《飯店前颱管理》的內容是作者幾年來研究探討的初步成果，對前颱工作所涉及的組織機構問題，運用管理科學的基本原則和原理，進行瞭較為具體的探討。 運用組織管理的基本理論， 對過去一直習以為常的一些工作物崗位從理論和實踐方麵做瞭界定。在涉及前颱管理的核心工作方麵，對各個崗位的職責， 全部按照國際人力資源管理中的規範崗方式做瞭規定。 針對國際飯店業目前所涉及的前颱管理的前沿理論 、技術和服務做瞭充分介紹和探討。
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