： 本书深入探讨了现代酒店业在信息技术浪潮下的转型与升级，聚焦于饭店业计算机系统的构建、应用、管理与未来发展趋势。我们旨在为酒店管理者、IT专业人员、以及相关专业学生提供一个全面、务实的参考指南，帮助他们理解和掌握如何利用先进的信息系统，实现运营效率的最大化、客户体验的优化以及战略决策的智能化。 本导览不涉及具体的编程语言教学或硬件配置细节，而是侧重于系统思维、业务流程重塑与技术整合的宏观视角。 --- 第一部分：酒店信息系统的基石与架构 本部分系统性地梳理了支撑现代酒店高效运转的核心技术架构，强调系统之间的集成性与数据流的顺畅性。 第一章：酒店运营的数字化蓝图 本章首先界定了饭店业计算机系统的范畴，它远超简单的预订软件，而是一个涵盖前台、后台、客房服务、财务结算、人力资源等多个维度的复杂集成体。我们将探讨传统酒店运营模式向数字化转型的驱动力——市场需求变化、成本压力以及数据驱动决策的必要性。 核心内容包括：集成化系统的概念模型，强调不同子系统（如PMS、POS、CRS）之间的数据接口与信息共享机制。同时，分析了构建稳健信息系统的先决条件，如标准化操作流程（SOP）的数字化映射。 第二章：核心系统——物业管理系统（PMS）的深度剖析 PMS是酒店的心脏。本章将详细解析现代PMS的功能模块及其业务逻辑。我们着重探讨预订管理（从中央预订系统到分销渠道的管理）、前台操作（入住、退房、账务处理、房态控制）的自动化流程。 区别于基础功能介绍，本章深入研究动态定价引擎的工作原理，即如何结合实时库存、竞争者数据和历史趋势，通过算法模型自动调整房价策略。此外，对集团化连锁酒店的集中式PMS部署所面临的挑战与解决方案进行了探讨，包括数据安全与权限管理。 第三章：营收管理与销售渠道的系统对接 营收管理（Revenue Management, RM）是酒店利润的关键。本章聚焦于RM系统如何与PMS和渠道管理器（Channel Manager, CM）协同工作。 我们详细分析了渠道管理器（CM）在连接PMS与OTA（在线旅行社）、GDS（全球分销系统）和酒店官网之间的桥梁作用。重点讨论了库存同步的实时性要求、超售风险的控制机制，以及如何利用系统工具进行绩效评估和渠道成本分析。强调系统层面如何支持收入经理进行前瞻性预测，而非事后统计。 --- 第二部分：服务体验与后台效率的优化 信息系统在提升客户“前台”体验和优化“后台”流程中扮演着不可或缺的角色。 第四章：客户关系管理（CRM）与个性化服务 客户体验是竞争的焦点。本章探讨如何通过CRM系统，构建360度的客户画像。这包括整合来自预订历史、客房消费、投诉记录、社交媒体反馈等多个触点的数据。 深入分析客户分层与忠诚度计划的管理系统。重点阐述系统如何支持定制化的服务推送，例如，根据历史偏好自动在客房内调节温度或准备特定饮品。同时，讨论反馈管理系统的流程自动化，确保客户意见能迅速流转至相关部门并得到及时、可追溯的解决。 第五章：运营支持系统：POS与餐饮管理 对于包含餐饮服务的综合性酒店，本章侧重于销售点系统（POS）的集成。分析现代POS系统如何与库存管理、厨房显示系统（KDS）无缝连接，实现从点单到结账的全流程数字化控制。 讨论多语言、多币种结算的能力，以及POS系统在支持会员积分、代金券核销等营销活动中的技术实现。重点分析餐饮部门的成本控制系统如何通过实时消耗数据来辅助采购决策，降低食材损耗。 第六章：后勤与资产管理的信息化支撑 一个高效的酒店需要强大的后台支持。本章探讨工程与维护管理系统（CMMS），如何从被动维修转变为主动预防性维护。通过系统预设的维护周期和传感器数据（物联网集成），提前发现设备故障隐患。 此外，对客房服务与布草管理系统的自动化流程进行梳理，包括如何通过移动应用实时分配任务、监控进度，以及系统如何优化清洁路线，以缩短客房准备时间。 --- 第三部分：数据驱动的决策与系统未来 本部分聚焦于如何从系统中提取价值，并展望下一代酒店信息技术的演进方向。 第七章：商业智能（BI）与数据治理 信息系统的价值在于数据。本章详细阐述如何构建酒店业的商业智能平台。讲解关键绩效指标（KPIs）的提取、清洗与可视化。分析如何通过系统工具洞察入住率趋势、平均房价（ADR）、每间可用房收入（RevPAR）的深层驱动因素。 重点讨论数据治理的重要性，包括数据准确性、一致性维护，以及确保所有决策均基于“单一事实来源”（Single Source of Truth）。 第八章：安全、合规与移动化趋势 信息安全是系统的生命线。本章讨论支付卡行业数据安全标准（PCI DSS）在酒店系统中的实施要求，以及如何保护客户的个人身份信息（PII）。 同时，深入分析移动化趋势对酒店系统的影响，包括前台人员使用移动设备办理入住、服务人员使用平板进行客房检查、以及移动端预订体验的优化。探讨云部署（Cloud Deployment）相对于本地部署（On-Premise）在灵活性、可扩展性与成本结构上的优劣势对比。 --- 总结： 《饭店业计算机系统》致力于提供一个宏观且深入的视角，指导酒店业从业者理解并驾驭支撑现代商业运作的复杂技术生态。本书强调的并非单纯的技术工具介绍，而是系统性思维在优化酒店运营、提升客户满意度和实现持续盈利中的战略地位。

评分☆☆☆☆☆

本书是美国饭店业协会教育分会（American Hotel & Lodging educational institute）推荐的教材系列中的一本，书中比较系统的介绍了酒店管理信息系统、餐饮管理信息系统等，推荐的书籍和网址（每章都有）也很多，很有参考价值。 只是该套丛书由中国旅游出版社引进后，由于种种原...

评分☆☆☆☆☆

本书是美国饭店业协会教育分会（American Hotel & Lodging educational institute）推荐的教材系列中的一本，书中比较系统的介绍了酒店管理信息系统、餐饮管理信息系统等，推荐的书籍和网址（每章都有）也很多，很有参考价值。 只是该套丛书由中国旅游出版社引进后，由于种种原...

评分☆☆☆☆☆

本书是美国饭店业协会教育分会（American Hotel & Lodging educational institute）推荐的教材系列中的一本，书中比较系统的介绍了酒店管理信息系统、餐饮管理信息系统等，推荐的书籍和网址（每章都有）也很多，很有参考价值。 只是该套丛书由中国旅游出版社引进后，由于种种原...

评分☆☆☆☆☆

本书是美国饭店业协会教育分会（American Hotel & Lodging educational institute）推荐的教材系列中的一本，书中比较系统的介绍了酒店管理信息系统、餐饮管理信息系统等，推荐的书籍和网址（每章都有）也很多，很有参考价值。 只是该套丛书由中国旅游出版社引进后，由于种种原...

评分☆☆☆☆☆

本书是美国饭店业协会教育分会（American Hotel & Lodging educational institute）推荐的教材系列中的一本，书中比较系统的介绍了酒店管理信息系统、餐饮管理信息系统等，推荐的书籍和网址（每章都有）也很多，很有参考价值。 只是该套丛书由中国旅游出版社引进后，由于种种原...

评分☆☆☆☆☆

读完《饭店业计算机系统》，我感觉像是经历了一次系统的“洗礼”。这本书的视角非常独特，它没有停留在对某个具体软件的介绍，而是从整个饭店行业的生态系统出发，描绘了信息技术如何渗透并重塑着行业的每一个角落。作者在开篇就提出了一个非常引人深思的观点：在数字化浪潮席卷全球的今天，饭店业能否跟上时代的步伐，很大程度上取决于其IT系统的建设和应用水平。接着，书中详细阐述了从前厅、客房、餐饮到市场营销、人力资源等各个部门，是如何被计算机系统所赋能的。我印象特别深刻的是关于“客户关系管理”（CRM）系统的那部分内容，书中用了很多篇幅讲解了如何通过CRM系统收集、分析客户信息，建立精准的用户画像，从而进行个性化的营销推送和增值服务。这让我意识到，现代酒店不再仅仅是提供住宿和餐饮，更是一个围绕客户需求构建的“服务生态圈”。书中还穿插了大量的案例分析，有成功转型的，也有因技术升级滞后而面临困境的，这些生动的例子让理论知识变得触手可及，也让我更加直观地感受到了科技的力量。我个人非常喜欢作者在案例分析中提出的问题和思考方向，它们总能激发我去想象如何在自己的工作场景中应用这些理念。这本书不仅提供了一个框架，更重要的是，它激发了我对如何利用技术来提升用户体验和企业效率的思考。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始是因为书名而对《饭店业计算机系统》产生了好奇，以为会是一本比较偏向技术理论的书籍。然而，真正阅读之后，我发现它的内容远远超出了我的预期，简直是一本关于“智能化酒店”的实践指南。作者的写作风格非常务实，用大量篇幅讲解了各种计算机系统在实际运营中的应用场景，并且非常注重理论与实践的结合。例如，在谈到“预订系统”时，作者不仅列举了不同类型预订系统的优缺点，还详细分析了如何根据酒店的规模、定位和客源特点选择最适合的系统，以及如何通过系统优化来提升预订转化率。我特别欣赏书中关于“数据安全与隐私保护”的章节，在信息时代，这无疑是酒店业面临的一大挑战，作者对此进行了深入的剖析，并给出了一些切实可行的解决方案。此外，书中还涉及了“物联网（IoT）技术”在酒店业的应用，例如智能门锁、智能客控系统等，这些都让我看到了未来酒店发展的无限可能。我曾幻想过，如果能把书中介绍的这些系统都应用到实际工作中，那将是多么高效和人性化的体验！这本书给我带来的不仅仅是知识，更是一种对行业未来发展的憧憬和信心。它让我看到，计算机系统并非遥不可及的技术，而是提升酒店服务质量、增强市场竞争力的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股严谨与专业的劲儿，深蓝的底色搭配银灰色的字体，简洁而有力。翻开第一页，我就被作者那清晰的逻辑和详实的案例深深吸引。虽然书名是《饭店业计算机系统》，但它的内容远不止于此，更像是一部关于现代酒店运营管理的百科全书。作者并没有直接堆砌晦涩的技术名词，而是从酒店服务的核心——客户体验出发，层层剖析了计算机系统在其中的关键作用。我尤其欣赏其中关于“客房管理系统”（PMS）的章节，它不仅仅讲解了PMS的基本功能，还深入探讨了如何通过PMS优化入住、退房流程，实现个性化服务，甚至如何利用数据分析来提升客户满意度和忠诚度。书中举例的几家知名连锁酒店，它们是如何通过引入先进的IT解决方案，将传统的服务业升级到智能化的新高度，这一点让我受益匪浅。我曾设想过，作为一名即将步入酒店管理行业的学生，如何才能快速理解这个行业的运作模式，而这本书恰恰提供了一个绝佳的切入点。它让我明白，计算机系统并非冰冷的代码和硬件，而是连接客人需求与酒店供给的桥梁，是提升效率、降低成本、创造价值的强大引擎。书中关于“收益管理系统”（RMS）的论述，更是让我看到了数据驱动决策的巨大潜力，了解了如何通过复杂的算法和实时数据，动态调整房价，最大化酒店的营收。整本书读下来，我感觉自己对酒店业的整个IT架构和智能化发展趋势有了更加系统和深刻的认识，这对于我未来的学习和职业规划都具有非常重要的指导意义。

评分☆☆☆☆☆

《饭店业计算机系统》这本书，给我最大的感受就是它的“前瞻性”和“全面性”。作者似乎对饭店业的未来发展有着非常深刻的洞察，并将其一一呈现在书页之中。它不仅仅是一本关于“计算机系统”的书，更是一部关于“智慧酒店”的演进史和发展蓝图。书中对于“移动应用与社交媒体”在酒店营销和客户互动中的作用进行了详尽的分析，这在如今这个人人离不开手机的时代，显得尤为重要。作者通过大量的案例说明，如何利用App、微信公众号等平台，为客户提供便捷的预订、入住、查询服务，以及如何通过社交媒体收集用户反馈，优化服务。我非常认同书中关于“系统集成”的观点，即各个独立的系统之间如何打破壁垒，实现数据互通，从而形成一个高效协同的整体。这让我联想到，如果一个酒店的各个系统能够无缝连接，那将能极大程度地减少信息孤岛，提升运营效率。书中还对“人工智能（AI）”在酒店业的潜在应用做了展望，比如智能客服、个性化推荐等，这些都让我对酒店业的未来充满了期待。整本书结构清晰，逻辑严谨，读起来既有理论深度，又不失实践指导意义，是一本不可多得的行业参考书籍。

评分☆☆☆☆☆

第一次拿到《饭店业计算机系统》这本书，我就被它厚重的分量和精美的装帧所吸引。阅读之后，我更是惊喜地发现，它是一本充满智慧和实践价值的宝藏。作者的写作风格非常独特，不是一味地讲解技术原理，而是通过一个个生动的故事和案例，将复杂的计算机系统变得易于理解。我尤其喜欢书中关于“餐饮管理系统”（F&B POS）的章节，它不仅仅讲解了POS系统的基本功能，还深入剖析了如何通过POS系统优化点餐、支付、库存管理，甚至如何利用数据分析来指导菜单设计和营销策略。这让我意识到，即使是看似简单的POS系统，背后也蕴含着巨大的管理智慧。书中还强调了“人力资源管理系统”（HRMS）在酒店业的重要性，包括如何利用系统进行员工招聘、培训、排班和绩效评估，从而提升员工满意度和企业效率。我曾经在一些小型饭店实习过，深切体会到管理上的混乱，而这本书则为我提供了一个清晰的思路，如何通过现代化的IT系统来解决这些问题。此外，书中对“能源管理系统”（EMS）的介绍也让我眼前一亮，这不仅关乎成本控制，更与可持续发展理念息息相关。总而言之，这本书让我从一个全新的视角审视饭店业，它让我明白，计算机系统并非只是冰冷的技术工具，而是连接人、信息与效率的纽带，是推动行业创新和发展的强大驱动力。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆