具体描述
内容提要
本书介绍香菇、平菇、草菇、金针菇、黑木耳等10
多种主要食用菌周年生产的新技术，技术内容包括：一
种食用菌的周年栽培和新法栽培；两种和两种以上食用
菌周年栽培的模式；与周年栽培相关联的病虫害综合防
治技术及鲜菇的采收、保鲜与干制技术等四部分。全书
附有插图100多幅，具有内容新颖，图文并茂，通俗易懂，
实践性强等的特点，可供食用菌生产者参考。
作者简介
目录信息
出版说明
前言
一、一种食用菌的周年栽培和新法栽培
（一）香菇
（二）平菇
（三）金针菇
（四）草菇
（五）双孢蘑菇
（六）猴头菇
（七）银耳
（八）黑木耳
（九）毛木耳
（十）灵芝
（十一）竹荪
二、两种和多种食用菌组合的周年栽培
（一）室外畦床（棚）荐口衔接的周年栽培
（二）利用蔬菜塑料棚的周年栽培
（三）半地下式菇棚的周年栽培
（四）室内外层架式菇床的周年栽培
（五）利用育秧温室的周年栽培培
（六）与农作物间作套种的周年栽培
（七）庭院地沟畦棚式的周年栽培
三 主要病虫害及其综合防治
（一）制种及代料栽培发菌期的病害
（二）床栽发菌期的病害
（三）段木栽培的病害
（四）子实体的病害
（五）栽培期的虫害
（六）食用菌干品贮藏期的虫害
四 采收、保鲜和干制
（一）采收
（二）保鲜
（三）干制
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
不得不承认，《食用菌周年生产技术问答》这本书的价值远远超出了我对一本技术手册的预期。它不仅仅是一本技术指导书，更像是一位经验丰富、循循善诱的导师，带我一步步走过食用菌生产的各个阶段。书中的语言风格非常亲切，没有晦涩难懂的专业术语，而是用最朴实的语言解释最核心的技术要点。这一点对于我这样不具备深厚专业背景的读者来说，简直是福音。我最欣赏的是它对于细节的把控。例如，在讲述如何处理变质培养料时，它不仅列出了几种常见的原因，还详细说明了每种原因导致变质的具体表现，以及相应的解决办法，甚至还附带了一些经验性的判断技巧。这样的细致程度，让我感觉作者真的是从实际生产中提炼出来的宝贵经验。还有关于采摘时机的把握，书中通过图文并茂的方式，清晰地展示了不同成熟度的菌菇特征，这对于避免采摘过早或过晚造成的损失至关重要。这本书让我对食用菌的生长周期有了更深的理解，也让我更有信心去应对生产过程中可能出现的各种复杂情况。
评分我必须说，《食用菌周年生产技术问答》这本书的出现，可以说是大大提升了我对食用菌生产的认知水平。作为一名有几年经验的食用菌种植者，我一直觉得自己在某些环节上遇到了瓶颈，总感觉还有很多可以优化的地方，但又找不到突破口。这本书的问答形式，恰恰解决了这个问题。它提出的问题，很多都是我在实际操作中遇到的痛点，或者是我之前从未想到过的潜在问题，而书中的解答，往往能够从一个我从未有过的角度来剖析，提供非常新颖且具有实践指导意义的思路。比如，关于如何提高菌菇的产量和品质，书中深入探讨了营养配方的微调、环境因素的动态监测以及不同菌种在不同生长阶段的最佳响应。我尤其关注了关于废弃物再利用以及循环农业在食用菌生产中的应用，这不仅符合当前绿色发展的理念，也能显著降低生产成本，实现经济效益和环境效益的双赢。此外，书中关于菌菇深加工和附加值提升的建议，也给我带来了新的启发，让我开始思考如何将单一的食用菌产品向多元化、高附加值方向发展。总而言之，这本书为我提供了一个系统性、前瞻性的知识框架，让我能够更全面、更深入地理解和掌握食用菌周年生产的奥秘。
评分《食用菌周年生产技术问答》这本书，用一种非常独特且高效的方式，将食用菌生产的复杂技术变得简单易懂。它不像很多技术书籍那样，上来就抛出一堆理论，而是通过最直接的问答形式，将读者在实践中可能遇到的问题一一呈现，并给出清晰、明了的答案。我是一个非常注重实践的人，所以这种“问题导向”的学习方式特别适合我。书中的内容不仅包括了基础的栽培技术，还涉及到了很多进阶的课题，比如如何优化菌丝的生长速度，如何提高子实体的产量和品质，以及如何应对市场上不断变化的需求。我尤其关注了书中关于经济效益分析和市场推广策略的部分，这对于想要将食用菌种植作为一项事业来发展的人来说，提供了宝贵的参考。书中的一些小贴士和经验之谈，更是充满了实践智慧，能够帮助我们在日常工作中避免很多不必要的麻烦。这本书的问答形式，也让我能够跳过那些自己已经掌握的知识点，直接聚焦于我需要解决的问题，极大地提高了我的学习效率。总而言之，这本书是一本不可多得的实用工具书，它用最直接、最有效的方式，帮助我提升了食用菌生产的技术水平和经营能力。
评分这本《食用菌周年生产技术问答》真不是一般地实用！作为一名初涉食用菌种植的爱好者，我常常被各种复杂的理论和零散的信息搞得晕头转向。然而，这本书就像是黑暗中的一盏明灯，用最直观、最接地气的方式解答了我心中所有的疑问。翻开目录，我就被那清晰的分类所吸引，从菌种的选择、培养基的配置，到出菇的管理、病虫害防治，再到采摘、包装和市场销售，几乎涵盖了食用菌生产的每一个环节。最让我惊喜的是，它不是枯燥地罗列知识点，而是以问答的形式展开，那些我曾经绞尽脑汁也找不到答案的问题，在这本书里都得到了详尽而易懂的解答。比如，关于不同季节如何调整温湿度，书里不仅给出了具体数值，还解释了背后的科学原理，让我茅塞顿开。还有关于病虫害防治，它提供了多种方案，从物理防治到生物防治，再到化学防治，并且详细说明了各种方法的适用范围和注意事项，让我不再盲目用药，真正做到了科学、环保地管理。我特别喜欢它关于市场分析和销售渠道拓展的部分，这对于像我这样的新手来说，简直是雪中送炭。这本书让我觉得，食用菌种植不再是遥不可及的梦想，而是可以一步步实现的可行事业。
评分这本书《食用菌周年生产技术问答》真的让我大开眼界！我一直以为食用菌生产是一门非常神秘的学问，但通过阅读这本书，我发现只要掌握了正确的方法和理论，它完全是可以复制和推广的。书中的内容安排非常合理，几乎覆盖了食用菌从育种到上市的全部流程。我尤其对书中关于“周年生产”的理念印象深刻，它打破了我以往对食用菌生产季节性的固有认知，让我了解到通过科学的管理和技术手段，完全可以实现全年不间断的生产。书中关于温湿度、光照、通风等环境因素的控制，以及如何根据不同的菌种和生长阶段进行精确调控，都给出了非常详尽的指导。我特别喜欢书里关于“疑难杂症”的解答部分，里面列举了很多我们在生产中常常遇到的问题，比如菌菇生长缓慢、畸形、感染杂菌等，并且都给出了针对性的解决方案。这些解决方案不仅有理论依据，还结合了实际操作经验，让我能够快速找到问题的根源并加以解决，大大减少了生产中的摸索和试错成本。这本书让我对食用菌的种植充满了信心，也让我看到了未来发展的巨大潜力。
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