具體描述
內 容 提 要
本書由中國農業科學院蔬菜花卉研究所程天慶研究員編著。1991
年10月第一版問世後受到讀者歡迎，曾5次重印，共9.5萬冊。第二版
根據讀者要求，對原有各節內容，均有不同程度的修改和增補。內容包
括：馬鈴薯的營養價值和用途，馬鈴薯的特徵和特性，馬鈴薯生長的適
宜環境條件，馬鈴薯病毒性退化與防治方法，生産無病毒種薯，馬鈴薯
的優良品種，馬鈴薯栽培技術要點與不同地區的栽培技術，馬鈴薯病蟲
害防治，馬鈴薯收獲與貯藏技術。本書適閤廣大菜農、部隊農副業生産
人員和農校師生閱讀參考。
著者簡介
圖書目錄
目錄
一、概 況
二、馬鈴薯的營養價值與用途
（一）馬鈴薯的營養價值
（二）馬鈴薯的主要用途
三、馬鈴薯的特徵及特性
（一）馬鈴薯的特徵
（二）馬鈴薯的特性
四、馬鈴薯生長與環境條件的關係
（一）溫 度
（二）水 分
（三）土 壤
（四）肥料
（五）光 照
五、馬鈴薯病毒性退化與防治
（一）種薯退化的原因
（二）防止種薯退化的措施
六、生産無病毒種薯
（一）莖尖脫毒培養與病毒檢測
（二）提高莖尖脫毒率的技術
（三）繁殖脫毒苗生産微型薯（試管薯）和小薯
（四）建立良種生産體係
（五）生産無毒薯的主要條件和設備
七、馬鈴薯優良品種
（一）特早熟品種
（二）早熟品種
（三）中早熟品種
（四）中熟品種
（五）中晚熟品種
（六）晚熟品種
八、馬鈴薯栽培技術
（一）馬鈴薯高産栽培要點
（二）不同類型地區的栽培技術
九、病蟲害防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
十、收獲與貯藏
（一）收 獲
（二）貯 藏
附錄一 提供脫毒馬鈴薯種薯、優質種薯或種子的單位
附錄二 幾種農藥的生産單位
附錄三 酒精濃度稀釋簡法
· · · · · · (收起)
一、概 況
二、馬鈴薯的營養價值與用途
（一）馬鈴薯的營養價值
（二）馬鈴薯的主要用途
三、馬鈴薯的特徵及特性
（一）馬鈴薯的特徵
（二）馬鈴薯的特性
四、馬鈴薯生長與環境條件的關係
（一）溫 度
（二）水 分
（三）土 壤
（四）肥料
（五）光 照
五、馬鈴薯病毒性退化與防治
（一）種薯退化的原因
（二）防止種薯退化的措施
六、生産無病毒種薯
（一）莖尖脫毒培養與病毒檢測
（二）提高莖尖脫毒率的技術
（三）繁殖脫毒苗生産微型薯（試管薯）和小薯
（四）建立良種生産體係
（五）生産無毒薯的主要條件和設備
七、馬鈴薯優良品種
（一）特早熟品種
（二）早熟品種
（三）中早熟品種
（四）中熟品種
（五）中晚熟品種
（六）晚熟品種
八、馬鈴薯栽培技術
（一）馬鈴薯高産栽培要點
（二）不同類型地區的栽培技術
九、病蟲害防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
十、收獲與貯藏
（一）收 獲
（二）貯 藏
附錄一 提供脫毒馬鈴薯種薯、優質種薯或種子的單位
附錄二 幾種農藥的生産單位
附錄三 酒精濃度稀釋簡法
· · · · · · (收起)
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