具體描述
著者簡介
圖書目錄
一、果品貯藏保鮮的基礎知識
二、果品的商品化處理
三、果品貯藏保鮮設施與方式
四、幾種果品的貯藏保鮮技術
五、果品常用的防腐保鮮劑的類型與應用
六、果品貯藏期間一般理化指標的檢測方法
七、製冷裝置的操作與維修
八、幾種常用冷庫溫度計的使用及注意事項
附錄 中華人民共和國國傢標準GB/T16862-1997
主要參考資料
· · · · · · (收起)
二、果品的商品化處理
三、果品貯藏保鮮設施與方式
四、幾種果品的貯藏保鮮技術
五、果品常用的防腐保鮮劑的類型與應用
六、果品貯藏期間一般理化指標的檢測方法
七、製冷裝置的操作與維修
八、幾種常用冷庫溫度計的使用及注意事項
附錄 中華人民共和國國傢標準GB/T16862-1997
主要參考資料
· · · · · · (收起)
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